一种用于熏肉制作的熏烟机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于熏肉制作的熏烟机，包括熏烟机箱，所述熏烟机箱内表面上固定设有加热层，所述熏烟机箱顶部的两侧固定连通有排气道和循环管道，所述循环管道和烟气室的侧面相互连通，所述烟气室设置在熏烟机箱的底部，所述循环管道中部固定设有油水过滤装置和气泵，所述熏烟机箱内部设有转杆，所述转杆和转轴固定连接，所述转轴穿过熏烟机箱顶部和减速电机的输出轴固定连接，所述烟气室内部固定设有风扇，所述烟气室和燃烧室通过管道相互连通，且管道中部固定设有杂质过滤装置。本实用新型专利技术设计合理，通过一系列的结构，可以保证熏肉在制作的过程中，熏肉表面不会粘上烟灰，保证的熏肉的卫生和色泽，有很高的实用性。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品制造设备
，具体涉及一种用于熏肉制作的熏烟机。
技术介绍
熏肉因其特殊的口感成为人们非常喜爱的一种食物，熏肉制作需要用到柏木、甘蔗皮或者其他的燃烧物燃烧对肉进行烟熏，在现有技术中，烟熏机的烟雾发生装置与食物处于同一个烟熏机壳体内，在烟熏过程中容易将烟灰粘到食物上，容易造成食物的污染，不能很好地保证食物的卫生和色泽，因此，需要一种可以保证熏肉在制作过程中不会被烟火中的烟灰污染的熏烟机来解决上述提到的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于熏肉制作的熏烟机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于熏肉制作的熏烟机，包括熏烟机箱，所述熏烟机箱内表面上固定设有加热层，所述熏烟机箱顶部的两侧固定连通有排气道和循环管道，所述循环管道和烟气室的侧面相互连通，所述烟气室设置在熏烟机箱的底部，所述循环管道中部固定设有油水过滤装置和气泵，所述熏烟机箱内部设有转杆，所述转杆和转轴固定连接，所述转轴穿过熏烟机箱顶部和减速电机的输出轴固定连接，所述烟气室内部固定设有风扇，所述烟气室和燃烧室通过管道相互连通，且管道中部固定设有杂质过滤装置。优选的，所述油水过滤装置内部固定设有木质素纤维过滤体。优选的，所述加热层内部固定设有电热丝。优选的，所述熏烟机箱外表面固定设有陶瓷保温层。优选的，所述转杆上设有开孔，且开孔上挂有挂钩。优选的，所述烟气室顶部设有烟气出口，且烟气出口在烟气室顶部间隔设置最少10个。本技术的技术效果和优点：该用于熏肉制作的熏烟机，由于燃烧室和熏烟机箱分开设置，确保了烟火中的烟灰不会粘到熏肉上，同时，杂质过滤装置保证了从燃烧室中出来的烟在到烟气室的过程中，烟灰被过滤掉，只剩下洁净的烟气保留在烟气室中，利用风扇将其吹到熏烟机箱内，同时利用减速电机通过转轴可以使转杆转动，从而带动挂钩上挂的熏肉转动，使熏肉烟熏更加均匀，利用循环管道和气泵可以使得热的烟气循环利用，同时油水过滤装置可以过滤掉其中的油烟和水蒸气，使得循环管道中的烟气在进入到烟气室的时候，保持洁净。因此，本技术设计合理，通过一系列的结构，可以保证熏肉在制作的过程中，熏肉表面不会粘上烟灰，保证的熏肉的卫生和色泽，有很高的实用性。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中：1排气道、2减速电机、3熏烟机箱、4循环管道、5油水过滤装置、6加热层、7转轴、8转杆、9燃烧室、10杂质过滤装置、11气泵、12烟气室、13风扇。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术提供了如图1所示的一种用于熏肉制作的熏烟机，包括熏烟机箱3，所述熏烟机箱3外表面固定设有陶瓷保温层，所述熏烟机箱3内表面上固定设有加热层6，所述加热层6内部固定设有电热丝，所述熏烟机箱3顶部的两侧固定连通有排气道1和循环管道4，所述循环管道4和烟气室12的侧面相互连通，所述烟气室12顶部设有烟气出口，且烟气出口在烟气室12顶部间隔设置最少10个，所述烟气室12设置在熏烟机箱3的底部，所述循环管道4中部固定设有油水过滤装置5和气泵11，所述油水过滤装置5内部固定设有木质素纤维过滤体，所述熏烟机箱3内部设有转杆8，所述转杆8上设有开孔，且开孔上挂有挂钩，所述转杆8和转轴7固定连接，所述转轴7穿过熏烟机箱3顶部和减速电机2的输出轴固定连接，所述烟气室12内部固定设有风扇13，所述烟气室12和燃烧室9通过管道相互连通，且管道中部固定设有杂质过滤装置10。该用于熏肉制作的熏烟机，由于燃烧室9和熏烟机箱3分开设置，确保了烟火中的烟灰不会粘到熏肉上，同时，杂质过滤装置10保证了从燃烧室9中出来的烟在到烟气室12的过程中，烟灰被过滤掉，只剩下洁净的烟气保留在烟气室12中，利用风扇13将其吹到熏烟机箱3内，同时利用减速电机2通过转轴7可以使转杆8转动，从而带动挂钩上挂的熏肉转动，使熏肉烟熏更加均匀，利用循环管道4和气泵11可以使得热的烟气循环利用，同时油水过滤装置5可以过滤掉其中的油烟和水蒸气，使得循环管道4中的烟气在进入到烟气室12的时候，保持洁净。因此，本技术设计合理，通过一系列的结构，可以保证熏肉在制作的过程中，熏肉表面不会粘上烟灰，保证的熏肉的卫生和色泽，有很高的实用性。最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于熏肉制作的熏烟机，包括熏烟机箱（3），其特征在于：所述熏烟机箱（3）内表面上固定设有加热层（6），所述熏烟机箱（3）顶部的两侧固定连通有排气道（1）和循环管道（4），所述循环管道（4）和烟气室（12）的侧面相互连通，所述烟气室（12）设置在熏烟机箱（3）的底部，所述循环管道（4）中部固定设有油水过滤装置（5）和气泵（11），所述熏烟机箱（3）内部设有转杆（8），所述转杆（8）和转轴（7）固定连接，所述转轴（7）穿过熏烟机箱（3）顶部和减速电机（2）的输出轴固定连接，所述烟气室（12）内部固定设有风扇（13），所述烟气室（12）和燃烧室（9）通过管道相互连通，且管道中部固定设有杂质过滤装置（10）。

【技术特征摘要】
1.一种用于熏肉制作的熏烟机，包括熏烟机箱（3），其特征在于：所述熏烟机箱（3）内表面上固定设有加热层（6），所述熏烟机箱（3）顶部的两侧固定连通有排气道（1）和循环管道（4），所述循环管道（4）和烟气室（12）的侧面相互连通，所述烟气室（12）设置在熏烟机箱（3）的底部，所述循环管道（4）中部固定设有油水过滤装置（5）和气泵（11），所述熏烟机箱（3）内部设有转杆（8），所述转杆（8）和转轴（7）固定连接，所述转轴（7）穿过熏烟机箱（3）顶部和减速电机（2）的输出轴固定连接，所述烟气室（12）内部固定设有风扇（13），所述烟气室（12）和燃烧室（9）通过管道相互连通，且管道中部固定设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗通彪，
申请(专利权)人：南充职业技术学院，
类型：新型
国别省市：四川;51