菜品沥油余热保温架制造技术

本发明专利技术公开了一种菜品沥油余热保温架，它的结构包括沥油漏网、搁菜架、导热杆、集油皿；所述沥油漏网包括导热陶瓷环、漏网，置于所述搁菜架上，所述导热杆的一端与所述搁菜架顶部的余热环活动连接，当汤锅煮沸后，导热杆的另一端将锅外侧的热量，导入余热环再通过导热陶瓷环，使漏网受到加热，从而实现对火锅等汤锅菜品的沥油保温效果，所述集油皿固定于所述搁菜架下方，用于收集沥下的油，本发明专利技术能减少食客的油脂摄入，健康实用，适用于各种餐馆。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及餐具领域，尤其涉及一种能对汤锅类菜品进行保温、沥油的余热保温架。
技术介绍
汤锅、火锅类食物为广大食客所喜爱，但是由于每个人的饮食习惯不同，有的食客不喜油腻，有的不喜辛辣，故而时常有客人在吃火锅时将煮好的菜品在清水中涮一下再吃，去油去辣，然而也少了其原本的味道，而目前尚无改善这一缺陷的餐具。
技术实现思路
本专利技术针对当前汤锅、火锅类餐饮业存在的去油去辣不便的问题，专利技术一种菜品沥油余热保温架，其设计如下：结构包括沥油漏网、搁菜架、导热杆、集油皿；所述沥油漏网包括导热陶瓷环、漏网，所述漏网为金属制；所述搁菜架包括余热环、3个搁架脚，其中一个搁架脚外部有隔热材料层，所述余热环固定于所述3个搁架脚的顶部，所述沥油漏网搁置在所述余热环上；所述导热杆有两个，其一端与所述余热环活动连接，另一端有导热曲面；所述集油皿固定于或置于所述沥油漏网正下方，导热杆的导热曲面能使其接触到更多的锅外壁的热量，一个搁架脚的外部的隔热材料层能让人在调整保温架位置时不烫手。较佳的，所述导热陶瓷环下部为凹槽，所述凹槽形状与所述余热环相同，并且所述导热陶瓷环侧壁有两个供所述导热杆通过的孔，此设计使得余热环的上部及侧面被所述导热陶瓷环包裹，使菜品的油不沾余热环，同时因为沥油漏网是放置在余热环上的，所以拆洗方便。本专利技术可放置于餐桌边缘和锅之间，在煮制好菜品后，将菜品置于所述漏网中进行沥油，因其导热杆的存在，热量由锅外侧导入余热环再传递给导热陶瓷环、漏网，保证沥油状态下的菜品温度，其所沥下的油聚集到所述集油皿中，因沥油漏网是放置于所述搁菜架上，故拆洗方便，因其利用锅边的余热保温，亦节能，本专利技术在餐饮业有较好的实用价值及市场前景，适用于各类汤锅、火锅餐饮店。附图说明图1为本专利技术结构示意图。图2为本专利技术导热杆和余热环俯视图。具体实施方式实施例一如图1、图2所示，本专利技术结构包括沥油漏网、搁菜架、导热杆7、集油皿4；所述沥油漏网包括导热陶瓷环1、漏网6，所述漏网6为金属制；所述搁菜架包括余热环5、3个搁架脚2，其中一个搁架脚2外部有隔热材料层3，所述余热环5固定于所述3个搁架脚2的顶部，所述沥油漏网搁置在所述余热环5上；所述导热杆7有两个，其一端与所述余热环5活动连接，另一端有导热曲面8；所述集油皿4固定于或置于所述沥油漏网正下方。更具体的，所述导热陶瓷环1下部为凹槽，所述凹槽形状与所述余热环5相同，并且所述导热陶瓷环1侧壁有两个供所述导热杆7通过的孔。以上仅为本专利技术较佳的实施例，故不能依此限定本专利技术实施的范围，即依本专利技术说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本专利技术覆盖的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菜品沥油余热保温架，其特征在于：结构包括沥油漏网、搁菜架、导热杆、集油皿；所述沥油漏网包括导热陶瓷环、漏网，所述漏网为金属制；所述搁菜架包括余热环、3个搁架脚，其中一个搁架脚外部有隔热材料层，所述余热环固定于所述3个搁架脚的顶部，所述沥油漏网搁置在所述余热环上；所述导热杆有两个，其一端与所述余热环活动连接，另一端有导热曲面；所述集油皿固定于或置于所述沥油漏网正下方。

【技术特征摘要】
1.一种菜品沥油余热保温架，其特征在于：结构包括沥油漏网、搁菜架、导热杆、集油皿；所述沥油漏网包括导热陶瓷环、漏网，所述漏网为金属制；所述搁菜架包括余热环、3个搁架脚，其中一个搁架脚外部有隔热材料层，所述余热环固定于所述3个搁架脚的顶部，所述沥油漏网搁置在所述余热环上...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁灏，
申请(专利权)人：丁灏，
类型：发明
国别省市：江苏;32