电热烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种电热烹饪器具，包括：外壳、烤盘和红外温度传感器，外壳内设有透光板及附设在透光板的下板面上的电热膜，透光板上开设有通孔；烤盘放置在外壳内，并位于透光板的上方；红外温度传感器安装在外壳内并与通孔相对设置，红外温度传感器能够透过通孔监测烤盘的下表面的温度。本实用新型专利技术提供的电热烹饪器具，采用在透光板上直接镀电热膜为热源，有效提升了加热的快捷性和均匀性；采用在外壳上设置红外温度传感器，来实时监测烤盘的温度，这样当红外温度传感器监测到烤盘的温度较高时，可控制电热膜及时停止对烤盘加热，从而有效避免烤盘的温度过高甚至产生干烧现象，保证了产品使用的安全性，并延长了产品的使用寿命。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及厨房电器领域，更具体而言，涉及一种电热烹饪器具。
技术介绍
现有的电热烹饪器具如煎烤机，通常采用电热盘进行加热，该加热模式具有加热不均匀，温升慢的缺点，并且在食物制作过程中，常常会出现表面局部烤糊及夹生的现象。相关技术中，提供了一种采用电热膜对烤盘进行加热的方式，极大地提升了加热食物的效率及加热的均匀性，然而由于电热膜的加热效率较快，如果不能进行很好地控温，很容易导致烤盘的温度过高甚至产生干烧现象。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术的目的在于，提供一种电热烹饪器具。为实现上述目的，本技术的实施例提供了一种电热烹饪器具，包括：外壳，所述外壳内设有透光板及附设在所述透光板的下板面上的电热膜，所述透光板上开设有通孔；烤盘，放置在所述外壳内，并位于所述透光板的上方；和红外温度传感器，安装在所述外壳内并与所述通孔相对设置，所述红外温度传感器能够透过所述通孔监测所述烤盘的下表面的温度。本技术上述实施例提供的电热烹饪器具，采用在透光板上直接镀电热膜为热源，不同于现有采用电热盘进行点或线加热，该电热膜采用面加热方式，有效提升了加热的均匀性，避免在食物制作过程中出现食物表面局部烤糊及夹生的现象，并且电热膜能够发射特定波长段的远红外光波，利用远红外光波具有较强的渗透力和辐射力的特性，直接对烤盘内的食物进行加热，辐射热损失小，热量传递均匀，保证了加热食物的快捷性和温度的均匀性；在外壳上设置红外温度传感器，利用红外温度传感器来实时监测烤盘的温度，这样当红外温度传感器监测到烤盘的温度较高时，可控制电热烹饪器具的电热膜及时停止对烤盘加热，从而有效避免烤盘的加热温度过高甚至产生干烧现象，保证了产品使用的安全性，并延长了产品的使用寿命。另外，本技术上述实施例提供的电热烹饪器具还具有如下附加技术特征：在上述技术方案中，优选地，所述电热烹饪器具，还包括：控制组件，安装在所述外壳上，所述控制组件分别与所述红外温度传感器和所述电热膜电连接，用于根据所述红外温度传感器监测的所述烤盘的温度，控制所述电热膜加热或停止加热。电热烹饪器具上的控制组件分别与红外温度传感器和电热膜电连接，控制组件能够接收红外温度传感器监测的温度信号，并根据该温度信号控制电热膜加热或停止加热，以在红外温度传感器监测到烤盘的温度较高时，及时控制电热膜停止对烤盘加热，从而有效避免烤盘的加热温度过高甚至产生干烧现象。优选地，所述控制组件在所述红外温度传感器监测到所述烤盘的温度小于预设温度时，控制所述电热膜进行加热，并在所述红外温度传感器监测到所述烤盘的温度不小于预设温度时，控制所述电热膜停止加热。当烤盘的温度小于预设温度时，控制组件控制电热膜通电工作，以对烤盘内的食物进行持续加热，保证加热食物的效率；当烤盘的温度达到预设温度时，控制组件控制电热膜断电停止工作，以利用烤盘的余热对食物进行加热，并避免烤盘的加热温度过高而产生干烧现象。在上述技术方案中，优选地，所述烤盘的下表面上与所述通孔相对的位置处附设有黑质涂层，以阻止外界光线穿过所述烤盘射入所述通孔内。在烤盘的下表面上与透光板上的通孔相对的位置处附设黑质涂层，该黑质涂层能够吸收外界光线，减少外界光线的干扰，使红外温度传感器测温更加精准。在上述技术方案中，优选地，所述外壳上设有环绕所述红外温度传感器的隔温套。在红外温度传感器的四周设置隔温套，能够有效防止电热膜发出的热量传递到红外温度传感器上，从而有效防止红外温度传感器温度过高的情况。在上述技术方案中，优选地，所述外壳内设有位于所述电热膜下方的隔热层，所述电热膜的下表面与所述隔热层的上表面之间具有隔热间隙。电热膜通电时，透光板的温度较高，往往会达到300℃～400℃，在电热膜的下方设置隔热层，有效避免电热膜通电产生的热量向下传递，既避免了热量散失，提升了电热膜对烤盘的加热效果，又防止热量传递到其它部件上而导致其它部件因温度过高而变形；隔热层的材质可以是云母片、隔热棉等热传导系数较低的材料。