一种雪莲祛风保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种雪莲祛风保健饮料及其制备方法，包括如下重量份原料：雪莲花：100~150份、苹果：80~100份、山茱萸：60~70份、猕猴桃50~60份、橄榄32~38份、桑白皮40~50份、陈皮20~30份、甘草10~20份、白茯苓10~20份、薏米30~40份、红枣30~40份、生姜15~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。本发明专利技术所得雪莲祛风保健饮料营养成分丰富，口感好，祛风保健功能突出，特别适于广大风湿骨痛者饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种雪莲祛风保健饮料及其制备方法。
技术介绍
现有饮料，大多用糖、食品添加剂、茶叶等配制而成，具有解渴、消暑和补充能量等作用，但存在对人体无保健作用的问题，长期饮用会对身体造成伤害。我国对人体强身键体、延年益寿等方面的饮食研究，具有几千年的历史；药膳同源学说，是以中医学为基础、中草药为原料的饮食科学，饮料在古书上的记载早已是屡见不鲜。在此方面的研究，最杰出的贡献就是李时珍的《本草纲目》。因此，利用中医学理论和以经济植物为对象，研究开发具有中国特色的运动饮料，这是中国五千年历史文化积淀的精髓，是国外同行望尘莫及的。雪莲花（学名：Saussureainvolucrata），藏语称恰果苏巴，为菊科多年生草本植物。它不但是难得一见的奇花异草，也是举世闻名的珍稀藏药。主要指菊科风毛菊属多肉植物，又名新疆雪莲、天山雪莲，藏语称恰果苏巴，新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽，为菊科多年生草本植物，高15-35厘米，可作药用，雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。中国专利CN 105230869 A涉及一种芋香祛风茶的制备方法，主要是通过以下步骤实现的：一、采用生野芋、生冬瓜、陈皮、薏苡仁、甘草为制作原料；二、将生野芋切成薄片并清洗干净；三、将生冬瓜连皮切成薄片；四、将薏苡仁炒至发爆、微黄；五、将清洗后的野芋薄片、冬瓜薄片、炒制薏苡仁、陈皮、甘草一起与1 升清水混合放入锅内加盖烧开（温度达到100℃）后3 分钟即停火得煎煮混合药液；六、将混合药液进行渣液分离取药液进一步过滤、澄清即得芋香祛风茶饮料。其芋香浓郁而不稠、稍有药香而不苦，甜爽清雅，对很多顽固性的病症起到治疗和预防作用，但是，其组分相对单一，制备提取工艺相对简单，原料中对人体有益成份提取不够充分。中国专利CN 103981072 B一种有黄粉虫制剂的祛风健脾保健酒的制备方法，步骤如下：一、饲养黄粉虫，选用麸皮、玉米、鱼粉精饲料和菜叶、瓜皮青饲料，含有中药的发酵料占上述精饲料和青饲料总重量的2-5%，按常规饲养条件饲养；二、用生物酶解技术制取含有金樱子的黄粉虫提取液，三、制作含有枸杞的米酒；四、制作含有黄粉虫提取液和冰糖的保健酒初品；五、在保健酒初品中添加下述中药粉末的一种或多种，急性子、虎杖、威灵仙、桑寄生、海风藤、络石藤、千年健、寻骨风、接骨木、松节、苍术、陈皮、茯苓、泽泻、大枣、荆芥、防风、羌活、生姜、木香、乌药；泡制，过滤，去渣，取清液即得。这种酒口味香甜、淳和，并且没有黄粉虫过敏反应，该保健酒用特定方式饲样的黄粉虫的提取液结合米酒和中药成份，工艺较为独特，但是其口感较差。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种雪莲祛风保健饮料及其制备方法，解决了普通保健饮品保健作用不突出，有效成份提取率低的问题或达到了保健饮品高效提取的效果。为达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种雪莲祛风保健饮料，包括如下重量份原料：雪莲花：100~150份、苹果：80~100份、山茱萸：60~70份、猕猴桃50~60份、橄榄32~38份、桑白皮40~50份、陈皮20~30份、甘草10~20份、白茯苓10~20份、薏米30~40份、红枣30~40份、生姜15~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。优选的，包括如下重量份原料：雪莲花：120~150份、苹果：80~90份、山茱萸：65~70份、猕猴桃55~60份、橄榄32~38份、桑白皮45~50份、陈皮25~30、甘草15~18份、白茯苓13~18份、薏米33~35份、红枣35~40份、生姜20~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。优选的，所述抗氧化剂为花青素或虾青素。优选的，所述甜味剂为果糖。