一种锌营养强化口服液的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种锌营养强化口服液的制备方法，属于营养强化剂制备技术领域。本发明专利技术先将壳聚糖羧甲基化反应制得N,N′‑二羧甲基壳聚糖，再与硫酸锌溶液中锌离子进行络合反应制备得N,N′‑二羧甲基壳聚糖‑锌复合物，将紫苏梗、山萘、枸杞、雪菊、陈皮、当归、龙眼叶熬制成药液，向药液中加入N,N′‑二羧甲基壳聚糖‑锌复合物，搅拌混合后浓缩、灭菌后包装制得锌营养强化口服液的方法。本发明专利技术制备步骤简单，本发明专利技术利用N,N′‑二羧甲基壳聚糖与金属离子形成的络合物和锌离子之间存在着化学平衡，既可保持锌微量元素的生理活性，又可降低其毒性和刺激性，水溶性好，吸收率达98%以上，不受膳食中其他因子影响，生物相容性好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种锌营养强化口服液的制备方法，属于营养强化剂制备

技术介绍
锌是人类必需的微量元素之一，在人体内具有重要作用。锌是80多种酶的组成成分及激活剂，涉及碳水化合物、脂质、蛋白质和核酸等的合成和分解代谢。锌的缺乏将导致一系列生理缺陷，例如生长障碍、男性性机能低下、皮肤损害、食欲不振等。目前常用的补锌剂(如硫酸锌和葡萄糖酸锌等)对胃肠有一定的刺激作用，且吸收率不高。而壳聚糖及其衍生物具有强化人体免疫力、抑制老化、预防疾病、抗肿瘤等生物功能，如果将其作为配体，制备系列配合物，可同时起到补糖和补微量元素的作用。同时，由于高分子化合物与金属离子形成的络合物和金属离子之间存在着化学平衡，既可保持微量元素的生理活性，又可降低其毒性和刺激性，还能因平衡而保持一定的浓度，达到低毒、高效和缓释的作用。因此，人们研究出了矿质元素锌等营养强化剂。锌强化剂用于强化盐、面粉、饮料。发酵法生产的L-乳酸锌因其左旋的特征，生物相容性好，吸收利用率高，是婴幼儿的最佳补锌强化剂。用于防止营养性锌缺乏症导致的小儿发育迟缓、智力低下、性器官发育不良，以及因缺锌引起的免疫功能异常等。但目前矿质元素锌营养强化剂水溶性较差、吸收率低、易受膳食中其他因子的影响，限制其推广与应用。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题：针对矿质元素锌营养强化剂水溶性较差、吸收率低、易受膳食中其他因子的影响的弊端，提供了一种先将壳聚糖羧甲基化反应制得N,N′-二羧甲基壳聚糖，再与硫酸锌溶液中锌离子进行络合反应制备得N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，将紫苏梗、山萘、枸杞、雪菊、陈皮、当归、龙眼叶熬制成药液，向药液中加入N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，搅拌混合后浓缩、灭菌后包装制得锌营养强化口服液的方法。本专利技术制备步骤简单，本专利技术利用N,N′-二羧甲基壳聚糖与金属离子形成的络合物和锌离子之间存在着化学平衡，既可保持锌微量元素的生理活性，又可降低其毒性和刺激性，有效解决了锌营养强化剂水溶性较差、吸收率低的问题。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下所述的技术方案是：（1）称取3～5g壳聚糖加入300～500mL蒸馏水中，溶胀3～4h后，将溶胀液装入1000mL的三口烧瓶中，并向烧瓶中加入8～12g一氯乙酸后，将烧瓶放入水浴锅中，在500～700r/min、40～45℃条件下搅拌混合20～25min，边搅拌边用质量分数15%碳酸钠溶液调节烧瓶中的混合液pH为8.5～9.0；（2）上述搅拌完成后，将水浴温度升高至85～95℃，搅拌反应2～4h，反应结束后冷却至室温，并倒出反应物，过滤得滤液，向滤液中以2～3滴/s速率滴加质量5%盐酸溶液直至有固体析出，离心分离得沉淀物，并将沉淀物用无水乙醇洗涤3～5次后，放入真空干燥箱中，在65～75℃条件下干燥5～6h，得干燥物；（3）量取50～70mL浓度为0.01～0.03mol/L硫酸锌溶液于烧杯中，并向烧杯中分别加入1～2g上述干燥物和200～250mLpH为6.