在上述技术方案中，优选地，所述隔热层上开设有与所述通孔相对的安装孔，所述红外温度传感器的下端部穿过所述安装孔，并固定在所述外壳的内表面上。在隔热层和电热膜之间设置隔热间隙，由于空气的导热性较差，在两者之间设置隔热间隙，能够进一步提升隔热效果。在上述技术方案中，优选地，所述烤盘可拆卸地安装在所述外壳内。在上述技术方案中，优选地，所述烤盘的下表面和所述透光板的上板面均为平面，以使所述烤盘的下表面能够与所述透光板的上板面相贴合。烤盘可拆卸地安装在外壳内，便于将烤盘拆下进行清洗；并且优选地，烤盘的下表面和透光板的上板面为平面，这样当烤盘放置在透光板上方时，有效保证烤盘与透光板紧密贴合，从而保证传热效率。在上述技术方案中，优选地，所述透光板为微晶玻璃板；和/或，所述烤盘为微晶玻璃烤盘。采用在微晶玻璃板上镀电热膜的方式对微晶玻璃烤盘进行加热，电热膜发射出的特定波长段的远红外光波，能够穿过微晶玻璃板和微晶玻璃烤盘直接对烤盘内的食物进行加热，辐射的热效率高，从而使电热膜通电产生的热量，大部分以热辐射形式、少部分以热传导形式对烤盘内的食物进行加热，保证了加热食物的快捷性，并使食物内部水分子产生共振效应，对食物进行由内往外的加热，使食物加热均匀，不会出现夹生、表面烤糊现象。进一步地，采用在微晶玻璃板上镀电热膜为热源对微晶玻璃烤盘进行加热，而不采用在微晶玻璃烤盘上直接镀电热膜的加热方式，一方面，便于将烤盘拆下进行清洗；另一方面，由于微晶玻璃板与微晶玻璃烤盘之间不可避免地存在着空气层，且空气层的导热效率较低，从而使微晶玻璃板和微晶玻璃烤盘满足耐电压测试要求。在上述技术方案中，优选地，所述透光板为透明微晶玻璃板，所述烤盘为透明微晶玻璃烤盘。透光板和烤盘均采用透明微晶玻璃材质制成，能够进一步保证远红外光波的透过性，使远红外光波顺利穿过微晶玻璃板和微晶玻璃烤盘直接对烤盘内的食物进行加热，辐射热损失小，热量传递比较均匀，保证了加热食物的快捷性和温度的均匀性。在上述技术方案中，优选地，所述电热膜的厚度范围为200μm～500μm。设置电热膜的厚度范围为200μm～500μm，有效避免电热膜的厚度过厚而导致成本过高的问题，并避免电热膜的厚度过薄而导致影响其加热效率的情况发生。本技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是本技术一个实施例所述电热烹饪器具的剖视结构示意图；图2是图1中A部结构的放大示意图。其中，图1和图2中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1电热烹饪器具，10外壳，11透光板，111通孔，12电热膜，13烤盘，14红外温度传感器，15控制组件，16黑质涂层，17隔温套，18隔热层。具体实施方式为了能够更清楚地理解本技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电热烹饪器具，其特征在于，包括：外壳，所述外壳内设有透光板及附设在所述透光板的下板面上的电热膜，所述透光板上开设有通孔；烤盘，放置在所述外壳内，并位于所述透光板的上方；和红外温度传感器，安装在所述外壳内并与所述通孔相对设置，所述红外温度传感器能够透过所述通孔监测所述烤盘的下表面的温度。

【技术特征摘要】
1.一种电热烹饪器具，其特征在于，包括：外壳，所述外壳内设有透光板及附设在所述透光板的下板面上的电热膜，所述透光板上开设有通孔；烤盘，放置在所述外壳内，并位于所述透光板的上方；和红外温度传感器，安装在所述外壳内并与所述通孔相对设置，所述红外温度传感器能够透过所述通孔监测所述烤盘的下表面的温度。2.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，还包括：控制组件，安装在所述外壳上，所述控制组件分别与所述红外温度传感器和所述电热膜电连接，用于根据所述红外温度传感器监测的所述烤盘的温度，控制所述电热膜加热或停止加热。3.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，所述烤盘的下表面上与所述通孔相对的位置处附设有黑质涂层，以阻止外界光线穿过所述烤盘射入所述通孔内。4.根据权利要求1所述的电热烹饪器具，其特征在于，所述外壳上设有环绕所述红外温度传感器的隔温套。5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：梅长云，常见虎，陈炜杰，潘典国，伍世润，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44