一种保健方便面及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种保健食品，特别是涉及一种保健方便面及其制备方法。所述保健方便面由小麦粉、螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸、赖氨酸粉和保健水经过筛、浸泡、和面，最后按常规方法制成；其含有丰富的氨基酸、葡甘聚糖、维生素、矿物质、叶绿素、γ－亚麻酸、β－胡萝卜素、六碳多糖、蛋白质等多种营养成分；不含防腐剂，多种营养物质能充分被人体吸收，起到降低人体所含的胆固醇、抗癌，减肥，养胃护胃，防止人体血糖升高、调整代谢机能、增强人体免疫力等多种保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，逐渐重视日常饮食的营养摄取和方便。 方便面作为一种快餐以方便快捷为人们喜爱，但目前的方便面，营养比较单一而且有的还 含有防腐剂，不能真正的满足人们对营养全面摄取的要求，更起不到保健的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种保健方便面；其含有多种营养成分，具有诸多的保健功效。本专利技术的一个目的是提供一种保健方便面。本专利技术的另一个目的是提供所述保健方便面的制备方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现一种保健方便面，由包括以下重量份数的原料制备而成；小麦粉65—90kg 螺旋藻粉1.5 — 3kg魔芋精粉2 —5kg 牛磺酸0.3 — 0.8kg赖氨酸粉0. l — 0.5kg 保健水28 — 40kg本专利技术配方中的牛磺酸是体内含量最丰富的含磺酸基e氨基酸，其分子结构为H2N-C H2-H2-S030H，分子量约125道尔顿。牛黄酸作为抗氧化剂、钙调节剂及血管扩张剂，对糖 尿病及其并发症具有一定的防治作用。牛磺酸通过与靶器官上的受体结合以及同胰岛素受 体的相互作用促进细胞对葡萄糖的摄取，并可促进细胞内的糖代谢和糖原合成，其类胰岛素样可保护胰岛素e细胞功能免受氧化伤害，对糖尿病并发的白内障、神经病变、心肌病变、血脂代谢紊乱有防治作用。魔芋精粉又称葡甘聚糖，是水溶性膳食纤维。研究表明葡甘聚糖可成功地用于降 低胰岛素含量，可增加胃内物质的粘度，减缓胃排空的速度，延缓食物吸收，被广泛地用 于医药保健方面可防治血糖升高，研究显示每天服用3. 2—7. 2克葡甘聚糖持续20天后空 腹血糖下降29%，胆固醇下降11.2%。赖氨酸粉是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了 足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。其具 有提高智力、促进生长、增强体质、增进食欲、改善营养不良状况、改善失眠，提高记忆 力、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素、帮助钙的吸收，治疗防止骨质 疏松症、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。螺旋藻粉是一种微型螺旋状的微生物，在地球上生存达三十五亿年。经科学研究分 析；它含有多种及丰富的维生素、矿物质、叶绿素、Y-亚麻酸、e-胡萝卜素、六碳多糖、 高达60%以上的蛋白质及均衡的氨基酸，八种人体必须而又无法合成氨基酸比例与联合国 医药卫生组织规定的人体所必须氨基酸比例基本相似；螺旋藻可降低人体所含的胆固醇 量，从而可以减轻高血压管疾病或减少发病机会；能为肝病患者提供高蛋白和维生素，从 而使病情得到改善和好转，是护肝良方；其含有的脂肪酸、Y-亚麻酸对于风湿性关节炎患 者有帮助；螺旋藻是高蛋白、低脂肪、富含天然植物性维生素的营养食品，因此，对减肥 者大有裨益；其含有的-亚麻酸是一种必需脂肪酸，它是人体前列腺素的前辈，通过临床研 究证实，在饮食中引入大量的Y-亚麻酸，能够有助于关节炎、心脏病、肥胖症、月经前综 合症和缺锌患者的康复；螺旋藻是目前人类所发现的食品中营养最丰富、最全面、消化吸 收率最高的食品保健水是经过托马琳保健滤水器过滤后的水，其含有负离子和小水分子团，易于人 体吸收，具有诸多保健效果。上述托马琳保健滤水器，其设有外壳、进水口、出水口、滤 水部件，所述滤水部件由设在外壳内的滤芯构成，该滤芯设有滤芯壳，滤芯壳的上、下端 设有滤孔，在滤芯壳内设有由猛砂、麦饭石、活性碳和托马琳球构成的滤层；在所述滤芯 壳的上端还设有滤垫和密封圈。