一种三七保健软糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种三七保健软糖，其配方如下：三七粉10‑15份、白砂糖12‑18份、葡萄糖浆8‑15份、水10‑35份、明胶15‑20份、香精3‑5份、色素1‑2份；并提供了三七保健软糖的制备方法。本发明专利技术中含天然三七粉，与明胶混合使用，更具Q性和咀嚼性，同时具备三七特有的营养和保健效果，长期食用，有利于人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于糖果
，具体涉及一种三七保健软糖及其制备方法。
技术介绍
近年来，功能性糖果都被看成是糖果的发展趋势，这是由消费水平的提高及对健康的关注所决定的，但是糖果作为传统食品，它的创新主要是为了满足口味的需求。糖果要向功能性发展虽然在市场上呼吁了很多年，但到目前为止在国内的糖果行业只占有很小的比例，其发展方向是在糖果中添加某些营养素或功能性成分，让人们在吃糖果的同时也能为身体的健康补充更多的有益成分。随着经济的发展和生活的提高，全国居民的健康状况，有了明显改善。但由于饮食结构不合理，如脂肪摄入量过多等原因，各种常见病、多发病的患病率增加，据预测，到2025年世界糖尿病患者将猛增至2.99亿。此外，我国18岁以上居民高血压患病率达18.8%，估计全国患病人数超过1.6亿，目前，市场上共有50多种具有“辅助降血压”功能的保健食品，从剂型上来看，以中草药为原料的降压茶最为常见。功效成分以总黄酮（或芦丁）、皂甙等为主。糖果作为一个较为传统的行业也需要不断的创新，以满足消费者日益追求健康与时尚的需要。目前国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三七保健软糖，其特征在于,其配方如下：三七粉10‑15份、白砂糖12‑18份、葡萄糖浆8‑15份、水10‑35份、明胶15‑20份、香精3‑5份、色素1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种三七保健软糖，其特征在于,其配方如下：三七粉10-15份、白砂糖12-18份、葡萄糖浆8-15份、水10-35份、明胶15-20份、香精3-5份、色素1-2份。2.一种三七保健软糖的制备方法，其特征在于，其步骤如下：步骤1，按照原材料配方称取三七粉、白砂糖、葡萄糖浆、水、明胶、香精和色素；步骤2，将白砂糖、葡萄糖浆、部分水、香精和色素放置在搅拌皿中，搅拌的同时进行熬煮；步骤3，将熬煮后的溶液放置在水层表面进行冷水冷却，降温至室温，得到混合糖浆；步骤4，将三七粉与余量的水混合，然后加入到混合糖浆中，进行搅拌混合；步骤5，将明胶加入到步骤4的混合液中，然后进行快速搅拌形成，直至完全调均；步骤6，将步骤5中调均的混合液静置后用浇模成型的方法成型；步骤7，成型后进行脱模，并加入到烘箱中进行干燥，即可得到成品。3.根据权利要求书2所述的一种三七保健软糖的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的部分水采用水总量的80%。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：王志洪，
申请(专利权)人：福建好来屋食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35