【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮品，具体是一种蜂蜜蓝莓茶饮料的制作方法。技术背景甜酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。专利技术人经过试验，总结出了一种蓝莓饮料的制作方法，该方法尚无相关记载。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蓝莓饮料的制作方法，该方法综合了甜酒与蓝莓的口感，而且还添加了中药成分，极具营养价值和保健功能。蓝莓中除含有常规的糖、酶、Vc外,还富有VA、VE、SOD、熊果甙及黄酮类化合物等其他水果中少有和特有的特种成份。我们研制的蓝莓饮料基本保持了蓝莓原有的营养成份,色泽呈淡微蓝色,口味纯正,风味独特,是一种天然健康饮料。本专利技术提供的蓝莓饮料的制作方法，包括以下步骤：(1)将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；(2)取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；(3)将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；(4)在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5-15天，得到甜酒酿；(5)将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；(6)新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；(7)将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；(8)蜂蜜与以上材料形成1∶20添加；(9)杀菌，冷却后装瓶，...
【技术保护点】
一种蜂蜜蓝莓茶饮料，其特征在于它包括以下步骤：(1)将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；(2)取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；(3)将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；(4)在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5‑15天，得到甜酒酿；(5)将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；(6)新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；(7)将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；(8)蜂蜜与以上材料形成1∶20添加；杀菌，冷却后装瓶，检验合格，即为蓝莓饮料成品。
【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜蓝莓茶饮料，其特征在于它包括以下步骤：(1)将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；(2)取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；(3)将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；(4)在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5-15天，得到甜酒酿；(5)将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；(6)新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；(...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘振龙，
申请(专利权)人：天津市恒安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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