雪莲祛风保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）将橄榄去核后与苹果、山茱萸和猕猴桃粉碎、加入1~2倍重量份的水，榨汁、过滤，分别收集滤饼和滤液；2）将红枣去核，枣肉、雪莲花、桑白皮、陈皮、甘草、白茯苓、薏米、生姜、混合，粉碎，和步骤1）所得滤饼混合，乙醇回流提取，分离提取液和固体；将所得固体水提取，分离提取液和固体；将乙醇提取液和水提取液合并，浓缩得第一有效成份；3）将步骤2）第一有效成份和步骤1）所得滤液混合、加入抗氧化剂、甜味剂；4）将步骤3）所得混合液定量、杀菌、罐装。优选的，所述乙醇提取的工艺条件为：75~85℃，回流2~3h。优选的，所述水提取工艺为：95~100℃，回流1~2h。本专利技术的有益效果是：本专利技术原料中雪莲花中东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用；特别需要指出的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别以乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效，12—24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数，东蓑若素是一种游离的香豆精, 略溶于水或冷乙醇, 溶于热乙醇,其中，以乙醇浓度为70~80wt%提取率最高。根据这一性质, 我们采用热乙醇回流得总提取物,既能有效提取东莨菪素。实验表明，相同的提取条件下，60-70wt%的热乙醇提取液中秋水仙碱的含量比其他提取剂的含量高。因此，60-70wt%的乙醇是秋水仙碱的良溶剂，本专利技术先用乙醇在相对较低的温度下提取这两种有效成份，再于高温条件下，提取水溶性有效成分，既提高了提取效率，又避免了二次提取时高温对东莨菪素的破坏。本专利技术原料中优选以果糖作为甜味剂，使得本专利技术所得雪莲祛风保健饮料对于有糖尿病的风腿痛者，或者对于糖尿病并发风腿痛者，同样适用。本专利技术提供的雪莲祛风保健饮料，富含多种维生素和氨基酸，兼具多种水果的丰富营养和中药的调理保健功能。以水果和甜味剂复合调配，掩盖了中药成份中的味道，保证了口感。特别需要指出的是其祛风除湿，对痛风急性发作特异功效，尤其适用于风湿骨痛者长期饮用。具体实施方式实施例1一种雪莲祛风保健饮料，包括如下重量份原料：雪莲花：100份、苹果：80份、山茱萸：60份、猕猴桃50份、橄榄32份、桑白皮40份、陈皮20份、甘草10份、白茯苓10份、薏米30份、红枣30份、生姜15份、抗氧化剂0.001份、甜味剂0.003份、水400份；其中，抗氧化剂为花青素；甜味剂为果糖。雪莲祛风保健饮料的制备方法，包括如下步骤：1）将橄榄去核后与苹果、山茱萸和猕猴桃粉碎、加入1倍重量份的水，榨汁、过滤，分别收集滤饼和滤液；2）将红枣去核，枣肉、雪莲花、桑白皮、陈皮、甘草、白茯苓、薏米、生姜、混合，粉碎，和步骤1）所得滤饼混合，乙醇回流提取，乙醇提取的工艺条件为：75℃，回流2h；分离提取液和固体；将所得固体水提取，水提取工艺为：95℃，回流1h；分离提取液和固体；将乙醇提取液和水提取液合并，浓缩得第一有效成份；3）将步骤2）第一有效成份和步骤1）所得滤液混合、加入花青素、果糖；4）将步骤3）所得混合液定量、杀菌、罐装。实施例2一种雪莲祛风保健饮料，包括如下重量份原料：雪莲花：150份、苹果：100份、山茱萸：70本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪莲祛风保健饮料，其特征在于：包括如下重量份原料：雪莲花：100~150份、苹果：80~100份、山茱萸：60~70份、猕猴桃50~60份、橄榄32~38份、桑白皮40~50份、陈皮20~30份、甘草10~20份、白茯苓10~20份、薏米30~40份、红枣30~40份、生姜15~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。

【技术特征摘要】
1.一种雪莲祛风保健饮料，其特征在于：包括如下重量份原料：雪莲花：100~150份、苹果：80~100份、山茱萸：60~70份、猕猴桃50~60份、橄榄32~38份、桑白皮40~50份、陈皮20~30份、甘草10~20份、白茯苓10~20份、薏米30~40份、红枣30~40份、生姜15~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。2.根据权利要求1所述的一种雪莲祛风保健饮料，其特征在于：包括如下重量份原料：雪莲花：120~150份、苹果：80~90份、山茱萸：65~70份、猕猴桃55~60份、橄榄32~38份、桑白皮45~50份、陈皮25~30、甘草15~18份、白茯苓13~18份、薏米33~35份、红枣35~40份、生姜20~25份、抗氧化剂0.001~0.002份、甜味剂0.003~0.005份、水400~800份。3.根据权利要求1或2所述的雪莲祛风保健饮料，其特征在于，所述抗氧化剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹长城，
申请(专利权)人：河南福森食品饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41