一种补肾中药蛋及制作方法技术

本发明专利技术提供了一种补肾中药蛋及制作方法的技术方案。该方案特点是：将中草药切片、搅匀、粉碎、造粒、烘干，制成中药料袋，熬制成药液；再将鲜禽蛋置于药液中浸泡200-280小时；浸泡后的中药蛋经高温杀菌而成。其中草药及熬制药液的配料有：人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、食盐、山梨酸钾和饮用水。生理功能：滋补肝肾，益气生血，提升免疫，固本强身。适合肾虚者及中老年人常食，具有保健与治疗双重功效。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种具有保健与治疗双重功能的保健食品及加工方法，尤其是一种补肾中药蛋及制作方法。禽蛋是一种高营养的生命活体。一个受过精的蛋，在温度湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养分，便能孵出幼禽来，足以说明禽蛋的营养价值很高。因多数人经常吃鸡蛋，就以鸡蛋为例，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，还含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、乙酰胆碱、卵黄素蛋白、卵黄球蛋白、卵白蛋白和卵球蛋白等。中医认为：鸡蛋清：性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒；鸡蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，功同阿胶。营养学家认为：常人每天吃1枚鸡蛋，有益健康。此外，鸡蛋还有许多医用价值。千百年来，我们的祖先，在长期的生活实践中，积累了许多鸡蛋与中药结合防治多种疾病的秘方，流传至今不衰。譬如：补血养发黑发，用桂圆、首乌煮鸡蛋；养阴用枸杞煮鸡蛋；降糖用黄芪、山药、枸杞煮鸡蛋等等。人们为
什么不分别吃药和吃蛋，而是将蛋与中药同煮之后食用？皆因鸡蛋的消化吸收率高，药物的补疗成分与鸡蛋结合之后，不仅营养价值大增，功效大增，而且容易消化吸收，能在短时间发挥较大作用。中医认为，“肾为先天之本”。本专利技术人继承发扬祖国传统的中医理论，与现代养生保健科学紧密结合，潜心研究10多年，先后研发“补肾蛋”和“健身蛋”，由国家知识产权局授予专利技术专利权，专利名称：一种补肾蛋及加工方法，专利技术专利号：ZL02131159.5；专利证书号：第339484号；专利名称：一种健身蛋及加工方法，专利技术专利号：ZL02131158.7；专利证书号：第352354号。经山东、东北、北京等地试销，深受消费者追捧。在此基础上，本专利技术人又对补肾蛋原专利配方，先后进行10多次大调整，又经10多年的研发、试验，日趋完美，终于成功研制出一种新型的补肾中药蛋，它不仅口感优于原补肾蛋，最重要的是食疗效果更全面、更持久，适用人群更广泛。本专利技术的目的是通过如下措施来实现的：如上所述一种补肾中药蛋的配方，按重量份计为：(1)补肾中药配方为：人参1-3份、党参3-6份、北沙参3-6份
当归5-9份、黄芪5-9份、白术份3-6份、甘草3-6份、山茱萸5-9份、枸杞子8-15份、熟地8-15份、炙首乌8-15份、炙肉苁蓉5-9份、炙北五味子5-9份、炙淫羊藿5-9份、杜仲3-6份、补骨脂3-6份、阳起石3-6份、锁阳5-9份、泽泻5-9份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3-1份；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9-15份、食盐2.8-4.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水76-148份。为进一步实现本专利技术的目的，本专利技术采用如下方法进行实施的，该制作方法步骤如下：(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的补肾中药料袋备用；(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25-30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡200-280小时；(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。本专利技术同原有的专利技术相比较，具有五大显著特点：一是，营养均衡。补肾中药蛋除含有普通蛋所具有的营养成分之外，还富含600多种中草药补疗成分及20多种宏量和微量元素。经蛋体充分吸收的补疗成分和营养元素，能为人体全面消化吸收，在较短时间充分发挥最大功效。二是，补疗合一。众所周知，“食补”安全，但疗效缓慢；“药补”疗效虽快，但有一定的毒副作用；二者各有不足之处。补肾中药蛋采用：“食药合一”，充分发挥“食补”与“药补”二者之长，较好地克服了二者之不足，可谓一举多得。三是，疗效显著。自上市以来，食用者逾万人。经对数千名中
