一种杂粮方便米及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种杂粮方便米及其制备方法，由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20-22份、豌豆16-18份、小米28-30份、干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份、草莓16-18份、地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份、菱角16-18份、决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份；该杂粮方便米美味可口、营养丰富和具有保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种杂粮方便米及其制备方法。
技术介绍
随着生活水平提高，人们对饮食越来越讲究营养搭配，五谷中的大米和小麦是最为经常食用的主食，但其营养单一，如果长期单一摄入大米或小麦对人的身体健康不利，摄入营养不均衡。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、黑豆、小扁豆等，其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低、一般都含有丰富的营养成分。杂粮中富含人们经常食用的五谷（如大米和小麦）中所缺少的营养成分，因此摄入杂粮来补充人体所缺少的营养物质，而单纯的摄取某一种杂粮，营养成分也不均衡，因此设想将人体所需要的营养成分科学搭配，合理配伍起来，补充不同人群所需要的营养物质。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种美味可口、营养丰富和具有保健功能的杂粮方便米及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种杂粮方便米及其制备方法，由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20-22份、豌豆16-18份、小米28-30份、干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份、草莓16-18份、地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份、菱角16-18份、决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份。进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20份、豌豆18份、小米30份、干贝16份、苋菜12份、芸豆14份、草莓18份、地瓜14份、蓝莓16份、柚子皮18份、菱角18份、决明子16份、瓜子仁12份、莲子16份和甘薯20份。进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜21份、豌豆17份、小米29份、干贝14份、苋菜11份、芸豆13份、草莓17份、地瓜12份、蓝莓14份、柚子皮17份、菱角17份、决明子14份、瓜子仁11份、莲子15份和甘薯18份。进一步的，所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜22份、豌豆16份、小米28份、干贝12份、苋菜10份、芸豆12份、草莓16份、地瓜10份、蓝莓12份、柚子皮16份、菱角16份、决明子12份、瓜子仁10份、莲子14份和甘薯16份。本专利技术要解决的另一技术问题是提供一种杂粮方便米的制备方法，包括有以下步骤：1）取苦瓜20-22份、豌豆16-18份和小米28-30份放入清水中洗干净，再放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；2）取干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份和草莓16-18份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-20%；3）将步骤2）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为300-350nm的颗粒，备用；4）取地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份和菱角16-18份，放入沸水锅中烫漂10-15min，捞起后用清水漂洗，再放入烘房烘干；5）将步骤4）中烘干后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；6）取决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份，放入加热器中，温度升至80-90℃，持续15-20min；7）将步骤6）中加热后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；8）将步骤1）、步骤3）、步骤5）和步骤7）制得的材料放入搅拌机中，搅拌均匀；9）将步骤8）中搅拌均匀的材料放入双螺杆挤压膨化机中，进行挤压膨化；10）将步骤9）中制得的材料放入烘箱中温度升至150-180℃，持续20-30min，即可制得本专利技术的杂粮方便米。本专利技术的有益效果为：本专利技术的杂粮方便米美味可口，其原料采用纯天然杂粮和中药成分制成，营养丰富，能补充人体营养所需，在各原料的相互配合作用下，其还具有清肝明目、补脾止泻、益肾涩精、养心安神等保健功能。具体实施方式实施例1：一种杂粮方便米，所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20份、豌豆18份、小米30份、干贝16份、苋菜12份、芸豆14份、草莓18份、地瓜14份、蓝莓16份、柚子皮18份、菱角18份、决明子16份、瓜子仁12份、莲子16份和甘薯20份。一种杂粮方便米的制备方法，包括有以下步骤：1）取苦瓜20份、豌豆18份和小米30份放入清水中洗干净，再放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；2）取干贝16份、苋菜12份、芸豆14份和草莓18份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-20%；3）将步骤2）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为300-350nm的颗粒，备用；4）取地瓜14份、蓝莓16份、柚子皮18份和菱角18份，放入沸水锅中烫漂10-15min，捞起后用清水漂洗，再放入烘房烘干；5）将步骤4）中烘干后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；6）取决明子16份、瓜子仁12份、莲子16份和甘薯20份，放入加热器中，温度升至80-90℃，持续15-20min；7）将步骤6）中加热后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；8）将步骤1）、步骤3）、步骤5）和步骤7）制得的材料放入搅拌机中，搅拌均匀；9）将步骤8）中搅拌均匀的材料放入双螺杆挤压膨化机中，进行挤压膨化；10）将步骤9）中制得的材料放入烘箱中温度升至150-180℃，持续20-30min，即可制得本专利技术的杂粮方便米。实施例2：一种杂粮方便米，所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜21份、豌豆17份、小米29份、干贝14份、苋菜11份、芸豆13份、草莓17份、地瓜12份、蓝莓14份、柚子皮17份、菱角17份、决明子14份、瓜子仁11份、莲子15份和甘薯18份。一种杂粮方便米的制备方法，包括有以下步骤：1）取苦瓜21份、豌豆17份和小米29份放入清水中洗干净，再放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；2）取干贝14份、苋菜11份、芸豆13份和草莓17份，放入80℃的干燥机中，干燥至水分含量为10-20%；3）将步骤2）中干燥后的材料放入气流粉碎机中，制成粒径为300-350nm的颗粒，备用；4）取地瓜12份、蓝莓14份、柚子皮17份和菱角17份，放入沸水锅中烫漂10-15min，捞起后用清水漂洗，再放入烘房烘干；5）将步骤4）中烘干后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；6）取决明子14份、瓜子仁11份、莲子15份和甘薯18份，放入加热器中，温度升至80-90℃，持续15-20min；7）将步骤6）中加热后的材料放入气流粉碎机中制成粒径为200-300nm的颗粒，备用；8）将步骤1）本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20‑22份、豌豆16‑18份、小米28‑30份、干贝12‑16份、苋菜10‑12份、芸豆12‑14份、草莓16‑18份、地瓜10‑14份、蓝莓12‑16份、柚子皮16‑18份、菱角16‑18份、决明子12‑16份、瓜子仁10‑12份、莲子14‑16份和甘薯16‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：苦瓜、豌豆、小米、干贝、苋菜、芸豆、草莓、地瓜、蓝莓、柚子皮、菱角、决明子、瓜子仁、莲子和甘薯；所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20-22份、豌豆16-18份、小米28-30份、干贝12-16份、苋菜10-12份、芸豆12-14份、草莓16-18份、地瓜10-14份、蓝莓12-16份、柚子皮16-18份、菱角16-18份、决明子12-16份、瓜子仁10-12份、莲子14-16份和甘薯16-20份。
2.如权利要求2所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜20份、豌豆18份、小米30份、干贝16份、苋菜12份、芸豆14份、草莓18份、地瓜14份、蓝莓16份、柚子皮18份、菱角18份、决明子16份、瓜子仁12份、莲子16份和甘薯20份。
3.如权利要求3所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜21份、豌豆17份、小米29份、干贝14份、苋菜11份、芸豆13份、草莓17份、地瓜12份、蓝莓14份、柚子皮17份、菱角17份、决明子14份、瓜子仁11份、莲子15份和甘薯18份。
4.如权利要求4所述的杂粮方便米及其制备方法，其特征在于：所述原料按以下重量份数配比组成：苦瓜22份、豌豆16份、小米28份、干贝12份、苋菜10份、芸豆12份、草莓16份、地瓜10份、蓝莓12份、柚子皮16份、菱角16份、决明子12份...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘奇华，
申请(专利权)人：安徽秋果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34