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲液，机械搅拌15～25min后放入冰箱中，在-5℃条件下静置1～2h，静置后抽滤得沉淀物，并将沉淀物分别用蒸馏水和去离子水冲洗2～4次后，放入真空烘箱中，在65～70℃条件下干燥完全，即可得N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，备用；（4）按重量份数计，分别选取10～15份紫苏梗、8～10份山萘、10～15份枸杞、5～10份雪菊、3～5份陈皮、8～10份当归、10～15份龙眼叶，放入烘干箱中，在100～110℃条件下干燥1～2h，将干燥后的各原料单独放入粉碎机中粉碎，再放入磨粉机中磨粉、过筛得100～110目粉末，将各原料粉末混合后加入陶瓷器具中，并加入混合粉末质量10倍的去离子水，用小火熬煮4～6h后，冷却至室温并过滤，收集药液，将滤渣按质量比1:5与去离子水熬制2～3h，过滤得药液，并与第一次收集药液合并；（5）向上述合并后的药液中加入药液总质量0.6～0.8%步骤（3）备用的N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，搅拌溶解后，减压浓缩至混合液相对密度为1.0～1.2，浓缩后灭菌，包装，即得锌营养强化口服液。本专利技术的应用方法：将本专利技术制得的锌营养强化口服液是针对缺乏锌元素的人群进行服用，成人每次口服5～10mL，每日1～2次，婴幼儿每次口服3～5mL，每日1次，可有效补充人体所需锌元素，防止婴幼儿发育迟缓、智力低下、性器官发育不良等症状，该口服液水溶性好，吸收率达98%以上，不受膳食中其他因子影响，生物相容性好，值得推广与使用。本专利技术与其他方法相比，有益技术效果是：（1）本专利技术制备步骤简单，充分利用N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物与药液混合制得锌营养强化口服液，针对性强；（2）所得产品水溶性好，吸收率达98%以上，不受膳食中其他因子影响，生物相容性好。具体实施方式首先称取3～5g壳聚糖加入300～500mL蒸馏水中，溶胀3～4h后，将溶胀液装入1000mL的三口烧瓶中，并向烧瓶中加入8～12g一氯乙酸后，将烧瓶放入水浴锅中，在500～700r/min、40～45℃条件下搅拌混合20～25min，边搅拌边用质量分数15%碳酸钠溶液调节烧瓶中的混合液pH为8.5～9.0；上述搅拌完成后，将水浴温度升高至85～95℃，搅拌反应2～4h，反应结束后冷却至室温，并倒出反应物，过滤得滤液，向滤液中以2～3滴/s速率滴加质量5%盐酸溶液直至有固体析出，离心分离得沉淀物，并将沉淀物用无水乙醇洗涤3～5次后，放入真空干燥箱中，在65～75℃条件下干燥5～6h，得干燥物；量取50～70mL浓度为0.01～0.03mol/L硫酸锌溶液于烧杯中，并向烧杯中分别加入1～2g上述干燥物和200～250mLpH为6.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲液，机械搅拌15～25min后放入冰箱中，在-5℃条件下静置1～2h，静置后抽滤得沉淀物，并将沉淀物分别用蒸馏水和去离子水冲洗2～4次后，放入真空烘箱中，在65～70℃条件下干燥完全，即可得N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，备用；然后按重量份数计，分别选取10～15份紫苏梗、8～10份山萘、10～15份枸杞、5～10份雪菊、3～5份陈皮、8～10份当归、10～15份龙眼叶，放入烘干箱中，在100～110℃条件下干燥1～2h，将干燥后的各原料单独放入粉碎机中粉碎，再放入磨粉机中磨粉、过筛得100～110目粉末，将各原料粉末混合后加入陶瓷器具中，并加入混合粉末质量10倍的去离子水，用小火熬煮4～6h后，冷却至室温并过滤，收集药液，将滤渣按质量比1:5与去离子水熬制2～3h，过滤得药液，并与第一次收集药液合并；最后向上述合并后的药液中加入药液总质量0.6～0.8%备用的N,N′-二羧甲基壳聚糖-锌复合物，搅拌溶解后，减压浓缩至混合液相对密度为1.0～1.2，浓缩后灭菌，包装，即得锌营养强化口服液。