一种健胃养颜润肺微酵山药饮片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健胃养颜润肺微酵山药饮片及其制备方法，是由下列重量份原料组成：山药50‑60、红糖13‑15、姜片10‑12、蛇胆汁3‑5、米糠蛋白粉200‑230、山楂片15‑18、赤小豆15‑18、秋葵冻干粉13‑15、陈皮10‑12、大麦芽30‑35、红酒25‑30。本发明专利技术的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，颗粒均匀，方便冲饮，口感适宜，所含有效成分具有健胃、养颜、润肺、化痰等功用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及中药饮片
，尤其涉及一种健胃养颜润肺微酵山药饮片及其制备方法。
技术介绍
中药饮片是在中医药理论指导下，根据辨证论治原则和制剂调剂的需要，对中药材加工炮制的成品，是中医临床用药、发挥辨证加减、体现个性化用药原则的基础。中药饮片是中药行业三大支柱之一 ，也是我国传统医药学的重要组成部分，在防病、治病中发挥着重要的作用。因此中药饮片质量的优劣将直接影响到中医临床治疗的效果，影响到人民群众生命健康及用药的安全性。中药破壁粉体及中药破壁饮片是中药粉末应用的现代发展，其物质基础的利用率较传统饮片有较大幅度提高。研究工作围绕相关领域展开了超过300个子课题的攻关研究。中药材绝大部分来源于天然的植物，少量来源于动物、矿物质和人工制品。而植物类中药材均具有细胞壁结构，用传统煎煮提取方式，细胞壁在很大程度上会阻止细胞内有效物质的溶出，造成中药材有效成分利用率低，资源浪费严重。中药破壁饮片通过现代粉碎技术打破细胞壁，让细胞壁内的物质易于溶出及混合均匀，能有效改善中药材因其部位和组织等不同而造成的物质基础不均匀性的问题，提高药材中有效成分的浸出率和利用率，也实现了中药无需长时间高温煎煮提取的过程，且应用便捷。而在中药材破壁环节，合理的破细胞壁粉体粒径便是其关键。一般细胞的直径都在10-100μm左右。通过细胞级微粉碎处理后，将中药材粉碎至300目（筛孔内径为47μm），细胞破壁率可达到86.5%。300目以上中药粉体，98%微粉只能看到细胞碎片。一般300 目中药粉末用显微镜检测到的中心粒径为4-10μm。这种粒径的微粉中药可使其成分利用率提高至60-90%。从经济和技术综合考评，中药破壁饮片选择超微粉碎加工至D90<45μm，即90%以上的粉体粒径<45μm（300目以上）的粉体作为中药破壁粉体的标准。这种破细胞壁处理属于精细物理加工过程，不对细胞内的物质成分造成质的改变。中药的破壁粉碎技术业内现已成熟的有两类：一是有刚性固体介质参与的，借助撞击、剪切、摩擦等传统粉碎原理打破细胞壁的技术；二是没有刚性固体介质参与的，利用强烈气流让中药粉体自身高频 、快速撞击而打破细胞壁的技术。刚性固体介质参与的粉碎技术的特点是：介质由于受到撞击和摩擦，易磨损脱落，污染药材；介质高速撞击、剪切药材时 ，使药材产生较高温度，不利于热敏成分的保护；但该技术对药材的适应范围宽，对物料的物理性质要求低。气流粉碎技术的特点是：没有刚性固体介质接触物料，气流高速释放的吸热和物料撞击的产热抵消，物料在粉碎过程不升温，从而使热敏成分得到有效保护；但气流粉碎技术对物料的物理性质要求较高，适应范围较窄。为最大限度的保证经细胞破壁处理的中药粉体无污染、不升温，中药破壁饮片选择气流粉碎技术实现破细胞壁。中药破壁饮片经破壁粉碎处理后，形成了比表面积大、易吸潮、易氧化和流动性差的粉体，极不稳定且难以满足工业化生产对其流动性的要求。因此，让中药破壁粉体在破壁后再次成型以降低比表面积，提高稳定性就是其产业化的技术关键。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种健胃养颜润肺微酵山药饮片。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，其特征在于是由下列重量份原料组成：山药50-60、红糖13-15、姜片10-12、蛇胆汁3-5、米糠蛋白粉200-230、山楂片15-18、赤小豆15-18、秋葵冻干粉13-15、陈皮10-12、大麦芽30-35、红酒25-30。所述的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，其特征在于是由下列步骤制成的：1）、将姜片、蛇胆汁、陈皮、大麦芽、红酒加入蒸锅内，共煎煮两遍，滤后的煎煮液取出，装入洁净容器内；2）、将山药、山楂片、赤小豆于不锈钢容器内混合均匀，并将其投入粉碎机，粉碎成细粉后过100-120目筛，再利用气流粉碎技术，对其进行细加工，使其达到300-350目；3）、将步骤2所得混合物与红糖、米糠蛋白粉、秋葵冻干粉加入混合机内，待充分混合后，加入步骤1所得的混合煎煮液进行搅拌制软材，搅拌15-20分钟；4）、将步骤3所得物取出置不锈钢盘内堆积成堆，表面拍打光滑，用无纺布盖严，于温度为30-35℃、湿度70-80%，进行发酵，3-4天后，待料堆表面均匀生出白霉衣，并出现裂纹，掰开断面具有蜂窝状时，发酵完成备用；5）、将步骤4发酵好的混合物整碎，放入成型器中，按成型器标准操作规程进行操作，切成棱长1.0-1.5cm的立方小块；6）、将步骤五所得立方小块，装入一洁净不锈钢烘盘中，铺平，不得挤压，放入热风循环烘箱中进行烘干，按照热风循环烘箱标准操作规程进行操作，干燥温度为70-80℃，干燥时间为4-5小时，含水量控制在7-12%，干燥后，取出，放凉，装入洁净容器内，采用外、内二层复合包装的形式，内层包装为无毒聚乙烯袋，外层包装为瓦楞纸箱，干燥保存。