花生煮制设备制造技术

本发明专利技术申请涉及花生加工技术领域，公开了一种花生煮制设备，包括机架、煮锅和放置在煮锅内部的内锅，煮锅内壁上设置有固定内锅的第一凸起，内锅外壁上设置有搭在所述第一凸起上的第二凸起，内锅为筒状，内锅的外壁与所述煮锅侧壁之间形成空腔，内锅的侧壁上设置有若干通孔，内锅内壁上螺纹连接有内盖，内盖上设置有朝向所述内锅内部的第一扇叶，内盖上固定设置有贯穿所述内盖的转轴，转轴的搅拌端位于内锅内部，搅拌端上设置有若干向倾斜的第二扇叶，转轴的动力端延伸至所述煮锅外部，动力端的外表面花键联接有花键套，花键套通过皮带连接有双向电机，花键套空套在所述机架上。本发明专利技术能保证在卤煮过程中花生受热均匀。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及花生加工
，具体涉及一种花生煮制设备。
技术介绍
在加工花生食品时，需要对花生进行煮制，但是常用的花生煮制方法，是将花生投放至煮制锅里，然后加水进行水煮。在花生水煮过程中，花生在锅里形成堆积，使得位于锅底的花生受热更快更充分，而位于锅中部及上部的花生往往受热较慢和较少，即位于锅底的花生和位于锅上部及中部的花生受热不均匀，而为了将所有花生都煮熟，就必须加长煮制时间，从而导致锅上部及中部的花生完全煮熟时，锅底的花生可能会出现煮制过度的问题。所以为了解决上述问题，急需一种能保证煮制均匀的花生煮制设备。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种花生煮制设备，能保证在煮制过程中花生受热均匀，缩短花生煮制加工的时间。为达到上述目的，本专利技术的基础方案如下：花生煮制设备，包括机架、煮锅和放置在煮锅内部的内锅，所述煮锅内壁上设置有固定内锅的第一凸起，所述内锅外壁上设置有搭在所述第一凸起上的第二凸起，所述内锅为带底面的筒状结构，所述内锅的外壁与所述煮锅侧壁之间形成空腔，所述内锅的侧壁上设置有若干通孔，所述内锅内壁上螺纹连接有内盖，所述内盖上设置有朝向所述内锅内部的第一扇叶，所述内盖上固定设置有贯穿所述内盖的转轴，所述转轴的两端分为动力端和搅拌端，所述搅拌端位于内锅内部，所述搅拌端上设置有若干向下倾斜的第二扇叶，所述动力端延伸至所述煮锅外部，所述动力端的外表面花键联接有花键套，所述花键套通过皮带连接有双向电机，所述花键套空套在所述机架上。本专利技术花生煮制设备基础方案的工作原理：将花生投放至内锅里，向煮锅里加水和煮制花生所需的调味料，盖上内盖，启动双向电机，该双向电机能实现正转和反转，所述双向电机的输出轴带动皮带正向和反向转动，从而带动花键套正向和反向转动，因为转轴与所述花键套花键联接，所以带动转轴正向和反向转动，又因为转轴与所述内盖固定连接，转轴能带动所述内盖正向和反向转动，因为内盖与所述内锅内壁螺纹连接，所以内盖转动时，能在内壁上下运动，从而内盖上设置的第一扇叶在伴随内盖上下运动和旋转时，对花生进行搅拌，所以固定在内盖上的转轴也跟随内盖上下移动，从而转轴上的第二扇叶能对花生同时实现上下捣动和左右搅动，能实现对花生的充分搅拌，使得花生受热均匀。优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述第一扇叶和第二扇叶为橡胶材料制成的扇叶，在搅拌花生时不会对花生造成损伤。优选方案二：作为基础方案的优选方案，所述转轴的搅拌端的底面上设置有磁铁，所述内锅底部转动连接有磁性转动盘，所述磁铁和所述磁性转动盘的磁性均为径向分布，因为磁的各向异性，所述转轴转动时，所述磁性转动盘会因为磁力作用跟随转轴底面上的磁铁转动，从而使得磁性转动盘在内部底部转动产生气流，使得内锅内部的调味料不会沉淀在内锅底部，始终在内锅中运动，从而使得花生更易入味。优选方案三：作为基础方案的优选方案，所述煮锅外部设置有外盖，所述外盖由两块盖板组成，所述两块盖板上均设置有供所述转轴穿过的半圆形缺口，所述外盖用于为煮锅煮制时提供封闭环境，封闭环境下进行煮制，煮制速度更快。优选方案四：作为基础方案的优选方案，所述煮锅的外侧壁上设置有废水排出口，用于排出煮制后煮锅内盛装的废水。优选方案五：作为基础方案的优选方案，所述废水排出口通过水管连接有废水收集箱，用于集中收集废水以进行后续处理。附图说明图1是本专利技术花生煮制设备实施例的结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：机架1、煮锅2、内锅3、第一凸起4、第二凸起5、空腔6、内盖7、第一扇叶8、转轴9、动力端10、搅拌端11、第二扇叶12、花键套13、皮带14、双向电机15、轴16、轴承17、磁铁18、磁性转动盘19、外盖20、废水排出口21、水管22、废水收集箱23。