老年消费者跟踪调查，每天食一枚新型的补肾中药蛋，连续食用三个月，总有效率达95％以上。四是，奇香味美。此蛋奇香无比，味美可口，诱人食欲，即使不喜欢吃蛋的人，也想经常食用。五是，安全可靠。补肾中药蛋，源于自然，无毒副作用，无色素香精，不亢不燥，安全可靠，适合中老年人食用。而且，物超所值，经济实惠，一般工薪阶层家庭，都有能力经常食用。下面给出本专利技术的具体实施方案：实施例一：制作一种补肾中药蛋的配方是：(1)补肾中药配方为：人参1份、党参3份、北沙参3份、当归6份、黄芪6份、白术份4份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子9份、熟地9份、炙首乌9份、炙肉苁蓉6份、炙北五味子6份、炙淫羊藿6份、杜仲3份、补骨脂3份、阳起石3份、锁阳6份、泽泻5份、白芷0.6份、砂仁0.6份、肉桂0.4份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香0.4份；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料10份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水87份。一种补肾中药蛋的制作方法，其步骤如下：(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重5克的补肾中药料袋备用；(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25分钟，停火后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡240小时；(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。实施例二：制作一种补肾中药蛋的配方是：(1)补肾中药配方为：人参1％、党参4％、北沙参4％、当归6％、黄芪6％、白术份5％、甘草3％、山茱萸6％、枸杞子8％、熟地8％、炙首乌8％、炙肉苁蓉6％、炙北五味子6％、炙淫羊藿6％、杜仲3％、补骨脂3％、阳起石3％、锁阳6％、泽泻5％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9％、食盐2.8％、山梨酸钾0.2％、饮用水88％。一种补肾中药蛋的制作方法，其步骤如下：(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾中药蛋及制作方法，特征在于其配方，按重量份计为：(1)补肾中药配方为：人参1‑3份、党参3‑6份、北沙参3‑6份、当归5‑9份、黄芪5‑9份、白术份3‑6份、甘草3‑6份、山茱萸5‑9份、枸杞子8‑15份、熟地8‑15份、炙首乌8‑15份、炙肉苁蓉5‑9份、炙北五味子5‑9份、炙淫羊藿5‑9份、杜仲3‑6份、补骨脂3‑6份、阳起石3‑6份、锁阳5‑9份、泽泻5‑9份、白芷0.4‑1份、砂仁0.4‑1份、肉桂0.3‑1份、花椒0.3‑1份、大茴香0.3‑1份、小茴香0.3‑‑1份；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9‑15份、食盐2.8‑4.5份、山梨酸钾0.2‑0.5份、饮用水76‑148份。

【技术特征摘要】
1.一种补肾中药蛋及制作方法，特征在于其配方，按重量份计为：(1)补肾中药配方为：人参1-3份、党参3-6份、北沙参3-6份、当归5-9份、黄芪5-9份、白术份3-6份、甘草3-6份、山茱萸5-9份、枸杞子8-15份、熟地8-15份、炙首乌8-15份、炙肉苁蓉5-9份、炙北五味子5-9份、炙淫羊藿5-9份、杜仲3-6份、补骨脂3-6份、阳起石3-6份、锁阳5-9份、泽泻5-9份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3--1份；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9-15份、食盐2.8-4.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水76-148份。2.根据权利要求1所述的一种补肾中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：(1)补肾中药配方为：人参1份、党参3份、北沙参3份、当归6份、黄芪6份、白术份4份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子9份、熟地9份、炙首乌9份、炙肉苁蓉6份、炙北五味子6份、炙淫 羊藿6份、杜仲3份、补骨脂3份、阳起石3份、锁阳6份、泽泻5份、白芷0.6份、砂仁0.6份、肉桂0.4份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香0.4份；(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料10份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水87份。3.根据权利要求1或2所述的一种补肾中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：(1)补肾中药配方为：人参1％、党参4％、北沙参4％、当归6％、黄芪6％、白术份5％、甘草3％、山茱萸6％、枸杞子8％、熟地8％、炙首乌8％、炙肉苁蓉6％、炙北五味子6％、炙淫羊藿6％、杜仲3％、补骨脂3％、阳起石3％、锁阳6％、泽泻5％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；(2)补肾中药...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉锋，
申请(专利权)人：北京福寿星绿色食品科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：北京;11