滋补火锅汤配方组成比例

本发明专利技术公开了一种滋补火锅汤配方，其配料及各配料的质量比为：乌骨鸡鲜汤１５００ｇ、泽泻８０－１２０ｇ、人参４０－６０ｇ、天麻４０－６０ｇ、桂皮８－１２ｇ、八角２０－３０ｇ、小茴香２０－３０ｇ、干辣椒粉２５－３５ｇ、花椒１０－２０ｇ、丁香２５－３５ｇ、醪糟汁４０－６０ｇ、食盐若干。乌骨鸡富含各种维生素、微量元素及各种氨酸营养，是一种营养价值极为丰富的家禽；泽泻主要有利水湿、化痰饮、降火气、去湿热、补阴益气的功效；人参具有益气补血、提神养颜的作用，是一种珍贵的微甜药材；天麻中含有天麻素、香荚兰素等药理活性成分，还含有抗真菌蛋白、人体需要的多种氨基酸及微量元素。用本发明专利技术制做的火锅汤鲜香异常且不上火，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种滋补火锅汤配方，其特征在于：其配料及各配料的质量比为：乌骨鸡鲜汤１５００ｇ、泽泻８０－１２０ｇ、人参４０－６０ｇ、天麻４０－６０ｇ、桂皮８－１２ｇ、八角２０－３０ｇ、小茴香２０－３０ｇ、干辣椒粉２５－３５ｇ、花椒１０－２０ｇ、丁香２５－３５ｇ、醪糟汁４０－６０ｇ、食盐若干。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：熊丽，兰现勇，兰小平，
申请(专利权)人：熊丽，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]