基本如附图1所示：花生煮制设备，包括机架1、煮锅2和放置在煮锅内部的内锅3，煮锅2的内壁上焊接有用于固定内锅3的第一凸起4，内锅3外壁上焊接有搭在第一凸起4上的第二凸起5，内锅3为筒状，内锅3的外壁与煮锅2侧壁之间形成空腔6，内锅1的侧壁上设置有若干通孔（未绘出），内锅3的内壁7上螺纹连接有内盖7，内盖7上设置有朝向所述内锅3内部的第一扇叶8，用于搅拌花生。内盖7上焊接有贯穿内盖7的转轴9，转轴9其两端分别为动力端10和搅拌端11，搅拌端11位于内锅3内部，该搅拌端11的底面设置有磁铁18内锅3的底部通过轴转动连接有磁性转动盘19，磁铁18和磁性转动盘19的磁性均是径向分布的，当磁铁18的两极和磁性转动盘19的两极方向相同时，转轴9转动，因为磁的各向异性，磁性转动盘19会因为磁力作用跟随转轴9上的磁铁18的转动而同向转动；当磁铁18的两极和磁性转动盘19的两极方向相反设置时，转轴9转动，因为磁的各向异性，磁性转动盘19会因为磁力作用跟随转轴9上的磁铁18的转动而反向转动；磁性转动盘19无论正向转动还是反向转动，磁性转动盘19在内锅底部都因转动产生气流，使得内锅3内部的调味料不会沉淀在内锅3底部，而始终在内锅3中运动，从而使得花生更易入味。搅拌端11上焊接有若干向下倾斜的第二扇叶12，该第一扇叶8和第二扇叶12由橡胶材料制成，质地柔软，在搅拌花生时不会对花生造成损伤；转轴9的动力端10伸出煮锅2的外部，动力端10的表面设置有外花键（未绘出），动力端连接有花键套13，该花键套13内部设置有内花键（未绘出），所述花键套13通过皮带14连接双向电机15的输出轴，双向电机15为型号为68KTYZ的交流同步电机，能正转和反转，花键套13上方焊接有轴16，该轴16通过固定在机架1上的轴承17实现与机架1的空套。煮锅2外部设置有外盖20，外盖20由两块盖板组成，该两块盖板上均设置有供所述转轴9穿过的半圆形缺口，外盖20用于为煮锅3煮制时提供封闭环境，封闭环境下进行煮制，煮制速度更快；煮锅2的外侧壁上设置有废水排出口21，废水排出口21通过水管22连接有废水收集箱23，用于排出和集中收集废水以进行后续处理。工作时，将花生投放至内锅3里，向煮锅2里加水和煮制花生所需的调味料，盖上内盖7，再盖上外盖20，启动双向电机15，双向电机15的输出轴带动皮带14正向和反向转动，从而带动花键套13正向和反向转动，因为转轴9与花键套13花键联接，从而带动转轴9正向和反向转动，又因为转轴9与内盖7焊接固定，转轴9能带动内盖7正向和反向转动，因为内盖7与内锅3的内壁螺纹连接，内盖7转动时，能在内锅3的内壁上下运动，从而内盖7上焊接的第一扇叶8在伴随内盖上下运动和旋转时，对花生进行搅拌，所以固定在内盖7上的转轴9也跟随内盖上下移动，从而转轴9上的第二扇叶12能对花生同时实现上下捣动和左右搅动，能实现对花生的充分搅拌，使得花生受热均匀。以上所述的仅是本专利技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本专利技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花生煮制设备，包括机架、煮锅和放置在煮锅内部的内锅，所述煮锅内壁上设置有固定内锅的第一凸起，所述内锅外壁上设置有搭在所述第一凸起上的第二凸起，所述内锅为带底面的筒状结构，所述内锅的外壁与所述煮锅侧壁之间形成空腔，其特征在于，所述内锅的侧壁上设置有若干通孔，所述内锅内壁上螺纹连接有内盖，所述内盖上设置有位于所述内锅内部的第一扇叶，所述内盖上固定设置有贯穿所述内盖的转轴，所述转轴的两端分为动力端和搅拌端，所述搅拌端位于内锅内部，所述搅拌端上设置有若干向向下倾斜的第二扇叶，所述动力端延伸至所述煮锅外部，所述动力端的外表面花键联接有花键套，所述花键套通过皮带连接有双向电机，所述花键套空套在所述机架上。

【技术特征摘要】
1.一种花生煮制设备，包括机架、煮锅和放置在煮锅内部的内锅，所述煮锅内壁上设置有固定内锅的第一凸起，所述内锅外壁上设置有搭在所述第一凸起上的第二凸起，所述内锅为带底面的筒状结构，所述内锅的外壁与所述煮锅侧壁之间形成空腔，其特征在于，所述内锅的侧壁上设置有若干通孔，所述内锅内壁上螺纹连接有内盖，所述内盖上设置有位于所述内锅内部的第一扇叶，所述内盖上固定设置有贯穿所述内盖的转轴，所述转轴的两端分为动力端和搅拌端，所述搅拌端位于内锅内部，所述搅拌端上设置有若干向向下倾斜的第二扇叶，所述动力端延伸至所述煮锅外部，所述动力端的外表面花键联接有花键套，所述花键套通过皮带连接有双向电机，所述花键套空套...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘利会，
申请(专利权)人：重庆渝金源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50