一种猪蹄熏制架制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种猪蹄熏制架。
技术介绍
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。在猪蹄的制作过程中，猪蹄中多余的油脂要排出，否则对人体不好。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述不足，本专利技术的目的在于提供一种使猪蹄除油熏制的猪蹄熏制架。为了...
【技术保护点】
一种猪蹄熏制架，其特征在于，包括基座 和悬挂结构；所述基座上开有储油槽，且所述基座支撑有支板，所述支板上开有支架槽，且所述支板上开有若干个漏油孔；所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽中的支杆，两个所述支杆水平支撑一个横杆，所述横杆上均匀设有若干个挂钩，所述挂钩上设有两个分叉。
【技术特征摘要】
1.一种猪蹄熏制架，其特征在于，包括基座和悬挂结构；所述基座上开有储油槽，且所述基座支撑有支板，所述支板上开有支架槽，且所述支板上开有若干个漏油孔；所述悬挂结构包括若干个垂直安装在所述支架槽中的支杆，两个所述支杆水平支撑一个横杆，所述横杆上均匀设有若干个挂钩，所述挂钩上设有两个分叉。2.根据权利要求1所述的猪蹄熏制架，其特征在于，所述基座的四角处分别...
【专利技术属性】
技术研发人员：王天良，韩尊，王中林，
申请(专利权)人：重庆全航食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。