一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅制造技术

一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体，所述锅体一侧安装有角度调节机构，角度调节机构包括螺杆，螺杆通过球铰与锅体铰接，螺杆的螺纹段上通过螺母与连杆、从动连杆依次铰接，从动连杆另一端与螺杆上的第一套筒铰接，所述从动连杆上通过销轴安装在基座上；所述锅体另一侧底端铰接安装在平台上。本实用新型专利技术提供的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，通过设置角度调节机构，可手动调节汤锅的倾斜角度，方便进行汤的倾倒。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种汤锅，尤其是一种用于制作红汤牛肉粉中汤汁的汤锅。
技术介绍
在饭店或餐馆制作红汤牛肉粉的汤汁时，必然会用到汤锅。现有的汤锅一般由锅体和把手构成，普通汤锅存在几大问题：1）、汤汁不仅需要对配料组份的严格控制，另外在煮制过程中，需要对温度、时间进行良好的监控，而一般汤锅无法实现这点；2）、当汤锅内的汤沸腾时，有些液体就会从上部溢出，严重影响清洁度；3）、普通汤锅在汤做好后，一般采用双手握住锅体及把手将汤倒出或用汤勺将汤盛出，而对于餐馆而言，制作汤汁的汤锅比较大，前面的两种方式存在劳动强度大、效率低；4）、汤锅锅盖在盛汤过程中，有时受空间限制放置极为不便。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，能够方便在汤汁制作过程中，方便操作，方便控制。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体，所述锅体一侧安装有角度调节机构，角度调节机构包括螺杆，螺杆通过球铰与锅体铰接，螺杆的螺纹段上通过螺母与连杆、从动连杆依次铰接，从动连杆另一端与螺杆上的第一套筒铰接，所述从动连杆上通过销轴安装在基座上；所述锅体另一侧底端铰接安装在平台上。所述锅体上设有连通管，连通管通过缓存腔与锅体下部连通。所述锅体上端设有温度检测仪。所述锅体上安装有悬挂件，悬挂件包括左右对称安装在锅体上的倒F型杆件，两倒F型杆件中间突出部铰接，两倒F型杆件顶端通过左右连接杆铰接。所述左右连接杆铰接处安装有压杆。所述螺杆尾部的圆柱段上套有第二套筒，第二套筒铰接在基座上。所述第一套筒两端设有限位件。所述锅体内底部设有防粘层。所述螺杆尾部设有隔热把手。本技术一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，具有以下技术效果：1）、通过设置角度调节机构，可手动调节汤锅的倾斜角度，方便进行汤的倾倒。2）、通过设置连通管、缓存腔，可有效防止汤汁溢出，减少对操作台的清理工作。3）、通过设置温度检测仪，可直观了解锅内温度，从而可根据所需温度及时间进行火候的调控，使汤汁味道香美。附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明：图1为本技术的示意图。图2为本技术的悬挂件的示意图。图中：锅体1，球铰2，角度调节机构3，螺杆4，螺母5，连杆6，从动连杆7，第一套筒8，基座9，连通管10，缓存腔11，温度检测仪12，悬挂件13，倒F型杆件14，连接杆15，压杆16，第二套筒17，限位件18，防粘层19，隔热把手20。具体实施方式如图1所示，一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体1，所述锅体1一侧安装有角度调节机构3，角度调节机构3包括螺杆4，螺杆4通过球铰2与锅体1铰接，螺杆4的螺纹段上通过螺母5与连杆6、从动连杆7依次铰接，从动连杆7另一端与螺杆4上的第一套筒8铰接，所述从动连杆7上通过销轴安装在基座9上；所述锅体1另一侧底端铰接安装在平台上。如图1所示，所述锅体1上设有连通管10，连通管10通过缓存腔11与锅体1下部连通。由此结构，当汤沸腾时，部分要溢出的液体则通过连通管10进入到缓存腔11中，最后返回到锅体1内。由此结构，可防止沸腾的汤汁溢出，使制作平台脏乱，增加额外清理带来的劳动强度如图1所示，所述锅体1上端设有温度检测仪12。通过温度检测器检测来直观了解锅内的温度，从而根据所需时间调节燃气开关，根据温度、时间对汤制作的控制，从而提高汤汁的口感，保证色香俱全。如图1-2所示，所述锅体1上安装有悬挂件13，悬挂件13包括左右对称安装在锅体1上的倒F型杆件14，两倒F型杆件14中间突出部铰接，两倒F型杆件14顶端通过左右连接杆15铰接。所述左右连接杆15铰接处安装有压杆16。压杆16为隔热材质制成，当取下锅盖时，按下压杆，两倒F型杆件形成的下端环形圈开口打开，将锅盖上的挂环放入环形圈内后，环形圈开口在重力作用下自动闭合，实现锅盖侧置。如图1所示，所述螺杆4尾部的圆柱段上套有第二套筒17，第二套筒17铰接在基座上。在螺母带动连杆6、从动连杆7运动的过程中，可使螺杆绕第二套筒17处的基座转动，从而将锅体1抬起。如图1所示，所述第一套筒8两端设有限位件18。由此结构，防止第一套筒8在螺杆4的圆柱段上上下移动，影响运动精度。如图1所示，所述锅体1内底部设有防粘层19。防粘层19采用网格体内填充不沾涂层。由此防止添加的材料在锅底沉积时，局部糊化，影响口味。如图1所示，所述螺杆4尾部设有隔热把手20。由此结构，方便旋转螺杆4，从而带动螺母运动。工作原理及过程：当需要倾斜锅体1时，旋转隔热把手20，螺母5向靠近球铰的方向运动，从动连杆7绕基座9逆时针旋转，锅体1左侧绕右侧的铰点铰接；当需要返回原状态时，反向旋转隔热把手20，可使锅体1恢复到原状。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体（1），其特征在于：所述锅体（1）一侧安装有角度调节机构（3），角度调节机构（3）包括螺杆（4），螺杆（4）通过球铰（2）与锅体（1）铰接，螺杆（4）的螺纹段上通过螺母（5）与连杆（6）、从动连杆（7）依次铰接，从动连杆（7）另一端与螺杆（4）上的第一套筒（8）铰接，所述从动连杆（7）上通过销轴安装在基座（9）上；所述锅体（1）另一侧底端铰接安装在平台上。

【技术特征摘要】
1.一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，包括锅体（1），其特征在于：所述锅体（1）一侧安装有角度调节机构（3），角度调节机构（3）包括螺杆（4），螺杆（4）通过球铰（2）与锅体（1）铰接，螺杆（4）的螺纹段上通过螺母（5）与连杆（6）、从动连杆（7）依次铰接，从动连杆（7）另一端与螺杆（4）上的第一套筒（8）铰接，所述从动连杆（7）上通过销轴安装在基座（9）上；所述锅体（1）另一侧底端铰接安装在平台上。2. 根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于： 所述锅体（1）上设有连通管（10），连通管（10）通过缓存腔（11）与锅体（1）下部连通。3.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于：所述锅体（1）上端设有温度检测仪（12）。4.根据权利要求1所述的一种用于制作红汤牛肉粉的汤锅，其特征在于：所述锅体（1）上安...

【专利技术属性】
技术研发人员：成明，
申请(专利权)人：娄底市食得火餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43