食品切割机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切割效率高的食品切割机，其包括设有导轨的机架，所述导轨上设有传送样品的传送带和用于切割食品的切割件，所述切割件的底部设有进料口，所述切割件包括切割刀片、用于固定切割刀片的固定轴，所述切割刀片伸入进料口中。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工设备，更具体地说，它涉及一种食品切割机。
技术介绍
固体食品如腌制的蔬菜，在加工的过程中需要进行切割处理。随着加工行业的发展，切割方式中，传统的手动切割已逐渐被机械切割替换。授权公告号为CN203792377U的中国专利公开了一种新型萝卜切条装置，其包括伸缩装置、切片装置、夹持装置和配电箱，所述伸缩装置包括气缸I和推拉杆，所述推拉杆的一端与气缸I的驱动端连接。在所述推拉杆的另一端延伸方向上设有支架，所述支架内设有纵向刀片组和横向刀片组，所述纵向刀片组包括纵向刀片和第一刀架，所述纵向刀片固定安装在第一刀架内，所述第一刀架固定安装在支架内；所述横向刀片组包括横向刀片和第二刀架，所述第二刀架上设有定位槽，所述横向刀片通过定位槽活动安装在第二刀架内，所述第二刀架固定安装在支架内。这种新型萝卜切条装置虽然可以提高切割食品的效率，但在利用伸缩装置推动萝卜至刀片组的过程中和将伸缩装置恢复至原始状态的过程中，切割工作是暂停的，这一段时间的浪费导致切割食品的效率降低。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种切割效率高的食品切割机。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种食品切割机，包括设有导轨的机架，所述导轨上设有传送样品的传送带和用于切割食品的切割件，所述切割件的底部设有进料口，所述切割件包括切割刀片、用于固定切割刀片的固定轴，所述切割刀片伸入进料口中。采用上述结构，通过传送带将食品传送至切割刀片下进行切割，利用传送带的对食品的推动来使食品在切割刀片下切割，切割过程中不存在间歇切割的情况，能提高切割效率。作为优选，所述切割件还包括用于控制固定轴转动的转动电机，所述切割刀片为环状。采用上述结构，转动电机带动切割件高速运转，其能加快切割的速度和加强切割件对食品的切割力，进一步提高切割效率。作为优选，所述切割刀片包括连接在固定轴上的环体和与环体一体连接的切割部，所述切割刀片的厚度沿着所述环体至所述切割部的方向上逐渐减小。采用上述结构，切割刀片的厚度沿着所述环体至所述切割部的方向上逐渐减小，环体相对较厚其可与固定轴较好的固定并且其在转动时对固定轴的损坏小，而切割部相对较薄可提高刀片对食品的切割效果。作为优选，所述切割刀片至少有一个，且至少有一个所述切割刀片和固定轴可拆连接。采用上述结构，其可通过拆去或安装切割刀片来调节需要切割的尺寸，能满足于多尺寸的切割要求，能适用于多种产品，提高应用范围。作为优选，所述切割刀片和固定轴螺栓连接或卯榫连接。采用上述结构，通过螺栓连接或卯榫连接这两种可拆的方式，除了能实现调节尺寸的效果，其连接牢固，适用于高速切割的环境，安全。作为优选，所述机架的两侧均设有由传动电机控制的齿轮且每侧的齿轮至少有两个，机架上同侧的齿轮上绕设有齿链，所述传送带设在齿链之间。采用上述结构，通过齿链传动除了能保证传送效果外，这些部件均为不锈钢制成，其能承受较大的切割作用力。作为优选，所述传送带包括若干个与齿链固定的底板，每个所述底板上设有限制食品移动的限位块；相邻的所述限位块之间设有放置食品的限位槽，每个所述限位块上设有与切割刀片配合的切割槽。采用上述结构，传送和切割过程中食品被限位，且切割过程中切割刀片对食品的作用均作用在切割槽内的食品上，既能防止错误切割，又能保证切割效果。作为优选，相邻的所述限位块等间距设置。采用上述结构，限位块等距设置，能保证前后次切割的切割频率，安全有效。作为优选，所述限位槽为V形。采用上述结构，除了进一步的提高限位效果，还有利于观察限位槽内食品的切割等情况。作为优选，所述导轨的下方设有用于收集废料的收集仓，所述收集仓和限位槽连通。采用上述结构，收集仓可用于收集切割过程中的废料，减少废料飞溅在外环境中影响食品加工的卫生情况，改善加工环节的卫生。通过采用上述技术方案，具有以下有益效果：通过传送带将食品传送至切割刀片下进行切割，利用传送带的对食品的推动来使食品在切割刀片下切割，切割过程中不存在间歇切割的情况，能提高切割效率；进一步的，利用转动电机带动切割件高速运转，其能加快切割的速度和加强切割件对食品的切割力，进一步提高切割效率；进一步的，切割部相对较薄可提高刀片对食品的切割效果；进一步的，通过拆去或安装切割刀片来调节需要切割的尺寸，能满足于多尺寸的切割要求，能适用于多种产品，提高应用范围。