一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：果冻2‑3、海带汤6‑7、茴香豆3‑4、葫芦巴1‑2、白扁豆1‑1.5、蒲公英1‑1.5、荷叶200‑210、适量的锌离子溶液、异抗坏血酸钠、β‑环糊精、乙基麦芽酚和水。本发明专利技术将果冻放入海带汤内打成浆，过滤取清汁，将茴香豆放入清汁内打成浆，过滤取滤液,果冻稀释海带汤的味道，减少腥味，提鲜海带汤口感，茴香豆增加营养，还带降血脂血糖效果好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶及其制备方法。
技术介绍
荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。荷叶含有大量的初级代谢物和次级代谢物，除部分可溶性碳水化合物以及蛋白质外，还含有一定量的荷叶多糖，荷叶黄酮和荷叶生物碱等。在荷叶茶的冲泡过程中，这些有益的次级代谢物的一次溶出率在产品的开发中具有十分重要的意义。荷叶食疗作用，归心、肝、脾经清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。现有的荷叶大多都是用于食疗中，制成茶的比较少，在论文“微波辅助干燥荷叶茶的新工艺研究”中介绍了荷叶茶的制作方法，具体步骤如下：将新鲜荷叶清洗后切分，采用水蒸汽杀青，再揉捻，对揉捻后的荷叶进行微波干燥，再用烘箱继续热风烘干即可，制成的荷叶茶香气本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：果冻2‑3、海带汤6‑7、茴香豆3‑4、葫芦巴1‑2、白扁豆1‑1.5、蒲公英1‑1.5、荷叶200‑210、适量的锌离子溶液、异抗坏血酸钠、β‑环糊精、乙基麦芽酚和水。

【技术特征摘要】
1.一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：果冻2-3、海带汤6-7、茴香豆3-4、葫芦巴1-2、白扁豆1-1.5、蒲公英1-1.5、荷叶200-210、适量的锌离子溶液、异抗坏血酸钠、β-环糊精、乙基麦芽酚和水。2.根据权利要求1所述的一种海带降血脂血糖速溶荷叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将葫芦巴、白扁豆、蒲公英混合加入20-25倍的水小伙熬煮1-2小时，过滤得药液；(2)将果冻放入海带汤内打成浆，过滤取清汁，将茴香豆放入清汁内打成浆，过滤取滤液；(3)将荷叶清洗干净，再放在35-40℃浓度为0.01mg/L锌离子溶液内浸泡1-2小时，捞出后再清洗干净，将荷叶切分成2cm×5cm大小的条状，再将荷叶放入蒸汽机内蒸汽杀青30-40s，杀青后取出抖散散热，将步骤（1）（2）中所得物混合均匀制成营养汁液，将营养汁液均匀的喷洒在荷叶上，再放...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴炜，
申请(专利权)人：安徽省新旭堂茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34