三参天麻老鸭药膳及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种三参天麻老鸭药膳，该药膳由以下原料制成：人参10-60克、西洋参5-50克、丹参5-60克、当归20-80克、白术10-60克、天麻5-100克、白芍5-90克和老鸭500-1500克。具有治风湿眩晕，肝胆不舒，益气除烦，补劳退热，止痫定惊，滋阴补虚，体虚咳嗽的作用。本发明专利技术药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，且制备方法简单，可产业规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种由补益药材和食材组成的补益药膳。
技术介绍
几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系。认为“药食同源”，通过饮食调理也可达到养生防病治病作用。由此，古人用食物与药物配伍制成膳食用于平时食用，达到养生保健的目的。并形成了独特的膳食理论体系，药膳理论体系在中医理论的基础上融入中华美食的制作工艺，达到保健兼美味的作用。但如何选择药材和食材的配伍，则并非是显而易见或一蹴而就的事情。目前市场上很多所谓的药膳配方并不遵循中医药理配伍理论，不但无益且有害。药膳，作为一种膳食，不但要有保健效果，且需要有良好的风味，因此在药材及食材的搭配上非常讲究。随着现代人们对返璞归真生活态度的追求，对绿色食品的日益重视，药膳受到了人们的追捧，具有广大的市场前景。
技术实现思路
本专利技术提供了一种三参天麻老鸭药膳，该药膳由以下原料制成：人参10-60克、西洋参5-50克、丹参5-60克、当归20-80克、白术10-60克、天麻5-100克、白芍5-90克和老鸭500-1500克。所述的药膳的优选配方为人参30克、西洋参25克、丹参30克、当归10克、白术30克、天麻50克、白芍30克和老鸭1000克。所述药膳的制备方法包括以下步骤：(1)将原料人参、西洋参、当归、丹参、白术、天麻和白芍洗净晾干或在40～80℃下烘干，研成200～300目细粉，装棉袋待用。(2)将步骤(1)装有细粉的棉袋和老鸭一起加适量水放入瓦制密封容器内用文火煨2～3小时至熟透，调味即得目标产品。食用方法：以上膳品按适合的个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一碗(约500毫升容量碗)。本专利技术所述的人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的干燥根和根茎。西洋参为五加科植物西洋参.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。太子参为Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.石竹种植物孩儿参的块根的干燥块根。当归为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels.的干燥根。白术为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。性温，健脾补气，燥湿补水，疲乏力，因表止汗。天麻本品为兰科植物天麻GastrodiaelataB1.的干燥块茎。天麻，性微温，平肝熄风，治肝阳上亢的头晕目眩及肝风内动的肢体抽搐、云角反张、风湿疼痛及肢体麻木、手足不遂。清《得配本草》记载：风虚眩晕，同血脉九窍，治痫定惊。清《本草备要》记载：入肝经气分，益气强阴，通血脉，强筋力，疏痰气。白芍本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根。味苦酸，性微寒；归肝、脾经。清《本草备要》记载：苦酸，微寒，入肝脾血分，泻肝火，安脾肺，益气除烦，敛汗安胎，补劳退热鸭，清《得配本草》记载：味甘，性冷，入手太阴，足少阴经血分。滋阴补虚，除蒸止嗽。利脏腑，治热痢，定惊痫，消水肿。清《本草备要》记载：甘冷，入肺肾血分，滋阴补虚，蒸止嗽，利水道。以上诸药配伍，治风湿眩晕，肝胆不舒，益气除烦，补劳退热，止痫定惊，滋阴补虚，体虚咳嗽。本专利技术药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，且制备方法简单，可产业规模化生产。具体实施方式实施例1配方：人参10克、西洋参50克、丹参5克、当归80克、白术60克、天麻5克、白芍5克和老鸭500克。实施例2配方:人参30克、西洋参25克、丹参30克、当归10克、白术30克、天麻50克、白芍30克和老鸭1000克。实施例3配方：人参60克、西洋参5克、丹参60克、当归20克、白术10克、天麻100克、白芍90克和老鸭1500克。以上配方药膳按一下步骤制备：(1)将原料人参、西洋参、当归、丹参、白术、天麻和白芍洗净晾干或在40～80℃下烘干，研成200～300目细粉，装棉袋待用。(2)将步骤(1)装有细粉的棉袋和老鸭一起加适量水放入瓦制密封容器内用文火煨2～3小时至熟透，调味即得目标产品。实施例4征集90名18到65岁中医诊断为阴虚体弱症见五心烦热，烦躁易思，失眠多梦，气虚咳嗽，麻木拘急的志愿者，男女各半。随机分三组，每组30人，男女各半，分别食用实施例1、2和3的膳食，每天3次一次一碗(约500毫升的碗)，分早中晚各一次。药膳结果如下表：用本专利技术配以其他食材制成，且与本药膳功能相似的食品均落入本专利技术保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三参天麻老鸭药膳，其特征在于，由以下原料制成：人参10‑60克、西洋参5‑50克、丹参5‑60克、当归20‑80克、白术10‑60克、天麻5‑100克、白芍5‑90克和老鸭500‑1500克。

【技术特征摘要】
1.一种三参天麻老鸭药膳，其特征在于，由以下原料制成：人参
10-60克、西洋参5-50克、丹参5-60克、当归20-80克、白术10-60
克、天麻5-100克、白芍5-90克和老鸭500-1500克。
2.如权利要求1所述的药膳，其特征在于，由以下原料制成：人
参30克、西洋参25克、丹参30克、当归10克、白术30克、天麻
50克...

【专利技术属性】
技术研发人员：张超英，魏平，曹晓涵，李正天，张雨乔，
申请(专利权)人：广州至信中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44