压力烹饪器具及其的烹饪控制方法技术

本发明专利技术公开了一种压力烹饪器具及其的烹饪控制方法，其中烹饪控制方法包括以下步骤：加热工序，控制加热装置以第一功率进行加热，直至器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的升压要求；升压工序，控制加热装置以第二功率进行加热，直至至少一个参数满足预设的保压要求；高压沸腾工序，通过控制磁力阀装置以使压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间；降压工序，通过控制加热装置和磁力阀装置以使至少一个参数满足预设的降压要求；保压工序，通过控制加热装置以控制至少一个参数保持不变，直至到达预设的保压时间。该烹饪控制方法能够使得压力烹饪器具烹饪出来的食物汤水浓郁，并使更多的营养物质溶于汤水中，便于人体吸收。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生活电器
，特别涉及一种压力烹饪器具的烹饪控制方法以及一种压力烹饪器具。
技术介绍
目前的压力烹饪器具例如电压力锅煮汤的烹饪过程是：加热→升压→保压→保温，或者加热→升压→保压→降压→保温。但是，整个烹饪过程中都没有剧烈沸腾，从而导致烹饪出来的食物不但从感官上汤水不浓，而且在烹饪肉类食物时肉类中的营养物质很少溶于汤水中，不利于人体的吸收。因此，需要对现有技术中的电压力锅的烹饪技术进行改进。
技术实现思路
本专利技术的目的旨在至少解决上述的技术缺陷之一。为此，本专利技术的第一个目的在于提出一种压力烹饪器具的烹饪控制方法，通过逐渐改变压力烹饪器具的排气量来实现长时间高压连续沸腾，解决现有压力烹饪器具烹饪出来的食物汤水不浓的问题，使更多的营养物质溶于汤水中，便于人体吸收，并且排气时声音较小，不会惊吓到用户。本专利技术的第二个目的在于提出一种压力烹饪器具。为达到上述目的，本专利技术第一方面实施例提出了一种压力烹饪器具的烹饪控制方法，其中，所述压力烹饪器具包括加热装置和磁力阀装置，所述烹饪控制方法包括以下步骤：S1，在控制所述压力烹饪器具进入加热工序中时，控制所述加热装置以第一功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的升压要求；S2，在控制所述压力烹饪器具进入升压工序中时，控制所述加热装置以第二功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的保压要求，其中，所述第二功率小于所述第一功率；S3，在控制所述压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，控制所述加热装置开启和关闭，同时通过调节所述磁力阀装置的供电电压以逐渐改变所述压力烹饪器具的排气量，以使所述压
力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间；S4，在控制所述压力烹饪器具进入降压工序中时，通过控制所述加热装置和所述磁力阀装置以使检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的降压要求；S5，在控制所述压力烹饪器具进入保压工序中时，通过控制所述加热装置以控制所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数保持不变，直至到达预设的保压时间。根据本专利技术实施例的压力烹饪器具的烹饪控制方法，包括加热工序、升压工序、高压沸腾工序、降压工序和保压工序，并且在控制压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，控制加热装置开启和关闭，同时通过调节磁力阀装置的供电电压以逐渐改变压力烹饪器具的排气量，以使压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间，因此，本专利技术实施例的压力烹饪器具的烹饪控制方法通过改变磁力阀装置的供电电压来调节排气通道的大小，从而能够逐渐改变压力烹饪器具的排气量，使得压力烹饪器具内产生压力变化相对较小的连续沸腾，并且由于压力烹饪器具内始终维持高压状态，所以压力烹饪器具进行高压连续沸腾，使得更多的营养物质溶于汤水中，不仅解决了现有压力烹饪器具烹饪出来的食物汤水不浓的问题，还使得汤水中存在较多的游离氨基酸、游离脂肪酸等营养物质，便于人体吸收，提高了压力烹饪器具烹饪出食物的营养价值。此外，通过改变磁力阀装置的供电电压来逐渐调节排气通道的大小，这样就不会产生较大的排气声音，避免用户受到突然排气声音的惊吓，提高了用户体验。根据本专利技术的一个实施例，所述预设的升压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于大气压力P0和/或所述压力烹饪器具内的温度大于水沸点温度T0，所述预设的保压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于等于预设保压压力Ps和/或所述压力烹饪器具内的温度大于等于预设保压温度Ts，所述预设的降压要求包括所述压力烹饪器具内的压力小于等于P1和/或所述压力烹饪器具内的温度小于等于T1，其中，T0＜T1＜Ts，P0＜P1＜Ps。其中，P0+5Kpa≤Ps≤P0+100Kpa，T0+1℃≤Ts≤T0+20℃。根据本专利技术的一个实施例，在步骤S3中，所述磁力阀装置的供电电压与所述压力烹饪器具的单位时间内的排气量呈正相关关系。在本专利技术的一些实施例中，在步骤S3中，当所述压力烹饪器具内的压力大于等于预设保压压力Ps时，通过控制所述磁力阀装置以使所述压力烹饪器具开始排气；当所述压力烹饪器具内的压力小于所述预设保压压力Ps时，通过控制所述磁力阀装置以使所述压力烹饪器具停止排气。其中，50Kpa≤Ps≤70Kpa。为达到上述目的，本专利技术第二方面实施例提出的一种压力烹饪器具，包括：检测装置，所述检测装置用于检测所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数；加热装置；磁力阀装置；控制装置，所述控制装置分别与所述检测装置、所述加热装置和所述磁力阀装置相连，其中，在所述控制装置控制所述压力烹饪器具进入加热工序中时，所述控制装置控制所述加热装置以第一功率进行加热，直至所述检测装置检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的升压要求；在所述控制装置控制所述压力烹饪器具进入升压工序中时，所述控制装置控制所述加热装置以第二功率进行加热，直至所述检测装置检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的保压要求，其中，所述第二功率小于所述第一功率；在所述控制装置控制所述压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，所述控制装置控制所述加热装置开启和关闭，同时通过调节所述磁力阀装置的供电电压以逐渐改变所述压力烹饪器具的排气量，以使所述压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间；在所述控制装置控制所述压力烹饪器具进入降压工序中时，所述控制装置通过控制所述加热装置和所述磁力阀装置以使所述检测装置检测到的所述至压力烹饪器具内的压力和温度中的少一个参数满足预设的降压要求；在所述控制装置控制所述压力烹饪器具进入保压工序中时，所述控制装置通过控制所述加热装置以控制所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数保持不变，直至到达预设的保压时间。