优选， 一种保健方便面，由包括以下重量份数的原料制备而成；小麦粉75 — 85kg 螺旋藻粉2 — 3kg魔芋精粉3 — 4kg 牛磺酸0.5 — 0.7kg赖氨酸粉0.2—0.3kg 保健水32 — 37本专利技术一种保健方便面的制备方法，其包括以下步骤；按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均 匀后加入保健水搅拌均匀，放置2 — 5小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便面的 技术制成方便面。本专利技术保健方便面，其含有丰富的氨基酸、葡甘聚糖、维生素、矿物质、叶绿素、Y -亚麻酸、e-胡萝卜素、六碳多糖、蛋白质等多种营养成分；不含防腐剂，多种营养物质 能充分被人体吸收，起到降低人体所含的胆固醇、抗癌，减肥，养胃护胃，防止人体血 糖升高、调整代谢机能、增强人体免疫力等多种保健功效。具体实施例方式以下采用实施例具体说明本专利技术。实施例1计量单位为(公斤)小麦粉88螺旋藻粉3魔芋精粉3牛磺酸0.8赖氨酸粉0. 3保健水 38其制备方法如下按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均 匀后加入保健水搅拌均匀，放置5小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便面的技术 制成方便面。实施例2计量单位为(公斤)小麦粉80 螺旋藻粉2. 5魔芋精粉5 牛磺酸0. 3赖氨酸粉0. 4 保健水35其制备方法如下按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均 匀后加入保健水搅拌均匀，放置4小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便面的技术 制成方便面。实施例3计量单位为(公斤)小麦粉65 螺旋藻粉1.5魔芋精粉2 牛磺酸0. 6赖氨酸粉0.2 保健水28其制备方法如下-按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均 匀后加入保健水搅拌均匀，放置3小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便面的技术 制成方便面。实施例4计量单位为(公斤)小麦粉75 螺旋藻粉2 魔芋精粉4 牛磺酸0. 4赖氨酸粉0. 2 保健水32. 5kg其制备方法如下-按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均 匀后加入保健水搅拌均匀，放置2小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便面的技术 制成方便面。权利要求1、一种保健方便面，由包括以下重量份数的原料制备而成；小麦粉 65—90kg 螺旋藻粉 1.5—3kg魔芋精粉 2—5kg 牛磺酸 0.3—0.8kg赖氨酸粉 0.1—0.5kg 保健水 28—40kg。2、 根据权利要求1所述的保健方便面，由包括以下重量份数的原料制备而成；小麦粉75—85kg 螺旋藻粉2 — 3kg魔芋精粉3—4kg 牛磺酸0. 5—0. 7kg赖氨酸粉0.2—0.3kg 保健水32—37 。3、 根据权利要求1或2所述的保健方便面，其中保健水是经托马琳保健滤水器过 滤后的水。4、 根据权利要求1所述的保健方便面的制备方法，其包括以下步骤； 按配方量称取各原料，将螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸和赖氨酸粉过80目筛，混和均匀后加入保健水搅拌均匀，放置2—5小时，再加入小麦粉和匀，按照常规制造方便 面的技术制成方便面。全文摘要本专利技术涉及一种保健食品，特别是涉及。所述保健方便面由小麦粉、螺旋藻粉、魔芋精粉、牛磺酸、赖氨酸粉和保健水经过筛、浸泡、和面，最后按常规方法制成；其含有丰富的氨基酸、葡甘聚糖、维生素、矿物质、叶绿素、γ-亚麻酸、β-胡萝卜素、六碳多糖、蛋白质等多种营养成分；不含防腐剂，多种营养物质能充分被人体吸收，起到降低人体所含的胆固醇、抗癌，减肥，养胃护胃，防止人体血糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健方便面，由包括以下重量份数的原料制备而成；　小麦粉６５－９０ｋｇ　螺旋藻粉１．５－３ｋｇ　魔芋精粉２－５ｋｇ　牛磺酸０．３－０．８ｋｇ　赖氨酸粉０．１－０．５ｋｇ　保健水２８－４０ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苏世友，
申请(专利权)人：苏世友，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]