一种烟熏箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烟熏箱，包括烟熏箱体（1）、设置在烟熏箱体（1）侧面的果木烘箱（3）、设置在果木烘箱（3）上方的搅拌装置（4）、设置在烟熏箱体（1）侧壁且与搅拌装置（4）相连接的PLC控制器（2），所述果木烘箱（3）通过管道（5）与烟熏箱体（1）进行连接，所述管道（5）包括与果木烘箱（3）相连接的第一管道（51）、与第一管道（51）相连接的过渡管道（54）、分别与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的进气管道（52）、分别与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的出气管道（53）以及与过渡管道（54）的末端相连接的排气管道（55）。本实用新型专利技术烟熏效果好，烟雾利用率高，产品成色好。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烟熏食品加工领域，具体涉及到一种烟熏箱。
技术介绍
烟熏箱适用于用于香肠，火腿，烤肠,培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等产品的熏制，利用烟熏箱可以达到上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳的效果，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，受到消费者的追捧。现有的烟熏箱烟道的布置较为老套，都是从顶部进入，烟熏效果不佳，资源浪费严重。
技术实现思路
基于以上背景，本技术提供了一种烟熏箱，烟雾从侧面底部进入，烟雾自由发散，由食品底部至食品顶部，大大提高了烟熏效果，为了解决上述技术方案，本技术采用如下技术方案：一种烟熏箱，包括烟熏箱体、设置在烟熏箱体侧面的果木烘箱、设置在果木烘箱上方的搅拌装置、设置在烟熏箱体侧壁且与搅拌装置相连接的PLC控制器，所述果木烘箱通过管道与烟熏箱体进行连接，所述管道包括与果木烘箱相连接的第一管道、与第一管道相连接的过渡管道、分别与过渡管道和烟熏箱体相连接的进气管道、分别与过渡管道和烟熏箱体相连接的出气管道以及与过渡管道的末端相连接的排气管道。本技术提供一种烟熏箱，优选地，所述第一管道呈弧形且与过渡管道相垂直，所述过渡管道水平设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟熏箱，包括烟熏箱体（1）、设置在烟熏箱体（1）侧面的果木烘箱（3）、设置在果木烘箱（3）上方的搅拌装置（4）、设置在烟熏箱体（1）侧壁且与搅拌装置（4）相连接的PLC控制器（2），其特征在于，所述果木烘箱（3）通过管道（5）与烟熏箱体（1）进行连接，所述管道（5）包括与果木烘箱（3）相连接的第一管道（51）、与第一管道（51）相连接的过渡管道（54）、与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的进气管道（52）、与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的出气管道（53）以及与过渡管道（54）的末端相连接的排气管道（55）。

【技术特征摘要】
1.一种烟熏箱，包括烟熏箱体（1）、设置在烟熏箱体（1）侧面的果木烘箱（3）、设置在果木烘箱（3）上方的搅拌装置（4）、设置在烟熏箱体（1）侧壁且与搅拌装置（4）相连接的PLC控制器（2），其特征在于，所述果木烘箱（3）通过管道（5）与烟熏箱体（1）进行连接，所述管道（5）包括与果木烘箱（3）相连接的第一管道（51）、与第一管道（51）相连接的过渡管道（54）、与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的进气管道（52）、与过渡管道（54）和烟熏箱体（1）相连接的出气管道（53）以及与过渡管道（54）的末端相连接的排气管道（55）。2.根据权利要求1所述一种烟熏箱，其特征在于，所述第一管道（51）呈弧形且与过渡管道（54）相垂直，所述过渡管道（54）水平设置。3.根据权利要求2所述一种烟熏箱，其特征在于，所述进气管道（52）与第一管道（51）的首端相连接，所述进气管道（52）与出气管道（53）相平行。4.根据权利要求1所述一种烟熏箱，其特征在于，所述烟熏箱体（1）的内侧设置有与进气管道（52）相连接的进气口（6）以及与出气管道（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文清，
申请(专利权)人：浙江长兴好方向食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33