烹制御香鸡的智能联动装置制造方法及图纸

一种烹制御香鸡的智能联动装置，包括预温池，两台一组的浸煮池，０℃冰水池，还包括两台高位恒温水池，分别向相应的浸煮池提供８５℃或９５℃的热水，各水池用温控表和电磁阀控制，调节水温恒定，预温池恒温在３０℃浸煮池Ａ在９５℃～９８℃，浸煮池Ｂ在８０℃～８５℃，冰水池由制冷机给予给予制冷；浸煮池的回水，流入到回流水池，经管道泵返回高位恒温水池。使用本实用新型专利技术联动装置将光鸡在３０℃恒温的预温池中浸泡，之后吊到９５℃浸煮池里，再到８５℃浸煮池里浸，熟后到０℃冰水池里急冻，加入香辛料喂味。浸煮池里的热水由高位恒温池提供，以保证池水温度可控并稳定，并循环使用以降低能耗。水温由温控表和电磁阀自动控制。该装置生产的成品质量得到保证，肉质鲜美，嫩滑可口，生产环境卫生安全，实现了产业化生产。适于取代目前作坊式浸制肉鸡的生产线。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种烹制御香鸡的智能联动装置，包括盛载热水或冷水的浸鸡池，其特征在于，　　　　（１）所述的浸鸡池包括连成一条生产线的预温池（６），每两个为一组的浸煮池Ａ（４）和浸煮池Ｂ（３），０℃的冰水池（７），盛放光鸡的吊笼（１０），在手动十字走向电动吊车（１１）的牵引下，在各池池面上移动，并可将吊笼放下到各池的池水里；　　　　（２）预温池（６）的水温控制恒定在３０℃，浸煮池Ａ（４）的水温在９５℃～９８℃范围控制其维持稳定，浸煮池Ｂ（３）的水温在８０℃～８５℃范围控制其维持稳定，０℃冰水池（７）池内铺设有制冷机（８）的制冷管；　　　　（３）所述的预温池（６）和浸煮池（４，３）上分别设置有温控表（６－１）和控温仪（４－１，３－１），按照设定的温度参数，控制电磁阀（４０６和３０４，３０３），调节进入池内的蒸汽量或热水量，实现池内水温恒定。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黎汝肇，
申请(专利权)人：新兴县温氏佳润食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]