【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及电磁炉，更具体地说，是涉及一种电磁节能蒸柜厨房设备。
技术介绍
蒸蛋柜一般供餐饮企业蒸制各种饭菜使用。现有技术中，一般采用大型蒸饭柜来替代蒸蛋柜方式，采用天然气加热食物，其缺点存在安全隐患，厨师的工作环境温度高，容易汗流浃背，带来食品卫生方面的问题。也有些蒸柜采用电热丝加热和电磁感应加热的， 其体积比蒸蛋柜大很多，不适合快餐和客人不是很多的情况下使用，而蒸蛋柜体积小，加热速度快，10分钟就可以把食物蒸熟食用。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，提供一种比传统蒸柜使用安全、环保卫生、省时节能的电磁感应式蒸蛋柜设备，以克服现有技术的不足。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种电磁感应式节能蒸蛋柜设备，包括蒸箱、外壳、推车、水箱、水箱下面垫有云母板，云母板下装有电磁线圈盘，在外壳的内部装有电器安装板，电器安装板上装有电磁加热机芯，所述机芯向所述电磁线圈盘提供交变电流。所述外壳上方安装有蒸箱。所述外壳前下方配有装蛋液的活动推车。所述蒸箱里面放置三层蒸蛋盘，每层蒸蛋盘上方配有160°防冷凝水隔板。所述外壳里面有加热水箱，水箱里面有进水浮球开关装置和缺水保护装置。所述水箱下面垫有2毫米厚云母板，云母板下面安装电磁感应线圈盘。电磁感应线圈盘下方安装有散热风机。所述外壳上设置有控制面板、按钮开关、所述控制面板与加热机芯通讯连接。所述外壳的内部安装有电器安装板，电器安装板上设置有电磁加热机芯，所述机芯向电磁感应线圈盘提供频率高于16000赫兹的交变电流，电磁线圈盘产生交变磁场，磁力线穿过水箱底板，使水箱内部产生涡流发热。与现有技术相比...
【技术保护点】
一种电磁感应式节能蒸蛋柜设备，包括蒸箱、外壳、推车、水箱，其特征在于：所述水箱下面垫有云母板，云母板下装有电磁线圈盘，在外壳的内部装有电器安装板，电器安装板上装有电磁加热控制机芯，所述机芯控制电磁线圈盘的通电交变电流。
【技术特征摘要】
1.一种电磁感应式节能蒸蛋柜设备，包括蒸箱、外壳、推车、水箱，其特征在于：所述水箱下面垫有云母板，云母板下装有电磁线圈盘，在外壳的内部装有电器安装板，电器安装板上装有电磁加热控制机芯，所述机芯控制电磁线圈盘的通电交变电流。2.根据权利要求1所述电磁感应式节能蒸蛋柜设备，其特征在于：所述外壳上方安装有蒸箱。3.根据权利要求2所述电磁感应式节能蒸蛋柜设备，其特征在于：所述外壳前下方配有装蛋液的活动推车。4.根据权利要求3所述电磁感应式节能蒸蛋柜设备，其特征在于：所述蒸箱里面放置三层蒸蛋盘，每层蒸蛋盘上方配有呈160°伞形分布的防冷凝水隔板。5.根据权利要求4所述电磁感应式节能蒸蛋柜设备，其特征在于：所述外壳里面有加热水箱，水箱里...
【专利技术属性】
技术研发人员：张家顺，丁增敏，廖自升，姚建，倪振宇，
申请(专利权)人：合肥顺昌分布式能源综合应用技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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