本专利技术的优点是：1、本专利技术的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，通过气流粉碎技术对物料进行粉碎，没有刚性固体介质接触物料，气流高速释放的吸热和物料撞击的产热抵消，物料在粉碎过程不升温，从而使热敏成分得到有效保护。2、本专利技术的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，通过加入红酒，进行煎煮提取，有利于有效成分的析出，同时剩余的红酒有利于活血，养颜。3、本专利技术通过米糠蛋白粉代替传统的面粉，不仅具有成型的作用，还能丰富营养，改善口感，经发酵过后，更具风味。4、本专利技术的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，颗粒均匀，方便冲饮，口感适宜，所含有效成分具有健胃、养颜、润肺、化痰等功用。具体实施方式一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，是由下列重量份原料组成：山药50、红糖13、姜片10、蛇胆汁3、米糠蛋白粉200、山楂片15、赤小豆15、秋葵冻干粉13、陈皮10、大麦芽30、红酒25。所述的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，是由下列步骤制成的：1）、将姜片、蛇胆汁、陈皮、大麦芽、红酒加入蒸锅内，共煎煮两遍，滤后的煎煮液取出，装入洁净容器内；2）、将山药、山楂片、赤小豆于不锈钢容器内混合均匀，并将其投入粉碎机，粉碎成细粉后过100目筛，再利用气流粉碎技术，对其进行细加工，使其达到320目；3）、将步骤2所得混合物与红糖、米糠蛋白粉、秋葵冻干粉加入混合机内，待充分混合后，加入步骤1所得的混合煎煮液进行搅拌制软材，搅拌15分钟；4）、将步骤3所得物取出置不锈钢盘内堆积成堆，表面拍打光滑，用无纺布盖严，于温度为30℃、湿度70%，进行发酵，3天后，待料堆表面均匀生出白霉衣，并出现裂纹，掰开断面具有蜂窝状时，发酵完成备用；5）、将步骤4发酵好的混合物整碎，放入成型器中，按成型器标准操作规程进行操作，切成棱长1.0cm的立方小块；6）、将步骤五所得立方小块，装入一洁净不锈钢烘盘中，铺平，不得挤压，放入热风循环烘箱中进行烘干，按照热风循环烘箱标准操作规程进行操作，干燥温度为70℃，干燥时间为4小时，含水量控制在7%，干燥后，取出，放凉，装入洁净容器内，采用外、内二层复合包装的形式，内层包装为无毒聚乙烯袋，外层包装为瓦楞纸箱，干燥保存。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，其特征在于是由下列重量份原料组成：山药50‑60、红糖13‑15、姜片10‑12、蛇胆汁3‑5、米糠蛋白粉200‑230、山楂片15‑18、赤小豆15‑18、秋葵冻干粉13‑15、陈皮10‑12、大麦芽30‑35、红酒25‑30。

【技术特征摘要】
1.一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，其特征在于是由下列重量份原料组成：山药50-60、红糖13-15、姜片10-12、蛇胆汁3-5、米糠蛋白粉200-230、山楂片15-18、赤小豆15-18、秋葵冻干粉13-15、陈皮10-12、大麦芽30-35、红酒25-30。2.根据权利要求1所述的一种健胃养颜润肺微酵山药饮片，其特征在于是由下列步骤制成的：1）、将姜片、蛇胆汁、陈皮、大麦芽、红酒加入蒸锅内，共煎煮两遍，滤后的煎煮液取出，装入洁净容器内；2）、将山药、山楂片、赤小豆于不锈钢容器内混合均匀，并将其投入粉碎机，粉碎成细粉后过100-120目筛，再利用气流粉碎技术，对其进行细加工，使其达到300-350目；3）、将步骤2所得混合物与红糖、米糠蛋白粉、秋葵冻干粉加入混合机内，待充分混合后，加入步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：穆凤扬，穆凤文，穆凤鸣，马凯，马宪东，吴迪，郭晓康，邱飞，孙亚召，
申请(专利权)人：亳州市永刚饮片厂有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34