一种功能性猪皮冻及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种功能性猪皮冻及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：1）首先以水和乙醇分别提取啤酒花中的活性成分，过滤、合并、浓缩备用；2）以猪皮为主料、配以啤酒花提取物等辅料，经熬制、冷却、制成一种具有促进乳房组织增生、改善乳房皮肤松弛、脂肪量减少、结缔组织张力失衡、乳腺停止发育或萎缩等症状的功能性猪皮冻。同时本发明专利技术的功能性猪皮冻还具有美肤养颜、补充胶原蛋白，祛除色斑的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及猪皮利用
，具体涉及一种功能性猪皮冻及其制备方法。
技术介绍
啤酒花(HumuluslupulusL)，又名忽布、蛇麻花、酒花，为桑科葎草属植物，多年生攀援草本，新疆、四川北部有分布。啤酒花中含有树脂，如葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含有挥发油，如香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，还含有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。啤酒花具有治疗麻风病、肺结核、矽肺、淋巴结结核、痢疾的作用，还有健胃消食，利尿安神等功效。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，尤以胶原蛋白为主。将胶原蛋白进行长时间熬制可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。目前，关于猪皮的利用，一部分用于工业制革外，大部分都不能被很好的利用。但随着食品加工技术的快速发展，对猪皮进一步开发利用的途径也有了多方面的拓展，提高了其经济效益，如利用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能性猪皮冻，其特征在于由含有猪皮、啤酒花提取物、食盐和白糖的原料熬制而成。

【技术特征摘要】
1.一种功能性猪皮冻，其特征在于由含有猪皮、啤酒花提取物、食盐和白糖的原料熬制
而成。
2.根据权利要求1所述的一种功能性猪皮冻，其特征在于所述啤酒花提取物添加量为
猪皮质量的15%~25%，食盐添加量为猪皮质量的1.5%~2.5%，白糖添加量为猪皮质量的3%~
5%。
3.根据权利要求1所述的一种功能性猪皮冻，其特征在于所述啤酒花提取物的制备工
艺包括以下步骤：
1)、粉碎：将啤酒花于50℃~60℃条件下干燥，粉碎后过50~80目筛；
2)、水提取：将啤酒花粉末和啤酒花粉末质量10~20倍的水在提取机的提取管内80℃~
90℃回流提取30~50分钟，过滤分离得上清液Ⅰ保存备用；
3)、乙醇提取：往过滤后的渣中加入啤酒花粉末质量8~12倍浓度为70%~95%的乙醇于40
℃~50℃下继续回流提取50...

【专利技术属性】
技术研发人员：王炜，王智荣，崔春，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：广东;44