延长蜂蜜保质期的方法技术

本发明专利技术公开了一种延长蜂蜜保质期的方法，涉及蜜蜂产品保鲜技术领域，包括以下步骤：A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.05份～0.1份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置12小时～24小时，使纯净蜂蜜凝结成结晶蜂蜜；C、将结晶蜂蜜放置在12℃～18℃的温度下保存即可。较之现有技术，本发明专利技术可以解决现有天然蜂蜜保质期短的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蜜蜂产品
，尤其是一种用于延长蜂蜜保质期的方法。
技术介绍
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，但天然蜂蜜在常温下存放一段时间后打开会有轻微酒味，这是因为在蜂蜜中含有杂质及一种叫耐糖的酵母菌。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖份分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下会与花粉发生反应，酒精进一步的分解为醋酸和水。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种延长蜂蜜保质期的方法，以解决现有天然蜂蜜保质期短的问题。本专利技术解决技术问题所采用的技术方案为：一种延长蜂蜜保质期的方法包括以下步骤：A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.05份～0.1份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置12小时～24小时，使纯净蜂蜜凝结成结晶蜂蜜；C、将结晶蜂蜜放置在12℃～18℃的温度下保存即可。上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述液态蜂蜜通过两道蜂蜜过滤网得纯净蜂蜜，第一道采用60目不锈钢的蜂蜜过滤网进行粗过滤，第二道采用80目不锈钢的蜂蜜过滤网进行精过滤。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下有益效果：1、除杂后的结晶蜂蜜可抑制酵母菌的反应，因此可延长天然蜂蜜的保质期；而在蜂蜜中加入葡萄糖可促进天然蜂蜜的结晶；2、液态蜂蜜通过粗、精过滤，在去除液态蜂蜜中的杂质和悬浮物的同时也适当降低一些花粉含量，以延长蜂蜜的保质期至两年，在两年的保质期内能保持蜂蜜原有的风味。具体实施方式以下结合实例对本专利技术作进一步详述：实施例1： 一种延长蜂蜜保质期的方法，包括以下步骤：A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，本实施例的所述液态蜂蜜通过两道蜂蜜过滤网得纯净蜂蜜，第一道采用60目不锈钢的蜂蜜过滤网进行粗过滤，第二道采用80目不锈钢的蜂蜜过滤网进行精过滤；按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.05份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置12小时，使纯净蜂蜜凝结成结晶蜂蜜；C、将结晶蜂蜜放置在12℃～18℃的温度下保存即可。实施例2： 一种延长蜂蜜保质期的方法，包括以下步骤： A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，本实施例的所述液态蜂蜜通过两道蜂蜜过滤网得纯净蜂蜜，第一道采用60目不锈钢的蜂蜜过滤网进行粗过滤，第二道采用80目不锈钢的蜂蜜过滤网进行精过滤；按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.1份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置24小时，使纯净蜂蜜凝结成结晶蜂蜜；C、将结晶蜂蜜放置在12℃～18℃的温度下保存即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种延长蜂蜜保质期的方法，其特征在于包括以下步骤：A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.05份～0.1份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置12小时～24小时，使纯净蜂蜜凝结成结晶蜂蜜；C、将结晶蜂蜜放置在12℃～18℃的温度下保存即可。

【技术特征摘要】
1.一种延长蜂蜜保质期的方法，其特征在于包括以下步骤：A、将采集新鲜的液态蜂蜜过滤得纯净蜂蜜，按重量百分比在纯净蜂蜜中添加入0.05份～0.1份的葡萄糖汁并搅拌均匀；所述葡萄糖汁中葡萄糖与纯净水的比例是1：1；B、将加有葡萄糖汁的纯净蜂蜜在5℃～10℃的温度下放置12小时～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨能勋，
申请(专利权)人：三江县连兴蛇业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45