【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蜂产品加工领域，具体涉及一种雄蜂蛹冻干粉的加工方法。
技术介绍
我国是农业大国，蜂业是我国的传统特色产业，集经济、社会和生态效益于一体，是现代农业的重要组成部分，是国家优先扶持发展的六大主导农业产业之一，是农业发展的主攻方向。雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一变态时期的营养体，营养成分丰富，含蛋白质20.3%，碳水化合物20.0%，水分9.0%，灰分9.0%，脂肪7.5%，微量元素0.5%及其他营养成分。其中矿物质中含有：镁1045，磷710毫克/千克，钙500毫克/千克，锌105.0毫克/千克，铁83.2毫克/千克，还有钾、钠、铅、锰等元素。每千克鲜雄蜂蛹中维生素A的含量与鱼肝油相当，维生素D的含量是鱼肝油的10倍。雄蜂蛹中含有17种人体必需的氨基酸，还含有多种生物活性酶和激素物质。雄蜂蛹是高蛋白、多维生素、低脂肪、低糖的高级营养保健品，具有健脑益智、降低胆固醇、降血糖、增强机体免疫力、抗衰老、养颜美容等功效。 在我国由于大部分养蜂者不懂得雄蜂蛹生产加工技术，绝大部分雄蜂幼虫蛹没能充分利用，除极少数有幸留巢与蜂王交配繁殖后代外，均被养蜂...
【技术保护点】
一种雄蜂蛹冻干粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1） 将收集来的新鲜雄蜂蛹，先放入复合保鲜液中浸泡处理1‑1.5小时，取出清水冲洗1次，再放入复合保鲜剂中浸泡10‑20分钟，取出，清水冲洗1次，再放入保鲜剂中浸泡5‑10分钟，取出，清水冲洗3次；将保鲜处理清洗后的雄蜂蛹，用切菜机切为 1 公分长短，铺入干燥盘；然后，将切好的雄蜂蛹碎，在采用风冷式冷冻机的速冻隧道内进行快速冷冻，使物料中心温度在25分钟内降至‑5℃以下，当物料中心温度降至‑25~‑30℃时，速冻结束，整个速冻过程约需要 2‑2.5小时；（2） 将预处理后的雄蜂蛹碎，经真空升华干燥设备干燥脱水，设定温度...
【技术特征摘要】
1.一种雄蜂蛹冻干粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1） 将收集来的新鲜雄蜂蛹，先放入复合保鲜液中浸泡处理1-1.5小时，取出清水冲洗1次，再放入复合保鲜剂中浸泡10-20分钟，取出，清水冲洗1次，再放入保鲜剂中浸泡5-10分钟，取出，清水冲洗3次；将保鲜处理清洗后的雄蜂蛹，用切菜机切为 1 公分长短，铺入干燥盘；然后，将切好的雄蜂蛹碎，在采用风冷式冷冻机的速冻隧道内进行快速冷冻，使物料中心温度在25分钟内降至-5℃以下，当物料中心温度降至-25~-30℃时，速冻结束，整个速冻过程约需要 2-2.5小时；（2） 将预处理后的雄蜂蛹碎，经真空升华干燥设备干燥脱水，设定温度曲线控制物料的温度为45~55℃，干燥脱水时...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴昊苏，冯亚东，
申请(专利权)人：明光市昊昊蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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