The invention relates to a preparation method of Ginkgo Yellow Wine, which comprises the following steps: (1) 5-6 month picking ginkgo seedling Ye Honggan; (2) the dried ginkgo seedling leaves crushed and mixed glutinous rice soaked 18-36 hours, boiling 60-120 minutes to rake cooling to room temperature, 2 pounds per 100 pounds of glutinous rice seedlings of Ginkgo biloba leaves (; 2) per 100 kilograms of raw materials with 0.8-1 kg koji stirring on the altar of saccharification after 2-3 hours according to the quality of the number of copies into 1: 3 temperature boiling water, after 20-30 days of fermentation filtrate of Ginkgo Yellow Wine steaming.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种制酒方法，具体说是一种银杏黄酒的制备方法。
技术介绍
随着社会的发展进步和人们生活水平的日益提高，消费者对酒水类的需求日益呈现出多元化的多层次需求，在享受饮酒的刺激快乐的同时，愈来愈重视健康和品味。银杏作为遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇，可以降低脂质过氧化水平。因此，如何将银杏的药用价值用于提高酒水的保健功能，是目前制酒行业迫切需要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种工艺简单、成本低、营养保存好的银杏黄酒的制备方法。本专利技术的技术方案是：一种银杏黄酒的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘5-6月份的银杏苗叶烘干；(2)将烘干后银杏苗叶粉碎，混合糯米浸泡18-36小时，蒸煮60-120分钟耙出冷却至常温，每100斤糯米加2斤银杏苗叶；(2)按每100斤原料加0.8-1斤酒曲搅拌均匀上坛糖化2-3小时后按质量份数加入1∶3温开水，发酵20-30天后蒸滤出银杏黄酒。进一步地，所述银杏苗叶粉碎过10-50目筛。本专利技术工艺简单，口感好，能增加人体免疫，无添加多余药物和辅料，银杏有效成分损失少，黄酮含量高，具有降血压、血脂，促进血液循环，对改善人体微循环，降低血清、血压和胆固醇有保健疗效。具体实施方式以下结合实施例作进一步说明。实施例一：一种银杏黄酒的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘...
【技术保护点】
一种银杏黄酒的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘5‑6月份的银杏苗叶烘干；(2)将烘干后银杏苗叶粉碎，混合糯米浸泡18‑36小时，蒸煮60‑120分钟耙出冷却至常温，每100斤糯米加2斤银杏苗叶；(2)按每100斤原料加0.8‑1斤酒曲搅拌均匀上坛糖化2‑3小时后按质量份数加入1∶3温开水，发酵20‑30天后蒸滤出银杏黄酒。
【技术特征摘要】
1.一种银杏黄酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)采摘5-6月份的银杏苗叶烘干；
(2)将烘干后银杏苗叶粉碎，混合糯米浸泡18-36小时，蒸煮60-120分钟耙出冷却至常温，
每100斤糯米加2斤银杏苗叶；
(2)按每...
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