附图说明图1为实施例1的立体结构示意图；图2为实施例1的侧面结构示意图；图3为图2的A-A结构示意图；图4为图3的B部放大结构示意图；图5为实施例1的侧面结构示意图（去掉一侧的隔挡板）；图6为实施例2的侧面结构示意图（去掉一侧的隔挡板）。附图标记：1、机架；2、导轨；3、齿轮；4、齿链；5、隔挡板；6、传送带；61、底板；62、限位块；63、限位槽；64、切割槽；7、传动电机；8、切割件；81、安装架；82、保护罩；83、固定轴；84、转动电机；85、切割刀片；851、环体；852、切割部；9、进料口；10、收集仓。具体实施方式下面结合附图和实施例，对本技术进行详细描述。实施例1如图1所示，一种食品切割机，包括机架1，机架1上设有导轨2。机架1沿着导轨2对称的两侧设有齿轮3（如图5所示），且每侧的齿轮3均有两个，同侧的齿轮3为一组且其上饶设有齿链4（如图5所示）。远离导轨2的齿链4的一侧设有隔挡板5。齿链4之间设有传送带6，传送带6包括若干个底板61、安装在底板61上的限位块62、设在相邻的限位块62之间的V形的限位槽63。底板61由不锈钢制成，限位块62由树木制成。相邻的限位块62等间距设置。导轨2的下方设有收集仓10（如图2所示），收集仓10和限位槽63连通，收集仓10可用于收集限位槽63中掉出的废料。传动电机7（如图2所示）控制齿轮3转动，齿轮3的转动带动齿链4及固定在齿链4上的传送带6的运动；使用时，固体食品可放置在限位槽63内，固体食品被限位槽63两侧的限位块62限位，其在输送的过程中不会划出；且底板61由不锈钢制成，限位块62由树木制成，不锈钢不易发生腐蚀，与其接触后的食品安全可靠且不锈钢能承受较大的作用力，而树木纯天然无污染其达到食用级别，能进一步保证固体食品在切块过程中的安全卫生。如图3和图4所示，导轨2的上方设有切割件8，切割件8和导轨2之间设有进料口9（如图3所示）。切割件8包括固定在机架1上的安装架81和设在安装架81上的固定轴83。固定轴83上螺栓连接有若干个伸入进料口9中的切割刀片85，且相邻的切割刀片85为等间距设置。限位块62上设有切割槽64，且每个切割槽64与切割刀片85一一对称设置。切割刀片85包括螺栓连接在固定轴83上的环体851和与环体851一体连接的切割部852，且切割刀片85的厚度沿着环体851至切割部852的方向上逐渐减小。切割件8还包括设在固定轴83、切割刀片85上方的保护罩82。使用时，传送带6（如图1所示）将食品输送至进料口9，样品碰触到切割部852即可被切割，动，放在限位槽63内的食品碰触到切割部852后则切割槽64上的食品立刻被切割；由于固定轴83和切割刀片85是螺栓连接，其连接方式可拆，可以根据需求去掉部分的切割刀片85从而满足不同的切割尺寸，适用于多种切割需求；另外，传送本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品切割机，包括设有导轨（2）的机架（1），所述导轨（2）上设有传送样品的传送带（6）和用于切割食品的切割件（8），所述切割件（8）的底部设有进料口（9），其特征是：所述切割件（8）包括切割刀片（85）、用于固定切割刀片（85）的固定轴（83），所述切割刀片（85）伸入进料口（9）中。

【技术特征摘要】
1.一种食品切割机，包括设有导轨（2）的机架（1），所述导轨（2）上设有传送样品的传送带（6）和用于切割食品的切割件（8），所述切割件（8）的底部设有进料口（9），其特征是：所述切割件（8）包括切割刀片（85）、用于固定切割刀片（85）的固定轴（83），所述切割刀片（85）伸入进料口（9）中。2.根据权利要求1所述的食品切割机，其特征是：所述切割件（8）还包括用于控制固定轴（83）转动的转动电机（84），所述切割刀片（85）为环状。3.根据权利要求1所述的食品切割机，其特征是：所述切割刀片（85）包括连接在固定轴（83）上的环体（851）和与环体（851）一体连接的切割部（852），所述切割刀片（85）的厚度沿着所述环体（851）至所述切割部（852）的方向上逐渐减小。4.根据权利要求1所述的食品切割机，其特征是：所述切割刀片（85）至少有一个，且至少有一个所述切割刀片（85）和固定轴（83）可拆连接。5.根据权利要求1所述的食品切割机，其特征是...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵军民，高志芳，朱玉萍，
申请(专利权)人：杭州其门堂蔬菜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33