The invention discloses a bone soup Hot pot bottom material, which is characterized in that is composed of the following parts by weight of raw materials: pork ribs 20 25 copies, 20 copies, 15 sheep bone Chenpi 3 6 copies, 9 copies, 6 fennel longan 1 3 copies, 7 copies, 4 red dates 1.80 1 3 copies, 3 copies, 1 Angelica medlar 2 6 copies, 5 copies, 2 geraniol 3 sesame 6, pepper 8 12, soybean 5 8 copies, the invention provides a bone soup Hot pot bottom material, has the characteristics of yin and Yang, nutrition and health.
【技术实现步骤摘要】
一种骨汤火锅底料
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种骨汤火锅底料。
技术介绍
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。随着人们生活水平的不断提高，对火锅底料的要求也越来越高，在追求口味的同时，也更加注重对健康及营养的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种骨汤火锅底料，具有滋阴补阳，营养健康的特点。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种骨汤火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20-25份、羊骨15-20份、陈皮3-6份、茴香6-9份、桂圆1-3份、红枣4-7份、八角1-3份、当归1-3份、枸杞2-6份、香叶2-5份、芝麻3-6份、辣椒8-12份、豆鼓5-8份。优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20份、羊骨15份、陈皮3份、茴香6份、桂圆1份、红枣4份、八角1份、当归1份、枸杞2份、香叶2份、芝麻3份、辣椒8份、豆鼓5份。优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨25份、羊骨20份、陈皮6份、茴香9份、桂圆3份、红枣7份、八角3份、当归3份、枸杞6份、香叶5份、芝麻6份、辣椒12份、豆鼓8份。优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨23份、羊骨18份、陈皮5份、茴香8份、桂圆2份、红枣6份、八角2份、当归2份、枸杞4份、香叶3份、芝麻5份、辣椒10份、豆鼓7份。本专利技术与现有技术...
【技术保护点】
一种骨汤火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20‑25份、羊骨15‑20份、陈皮3‑6份、茴香6‑9份、桂圆1‑3份、红枣4‑7份、八角1‑3份、当归1‑3份、枸杞2‑6份、香叶2‑5份、芝麻3‑6份、辣椒8‑12份、豆鼓5‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种骨汤火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20-25份、羊骨15-20份、陈皮3-6份、茴香6-9份、桂圆1-3份、红枣4-7份、八角1-3份、当归1-3份、枸杞2-6份、香叶2-5份、芝麻3-6份、辣椒8-12份、豆鼓5-8份。2.根据权利要求1所述的一种骨汤火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20份、羊骨15份、陈皮3份、茴香6份、桂圆1份、红枣4份、八角1份、当归1份、枸杞2份、香叶2份、芝麻3份、辣...
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