实例1首先称取3g壳聚糖加入300mL蒸馏水中，溶胀3h后，将溶胀液装入1000mL的三口烧瓶中，并向烧瓶中加入8g一氯乙酸后，将烧瓶放入水浴锅中，在500r/min、40℃条件下搅拌混合20min，边搅拌边用质量分数15%碳酸钠溶液调节烧瓶中的混合液pH为8.5；上述搅拌完成后，将水浴温度升高至85℃，搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种锌营养强化口服液的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取3～5g壳聚糖加入300～500mL蒸馏水中，溶胀3～4h后，将溶胀液装入1000mL的三口烧瓶中，并向烧瓶中加入8～12g一氯乙酸后，将烧瓶放入水浴锅中，在500～700r/min、40～45℃条件下搅拌混合20～25min，边搅拌边用质量分数15%碳酸钠溶液调节烧瓶中的混合液pH为8.5～9.0；（2）上述搅拌完成后，将水浴温度升高至85～95℃，搅拌反应2～4h，反应结束后冷却至室温，并倒出反应物，过滤得滤液，向滤液中以2～3滴/s速率滴加质量5%盐酸溶液直至有固体析出，离心分离得沉淀物，并将沉淀物用无水乙醇洗涤3～5次后，放入真空干燥箱中，在65～75℃条件下干燥5～6h，得干燥物；（3）量取50～70mL浓度为0.01～0.03mol/L硫酸锌溶液于烧杯中，并向烧杯中分别加入1～2g上述干燥物和200～250mLpH为6.5～7.0醋酸‑醋酸钠缓冲液，机械搅拌15～25min后放入冰箱中，在‑5℃条件下静置1～2h，静置后抽滤得沉淀物，并将沉淀物分别用蒸馏水和去离子水冲洗2～4次后，放入真空烘箱中，在65～70℃条件下干燥完全，即可得N,N′‑二羧甲基壳聚糖‑锌复合物，备用；（4）按重量份数计，分别选取10～15份紫苏梗、8～10份山萘、10～15份枸杞、5～10份雪菊、3～5份陈皮、8～10份当归、10～15份龙眼叶，放入烘干箱中，在100～110℃条件下干燥1～2h，将干燥后的各原料单独放入粉碎机中粉碎，再放入磨粉机中磨粉、过筛得100～110目粉末，将各原料粉末混合后加入陶瓷器具中，并加入混合粉末质量10倍的去离子水，用小火熬煮4～6h后，冷却至室温并过滤，收集药液，将滤渣按质量比1:5与去离子水熬制2～3h，过滤得药液，并与第一次收集药液合并；（5）向上述合并后的药液中加入药液总质量0.6～0.8%步骤（3）备用的N,N′‑二羧甲基壳聚糖‑锌复合物，搅拌溶解后，减压浓缩至混合液相对密度为1.0～1.2，浓缩后灭菌，包装，即得锌营养强化口服液。...

【技术特征摘要】
1.一种锌营养强化口服液的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取3～5g壳聚糖加入300～500mL蒸馏水中，溶胀3～4h后，将溶胀液装入1000mL的三口烧瓶中，并向烧瓶中加入8～12g一氯乙酸后，将烧瓶放入水浴锅中，在500～700r/min、40～45℃条件下搅拌混合20～25min，边搅拌边用质量分数15%碳酸钠溶液调节烧瓶中的混合液pH为8.5～9.0；（2）上述搅拌完成后，将水浴温度升高至85～95℃，搅拌反应2～4h，反应结束后冷却至室温，并倒出反应物，过滤得滤液，向滤液中以2～3滴/s速率滴加质量5%盐酸溶液直至有固体析出，离心分离得沉淀物，并将沉淀物用无水乙醇洗涤3～5次后，放入真空干燥箱中，在65～75℃条件下干燥5～6h，得干燥物；（3）量取50～70mL浓度为0.01～0.03mol/L硫酸锌溶液于烧杯中，并向烧杯中分别加入1～2g上述干燥物和200～250mLpH为6.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲液，机械搅拌15～25min后放入冰...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇颖超，王统军，盛海丰，
申请(专利权)人：仇颖超，
类型：发明
国别省市：江苏;32