一种天麻白菊糕制造技术

本发明专利技术公开了一种天麻白菊糕，由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份，天麻汁10‑20份，杭白菊汁10‑30份，脱脂奶粉30‑60份，水40‑60份，棕榈油20‑30份，木糖醇10‑15份，食盐10‑15份，小苏打3‑5份；本发明专利技术根据天麻和杭白菊所具有的药用、营养特性，将其制成使用方便、容易储存且能够保持其有效成分的糕点食品，本产品具有镇静安神、清火消燥、增智健脑、抗菌消炎、抗氧化等效果，食用方便、美味可口，既适应现代社会快节奏的需要，又能够帮助人们适时地进行滋补和保健，具有良好的市场价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种天麻白菊糕。
技术介绍
现代社会，人们物质生活有了很大改变，但是由于营养过剩、缺乏锻炼、环境污染等各种因素导致人们身体出现亚健康状态，长期处于亚健康状态最终会导致人们罹患各种重病，从而影响生活质量。鉴于药食同源的道理，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，天麻有平肝息风、通络止痛的功效，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，近年来的研究发现天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用，对老年性痴呆症有一定的疗效,而目前市面上还未出现天麻制成的食品，因此有必要研制出适合人们食用的以天麻为主要原料的食品。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种天麻白菊糕，充分利用天麻和杭白菊汁的药性，从而达到镇静安神、清火消燥、增智健脑的目的。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种天麻白菊糕，由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份，天麻汁10-20份，杭白菊汁10-30份，脱脂奶粉30-60份，水40-60份，棕榈油20-30份，木糖醇10-15份，食盐10-1份，小苏打3-5份；所述天麻汁的制备方法是：取新鲜天麻清洗后，采用压榨方式得到天麻汁；所述杭白菊汁的制备方法为：取杭白菊浸泡清洗后，采用非金属容器捣烂，滤汁，将剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10-20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的杭白菊汁；糕点的制备方法为：将天麻汁和杭白菊汁加入淀粉中搅拌20～30min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15-30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置15～25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。饮品中各成分的药用价值如下：天麻：甘；辛；平；无毒。入肝经；功效：息风止痉；平肝阳；祛风通络。主急慢惊风；抽搐拘挛；眩晕；头痛；半身不遂；肢麻；风湿痹痛。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。杭白菊：杭白菊在中医临床上为常用中草药，我国已有300多年的栽培史。具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”；《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。本专利技术的有益效果是：本专利技术根据天麻和杭白菊所具有的药用、营养特性，将其制成使用方便、容易储存且能够保持其有效成分的糕点食品，本产品具有镇静安神、清火消燥、增智健脑、抗菌消炎、抗氧化等效果，食用方便、美味可口，既适应现代社会快节奏的需要，又能够帮助人们适时地进行滋补和保健，具有良好的市场价值。本专利技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本专利技术的实践中得到教导。本专利技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。具体实施方式以下将对本专利技术的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本专利技术，而不是为了限制本专利技术的保护范围。实施例一本实施例的糕点由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，分别称取淀粉300g，天麻汁100g，杭白菊汁100g，脱脂奶粉300g，水400g，棕榈油200g，木糖醇100g，食盐100g，小苏打30g；天麻汁的制备方法是：取新鲜天麻清洗后，采用压榨方式得到天麻汁；杭白菊汁的制备方法为：取杭白菊浸泡清洗后，采用非金属容器捣烂，滤汁，将剩下的渣滓放入蒸汽夹层锅内，加水蒸煮沸腾10-20分钟，过滤得到清澈的液体，与前面得到的汁液混合，获得最终的杭白菊汁；糕点的制备方法为：将天麻汁和杭白菊汁加入淀粉中搅拌20～30min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15-30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置15～25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。实施例二本实施例的糕点，按重量份计，称取淀粉500g，天麻汁200g，杭白菊汁300g，脱脂奶粉600g，水600g，棕榈油300g，木糖醇150g，食盐150g，小苏打50g；制备方法与实施例一相同。实施例三本实施例与实施例一的不同之处在于称取的分量不同：本实施例中，称取淀粉350g，天麻汁150g，杭白菊汁200g，脱脂奶粉500g，水500g，棕榈油250g，木糖醇120g，食盐120g，小苏打40g。制备方法与实施例一相同。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本专利技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天麻白菊糕，其特征在于：由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30‑50份，天麻汁10‑20份，杭白菊汁10‑30份，脱脂奶粉30‑60份，水40‑60份，棕榈油20‑30份，木糖醇10‑15份，食盐10‑15份，小苏打3‑5份；糕点的制备方法为：将天麻汁和杭白菊汁加入淀粉中搅拌20～30min，再加入棕榈油、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌15‑30min得到面团；再加水到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30～45℃静置15～25min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后，自然冷却即得。

【技术特征摘要】
1.一种天麻白菊糕，其特征在于：由淀粉、天麻汁、杭白菊汁、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打构成，按重量份计，其中淀粉30-50份，天麻汁10-20份，杭白菊汁10-30份，脱脂奶粉30-60份，水40-60份，棕榈油20-30份，木糖醇10-15份，食盐10-15份，小苏打3-5份；糕点的制备方法为...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文碧，
申请(专利权)人：赤水市亿成生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52