一种营养美味的奶糊及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种营养美味的奶糊及其制备方法，按重量份数计算，包括以下成分：奶粉50‑60份、大米80‑100份、蛋清10‑20份和山药10‑15份；本发明专利技术通过先将大米浸泡数小时，用倒进研磨器并加入适量清水后研磨成米浆，然后与冲泡开的奶粉慢火加热，加入山药和蛋清后继续煮一段时间，即得营养美味的奶糊；本发明专利技术提出一种营养美味的奶糊制备方法简单，食材经济实惠，食疗效果显著，尤其适合幼儿或老年人食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品及保健养生领域，具体为一种营养美味的奶糊及其制备方法。
技术介绍
营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。在经济发达的当前社会，国民生活早已由追求物质生活提升到追求精神生活的更高层次，与此同时，人们对养生之道的需求已愈演愈烈。由此催生了不少的养生食馆，专门为消费者提供各种米粥/米糊,米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，可迅速为人体所吸收，促进食欲。同时，米糊又作为婴儿的主食之一，在婴儿四个月之后即可适量喂食米糊，因为长期食用奶粉，容易造成婴儿上火、便秘等现象，但因婴儿长期食用奶粉，其往往比较难接受奶粉以外的其他食物，例如传统的米糊，那么，怎么解决婴儿进食及如何调制适合婴儿并且营养价值高的食物则成了目前急需解决的问题之一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述问题，提出一种营养美味的奶糊及其制备方法，在传统米糊的基础上加以改良，使其本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养美味的奶糊及其制备方法，其特征在于：按重量份数计算，包括以下成分：奶粉50‑60份、大米80‑100份、蛋清10‑20份和山药10‑15份；所述的营养美味的奶糊的制备方法，按以下步骤进行：1)清洁：将所述的山药和大米清洗干净；2)浸泡：将清洗干净的大米用温水浸泡2‑3小时；3)去皮：将洗净的山药去皮并切段；4)蒸煮：将已切段的山药隔水蒸煮20‑30分钟，并将煮熟的山药搅拌成泥状，得山药泥；5)磨浆：将浸泡完毕的大米倒进研磨器，添加适量的清水，研磨成米浆；6)过筛：将步骤5)所得的米浆过250目筛网，取下料，得细腻米浆；7)冲泡奶粉：将所述的奶粉用温水冲泡开，搅拌均匀保证奶粉彻底冲开；8...

【技术特征摘要】
1.一种营养美味的奶糊及其制备方法，其特征在于：按重量份数计算，包括以下成分：奶粉50-60份、大米80-100份、蛋清10-20份和山药10-15份；所述的营养美味的奶糊的制备方法，按以下步骤进行：1)清洁：将所述的山药和大米清洗干净；2)浸泡：将清洗干净的大米用温水浸泡2-3小时；3)去皮：将洗净的山药去皮并切段；4)蒸煮：将已切段的山药隔水蒸煮20-30分钟，并将煮熟的山药搅拌成泥状，得山药泥；5)磨浆：将浸泡完毕的大米倒进研磨器，添加适量的清水，研磨成米浆；6)过筛：将步骤5)所得的米浆过250目筛网，取下料，得细腻米浆；7)冲泡奶粉：将所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈夏风，
申请(专利权)人：陈夏风，
类型：发明
国别省市：广东;44