苹果果汁及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种苹果果汁及其制备方法，涉及一种保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一种采用苹果、枸杞、樱桃、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠（或山梨酸）、柠檬酸按一定配比加工而成的。苹果果汁的制作方法为：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。本发明专利技术苹果果汁及其制备方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本复合果汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苹果果汁的配方，其特征在于是一种采用苹果、枸杞、樱桃、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠（或山梨酸）、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：苹果：１５－２５％、枸杞４－１６％、樱桃６－２０％、葡萄５－１８％，糖类２－６％、苯甲酸钠０．０５－０．１１％、柠檬酸０．１－１％，余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱民，赵金樑，
申请(专利权)人：天津市中英保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]