【技术实现步骤摘要】
本技术属于茶叶加工领域，具体涉及一种绿茶有效提香焖炒装置。
技术介绍
茶叶加工时，利用高温停止茶叶的发酵过程。炒青处理茶叶，茶叶温度迅速增高，叶细胞受热膨胀，部分液泡破裂，结合水释出并蒸发，部分细胞液粘附叶表，叶组织卷缩柔软，物理性状改善。炒青过程中做青中剩余的低沸点芳香物质进一步挥发，减少了青味，一些高沸点的芳香物质结合，呈现出新茶香。现有的敞开式的炒青茶叶内高沸点的芳香物质没来得及结合成新的茶香就挥发了，没办法将茶叶的香味保存下来。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本技术提供一种能将炒青中茶叶芳香物质保留下来的绿茶有效提香焖炒装置。其技术方案为：一种绿茶有效提香焖炒装置，包括加热炉、炒锅、锅盖、炒茶装置、动力电机、升降装置，炒锅设置在加热炉上，炒锅上方设置有锅盖，炒茶装置具有圆形底板，锅盖上设置有圆形开口，所述圆形开口边缘上固定设置有圆形轨道，所述圆形轨道托住炒茶装置的圆形底板，动力电机与炒茶装置连接，炒茶装置与升降装置连接。所述炒茶装置包括还动力杆、铲子，所述圆形底板上端与动力杆连接，圆形底板上设置有铲子。对茶叶进行炒青加工时，开启加热炉，将待炒青加工的茶叶放置到炒锅内，在炒锅上放置锅盖，开启升降装置将炒茶装置放置在锅盖上，开启动力电机，动力电机带动圆形底板转动，圆形底板的转动带动圆形底板上的铲子转动，铲子转动翻动炒青加工的茶叶。由于炒锅与锅盖将密封连接，锅盖上的圆形轨道托住炒茶装置，炒茶装置可以在圆形轨道上旋转，确不会有气体溢出，炒青处理茶叶时，茶叶内芳香物质散发出来，不会离开炒锅，在炒锅内结合成新的茶香。采用本技术提供的一种绿茶有效提香焖炒装...
【技术保护点】
一种绿茶有效提香焖炒装置，其特征在于，包括加热炉（1）、炒锅（2）、锅盖（3）、炒茶装置（4）、动力电机（5）、升降装置（6），炒锅（2）设置在加热炉（1）上，炒锅（2）上方设置有锅盖（3），炒茶装置（4）具有圆形底板（42），锅盖（3）上设置有圆形开口，所述圆形开口边缘上固定设置有圆形轨道，所述圆形轨道托住炒茶装置（4）的圆形底板（42），动力电机（5）与炒茶装置（4）连接，炒茶装置（4）与升降装置（6）连接。
【技术特征摘要】
1.一种绿茶有效提香焖炒装置，其特征在于，包括加热炉（1）、炒锅（2）、锅盖（3）、炒茶装置（4）、动力电机（5）、升降装置（6），炒锅（2）设置在加热炉（1）上，炒锅（2）上方设置有锅盖（3），炒茶装置（4）具有圆形底板（42），锅盖（3）上设置有圆形开口，所述圆形开口边缘上固定设置有圆形轨道，所述圆形轨道...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹德翠，
申请(专利权)人：腾冲县黄梨坡生态普洱茶业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南;53
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