The present invention relates to the field of wine, in particular to a sweet liquor with citric acid, the components by weight ratio: 24 sorghum 36 copies, 24 copies, 15 rice glutinous rice 14 18 copies, 13 copies, 7 corn wheat 8 12 copies, 12 copies, 7 peas lemon juice concentrate 2 4. The present invention relates to a kind of white wine with sweet taste of citric acid, which is made by adding lemon juice concentrate in wine making.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酿酒领域，具体的说是一种具有柠檬酸甜味的白酒。
技术介绍
酒在人们日常生活中以及扮演了非常重要的角色，是人们日常餐桌必不可少的饮品，也是人们馈赠亲友之佳品，但目前市场上的酒味道较单一，长期以来仅限于高粱、大米、糯米、小麦、玉米这几种粮食酿造，缺乏创新。
技术实现思路
针对现有技术中的问题，本专利技术提供了一种具有柠檬酸甜味的白酒，通过在酿酒时加入柠檬汁浓缩液，使酿出来的酒具有柠檬的味道，使白酒的味道更丰富。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种具有柠檬酸甜味的白酒，其组份按重量比配比为：高粱24-36份、大米15-24份、糯米14-18份、玉米7-13份、小麦8-12份、豌豆7-12份、柠檬汁浓缩液2-4份。优选的，其重量配比为：高粱28-33份、大米17-22份、糯米16-17份、玉米8-12份、小麦8-10份、豌豆8-11份、柠檬汁浓缩液2-4份。优选的，其重量配比为：高粱30-31份、大米19-20份、糯米16-17份、玉米9-11份、小麦9-10份、豌豆9-10份、柠檬汁浓缩液3-4份。优选的，其重量配比为：高粱30份、大米19份、糯米16份、玉米9份、小麦9份、豌豆9份、柠檬汁浓缩液3份。优选的，其重量配比为：高粱31份、大米20份、糯米17份、玉米10份、小麦10份、豌豆10份、柠檬汁浓缩液4份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的一种具有柠檬酸甜味的白酒，通过在酿酒时加入柠檬汁浓缩液，使酿出来的酒具有柠檬的味道，使白酒的味道更丰富。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合...
【技术保护点】
一种具有柠檬酸甜味的白酒，特征在于，其组份按重量比配比为：高粱24‑36份、大米15‑24份、糯米14‑18份、玉米7‑13份、小麦8‑12份、豌豆7‑12份、柠檬汁浓缩液2‑4份。
【技术特征摘要】
1.一种具有柠檬酸甜味的白酒，特征在于，其组份按重量比配比为：高粱24-36份、大米15-24份、糯米14-18份、玉米7-13份、小麦8-12份、豌豆7-12份、柠檬汁浓缩液2-4份。2.根据权利要求1所述的一种具有柠檬酸甜味的白酒，其特征在于，其重量配比为：高粱28-33份、大米17-22份、糯米16-17份、玉米8-12份、小麦8-10份、豌豆8-11份、柠檬汁浓缩液2-4份。3.根据权利要求1或2所述的一种具有柠檬酸甜味的白酒，其特征在于，其重量...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭五四，
申请(专利权)人：安徽安庆市金徽酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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