根据本专利技术实施例的压力烹饪器具，其烹饪过程包括加热工序、升压工序、高压沸腾工序、降压工序和保压工序，并且在控制压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，控制装置控制加热装置开启和关闭，同时通过调节磁力阀装置的供电电压以逐渐改变压力烹饪器具的排气量，以使压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间。因此，本专利技术实施例的压力烹饪器具通过改变磁力阀装置的供电电压来调节排气通道的大小，从而能够逐渐改变压力烹饪器具的排气量，使得器具内产生压力变化相对较小的连续沸腾，并且由于压力烹饪器具内始终维持高压状态，所以本专利技术实施例的压力烹饪器具进行高压连续沸腾，使得更多的营养物质溶于汤水中，不仅解决了现有压力烹饪器具烹饪出来的食物汤水不浓的问题，还使得汤水中存在较多的游离氨基酸、游离脂肪酸等营养物质，便于人体吸收，提高烹饪出食物的营养价值。此外，通过改变磁力阀装置的供电电压来逐渐调节排气通道的大小，这样就不会产生较大的排气声音，避免用户受到突然排气声音的惊吓，提高了用户体验。根据本专利技术的一个实施例，所述检测装置包括压力检测模块和/或温度检测模块，所述预设的升压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于大气压力P0和/或所述压力
烹饪器具内的温度大于水沸点温度T0，所述预设的保压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于等于预设保压压力Ps和/或所述压力烹饪器具内本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述压力烹饪器具包括加热装置和磁力阀装置，所述烹饪控制方法包括以下步骤：S1，在控制所述压力烹饪器具进入加热工序中时，控制所述加热装置以第一功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的升压要求；S2，在控制所述压力烹饪器具进入升压工序中时，控制所述加热装置以第二功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的保压要求，其中，所述第二功率小于所述第一功率；S3，在控制所述压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，控制所述加热装置开启和关闭，同时通过调节所述磁力阀装置的供电电压以逐渐改变所述压力烹饪器具的排气量，以使所述压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间；S4，在控制所述压力烹饪器具进入降压工序中时，通过控制所述加热装置和所述磁力阀装置以使检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的降压要求；S5，在控制所述压力烹饪器具进入保压工序中时，通过控制所述加热装置以控制所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数保持不变，直至到达预设的保压时间。

【技术特征摘要】
1.一种压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述压力烹饪器具包括加热装置和磁力阀装置，所述烹饪控制方法包括以下步骤：S1，在控制所述压力烹饪器具进入加热工序中时，控制所述加热装置以第一功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的升压要求；S2，在控制所述压力烹饪器具进入升压工序中时，控制所述加热装置以第二功率进行加热，直至检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的保压要求，其中，所述第二功率小于所述第一功率；S3，在控制所述压力烹饪器具进入高压沸腾工序中时，控制所述加热装置开启和关闭，同时通过调节所述磁力阀装置的供电电压以逐渐改变所述压力烹饪器具的排气量，以使所述压力烹饪器具进行高压连续沸腾，直至到达预设的沸腾时间；S4，在控制所述压力烹饪器具进入降压工序中时，通过控制所述加热装置和所述磁力阀装置以使检测到的所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数满足预设的降压要求；S5，在控制所述压力烹饪器具进入保压工序中时，通过控制所述加热装置以控制所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数保持不变，直至到达预设的保压时间。2.如权利要求1所述的压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述预设的升压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于大气压力P0和/或所述压力烹饪器具内的温度大于水沸点温度T0，所述预设的保压要求包括所述压力烹饪器具内的压力大于等于预设保压压力Ps和/或所述压力烹饪器具内的温度大于等于预设保压温度Ts，所述预设的降压要求包括所述压力烹饪器具内的压力小于等于P1和/或所述压力烹饪器具内的温度小于等于T1，其中，T0＜T1＜Ts，P0＜P1＜Ps。3.如权利要求2所述的压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，P0+5Kpa≤Ps≤P0+100Kpa，T0+1℃≤Ts≤T0+20℃。4.如权利要求1所述的压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，在步骤S3中，所述磁力阀装置的供电电压与所述压力烹饪器具的单位时间内的排气量呈正相关关系。5.如权利要求2所述的压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，在步骤S3
\t中，当所述压力烹饪器具内的压力大于等于预设保压压力Ps时，通过控制所述磁力阀装置以使所述压力烹饪器具开始排气；当所述压力烹饪器具内的压力小于所述预设保压压力Ps时，通过控制所述磁力阀装置以使所述压力烹饪器具停止排气。6.如权利要求5所述的压力烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，50Kpa≤Ps≤70Kpa。7.一种压力烹饪器具，其特征在于，包括：检测装置，所述检测装置用于检测所述压力烹饪器具内的压力和温度中的至少一个参数；加热...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建化，李新峰，王博达，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44