一种清热祛暑月饼制造技术

本发明专利技术公开了一种清热祛暑月饼，由以下重量份的原料制成：小麦面粉120‑130份、黄瓜籽粉15‑18份、燕麦粉40‑50份、小夹豆70‑80份、鸡蛋花4‑8份、无花果5‑7份、添加剂5‑10份、植物油6‑9份、蔗糖0.5‑1份、香菇多糖1‑1.2份、茶多糖1.8‑2.2份；本发明专利技术提供的清热祛暑月饼营养均匀、香甜可口，具有清热祛暑、宁心安神、美容养颜的功效，还可以提高人体免疫力，制备方法简单，成本低，无任何化学防腐剂。

【技术实现步骤摘要】
201610372003

【技术保护点】
一种清热祛暑月饼，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦面粉120‑130份、黄瓜籽粉15‑18份、燕麦粉40‑50份、小夹豆70‑80份、鸡蛋花4‑8份、无花果5‑7份、添加剂5‑10份、植物油6‑9份、蔗糖0.5‑1份、香菇多糖1‑1.2份、茶多糖1.8‑2.2份。

【技术特征摘要】
1.一种清热祛暑月饼，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦面粉120-130份、黄瓜籽粉15-18份、燕麦粉40-50份、小夹豆70-80份、鸡蛋花4-8份、无花果5-7份、添加剂5-10份、植物油6-9份、蔗糖0.5-1份、香菇多糖1-1.2份、茶多糖1.8-2.2份。2. 根据权利要求1所述的清热祛暑月饼，其特征在于，所述的植物油由以下重量份的原料组成：葡萄籽油2份、花生油4份、葵花籽油2份、牡丹籽油1份。3. 根据权利要求1所述的清热祛暑月饼，其特征在于，所述的添加剂由以下重量份的原料制成：景天5份、杜仲5份、金银花5份、葛根5份、红薯茎5份、莲蓬头5份、玫瑰花粉5份、木瓜籽粉5份、龟壳粉3份、蜂蜜5份；所述添加剂制备步骤如下：(1) 将景天、杜仲、金银花、葛根用乙醇提取后，置于-55℃的真空冷干燥机中冷冻干燥至无水分，然后粉碎至粒径为33-34μm...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵东旭，
申请(专利权)人：安徽巧美滋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34