【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工
，具体属于一种油炸烘烤一体机。
技术介绍
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。在油炸过程中油锅上方伴随有大量的高温油烟，现有的油炸机直接将这些高温油烟直接抽走回收，回收后的废油利用价值不大，比较的浪费，那么在油锅上方直接架设其他食品加工设备就成为一种新的研发方向。
技术实现思路
本技术的目的是提供了一种油炸烘烤一体机，克服了现有技术的不足，在油炸传送带与吸烟罩中间设置烘烤输送装置，对油锅上方的高温区域再利用，节能环保，烘烤输送装置包括上料传送带、倾斜过渡传送带和烘烤传送带，上料传送带将原料传输到倾斜过渡传送带上，完成初步加工，由于烘烤时食物会粘连在传送带上，倾斜过渡传送带在将食物传递到烘烤传送带时不会自动落下，通过设置在倾斜过渡传送带下方的倾斜翻料板将食物铲下，同时完成翻料过程。为解决上述问题，本技术所采取的技术方案如下：一种油炸烘烤一体机，包括支腿、设置在支腿上的机箱、设置在机箱上的油炸传送带和设置油炸传送带上的吸烟罩，所述的吸烟罩上方设有出烟管道，所述的机箱上方通过支架设有烘烤输送装置，所述的烘烤输送装置位于油炸传送带与吸烟罩中间位置，所述的烘烤输送装置包括上料传送带和烘烤传送带，所述的上料传送带和烘烤传送带之间设有倾斜过渡传送带，所述的倾斜过渡传送带位置相对较低的一端位于上料传送带输送末端下方，所述的倾斜过渡传送带...
【技术保护点】
一种油炸烘烤一体机，包括支腿、设置在支腿上的机箱、设置在机箱上的油炸传送带和设置油炸传送带上的吸烟罩，所述的吸烟罩上方设有出烟管道，其特征在于：所述的机箱上方通过支架设有烘烤输送装置，所述的烘烤输送装置位于油炸传送带与吸烟罩中间位置，所述的烘烤输送装置包括上料传送带和烘烤传送带，所述的上料传送带和烘烤传送带之间设有倾斜过渡传送带，所述的倾斜过渡传送带位置相对较低的一端位于上料传送带输送末端下方，所述的倾斜过渡传送带位置相对较高的一端位于烘烤传送带输送起始端上方。
【技术特征摘要】
1.一种油炸烘烤一体机，包括支腿、设置在支腿上的机箱、设置在机箱上的油炸传送带和设置油炸传送带上的吸烟罩，所述的吸烟罩上方设有出烟管道，其特征在于：所述的机箱上方通过支架设有烘烤输送装置，所述的烘烤输送装置位于油炸传送带与吸烟罩中间位置，所述的烘烤输送装置包括上料传送带和烘烤传送带，所述的上料传送带和烘烤传送带之间设有倾斜过渡传送带，所述的倾斜过渡传送带位置相对较低的一端位于上料传送带输送末端下方，所述的倾斜过渡传送带位置相对较高的一端位于烘烤...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱玉仓，
申请(专利权)人：巢湖嘉谊食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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