【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种油炸鱼方便食品，尤其有绿色保质期长，有保健功能的绿色保健酥鱼罐头加工方法。
技术介绍
目前已知酥鱼制作，先将鱼块腌制入味再油炸，这种酥鱼肉内水份不可能炸干，容易变质，不能做成绿色罐头，更没有保健功能。本专利技术是在本人专利技术的鱼干罐头加工方法，CN102106372A的基础上进一步研发出来的新鱼罐头方便食品。鱼干罐头具有绿色保质期长，无腌制工序等特点，但无保健功能。
技术实现思路
为了克服传统加工酥鱼存在绿色保质期短，无保健功能的不足，本专利技术的目的提供一种有绿色保质期长，有滋肾益肝保健功能的绿色保健酥鱼罐头加工方法。本专利技术解决问题所采用的技术方案是：需用用具：炉子、锅、容器、吸油机、烘箱，需用原料：河鱼、黄酒、调味品、中药女贞子、菜油，将女贞子和黄酒按配比放进锅内用小火煎煮4小时，滤去药渣的药汤加入调味品用小火再煮半小时，滤渣后的保健味液待用；河鱼洗净、去头、去尾、切鱼块，凉干后放入油锅内用中火油炸，炸好鱼块放进吸油机内，将鱼块外表油脂吸掉，再放进烘箱内加热，脱掉鱼块内剩余水份，热鱼块立即放进上述保健味液内浸吸入味，捞出鱼块冷却后包装。女贞子、调味品和黄酒制成的保健味液，因黄酒不会滋生细菌，鱼块经二次脱水鱼肉内无水份，故酥鱼不易变质绿色保质期长。中药女贞子有补肝肾、明目、强腰功效，女贞子中成分煎入保健味液中被酥鱼浸吸，本酥鱼经吸油，油脂少也有保健功能，从而达到本专利技术有绿色保质期长，有滋肾益肝保健功能的目的。本专利技术的有益效果是，有绿色保质期长，有滋肾益肝保健功能，还能制出各种口味，多种保健功能的酥鱼罐头。具体实施方式一、准备...
【技术保护点】
一种保健酥鱼罐头加工方法，用具：炉子选用温控电炉，锅选用铁锅，不锈钢容器、吸油机选用吸纸转轮式，烘箱；原料：河鱼、绍兴产加饭黄酒、调味品、菜油、中药女贞子。其特征在于中药女贞子和黄酒按1∶5重量比例放进铁锅内用小火煎煮4个小时，煎好的药汤保持原来液面，停止加热，滤去药渣后的药汤加进调味品再用小火再加热半小时，停止加热，滤渣后的保健味液倒入容器内冷却待用。
【技术特征摘要】
1.一种保健酥鱼罐头加工方法，用具：炉子选用温控电炉，锅选用铁锅，不锈钢容器、吸油机选用吸纸转轮式，烘箱；原料：河鱼、绍兴产加饭黄酒、调味品、菜油、中药女贞子。其特征在于中药女贞子...
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