【技术实现步骤摘要】
本技术涉及茶叶生产
,具体为一种蒸煮更彻底均匀的茶叶蒸煮杀青装置。
技术介绍
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料。随着时代的发展,茶在中国已经形成特有的文化,茶叶在某个方面已经是中国的一种象征。不仅在中国,在许多亚洲国家都有着喝茶的习惯,茶叶文化已经影响着世界越来越多的国家。茶叶制作过程中杀青是重要的步骤,通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青有着很多的方法,有炒制杀青和蒸煮杀青不同的方法。在现有的蒸煮杀青中,往往将茶叶直接隔水蒸煮,在这个过程中往往蒸煮时的水汽过重,茶叶中会聚集过多的水份,同样蒸煮过程中茶叶底部蒸煮过快,顶部的茶叶蒸煮较慢,蒸煮不均,这些都是蒸煮杀青的过程中需要注意的地方,从而解决提高茶叶的杀青质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种蒸煮更彻底均匀的茶叶蒸煮杀青装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种蒸煮更彻底均匀的茶叶蒸煮杀青装置,包括蒸煮锅以及设置于蒸煮锅底部的电炉,所述电炉底部设有底座,所述蒸煮锅顶部设有蒸筒,所述蒸煮锅内设有储水腔,所述蒸煮锅内壁上设有出气孔,所述蒸煮锅外壁一侧设有外壳,所述外壳与蒸筒外壁间设有气腔,所述蒸筒内壁和底部均设有进气孔,所述蒸筒内壁上设有凸块,所述凸块顶部设有隔网,所述蒸筒顶部铰接有上盖,所述电炉一侧设有配电箱,所述配电箱上设有电炉控 ...
【技术保护点】
一种蒸煮更彻底均匀的茶叶蒸煮杀青装置,包括蒸煮锅(1)以及设置于蒸煮锅(1)底部的电炉(2),所述电炉(2)底部设有底座(3),其特征在于:所述蒸煮锅(1)顶部设有蒸筒(6),所述蒸煮锅(1)内设有储水腔(4),所述蒸煮锅(1)内壁上设有出气孔(5),所述蒸煮锅(1)外壁一侧设有外壳(7),所述外壳(7)与蒸筒(6)外壁间设有气腔(9),所述蒸筒(6)内壁和底部均设有进气孔(10),所述蒸筒(6)内壁上设有凸块(11),所述凸块(11)顶部设有隔网(12),所述蒸筒(6)顶部铰接有上盖(13),所述电炉(2)一侧设有配电箱(15),所述配电箱(15)上设有电炉控制开关(16),所述电炉(2)电性连接于电炉控制开关(16)。
【技术特征摘要】
1.一种蒸煮更彻底均匀的茶叶蒸煮杀青装置,包括蒸煮锅(1)以及设置于蒸煮锅(1)底部的电炉(2),所述电炉(2)底部设有底座(3),其特征在于:所述蒸煮锅(1)顶部设有蒸筒(6),所述蒸煮锅(1)内设有储水腔(4),所述蒸煮锅(1)内壁上设有出气孔(5),所述蒸煮锅(1)外壁一侧设有外壳(7),所述外壳(7)与蒸筒(6)外壁间设有气腔(9),所述蒸筒(6)内壁和底部均设有进气孔(10),所述蒸筒(6)内壁上设有凸块(11),...
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