一种检测肉类系水力的方法技术

本发明专利技术涉及一种检测肉类系水力的方法，包括如下步骤：S1、采集位移变化数据；S2、理化实验测系水力值；S3、对S1中的位移曲线提取6个参数；S4、采用多元函数对S1中的位移曲线进行拟合，得到6个多元函数拟合特征参数；S5、对S3和S4中提取的一共12个特征参数采用主成分分析，选取累计贡献率大于等于85％的主成分作为后续建立模型的主成分；S6、建立样品集，按比例分为校正集和验证集；利用校正集建立样品系水力的预测模型；利用验证集评价预测模型的准确度。本发明专利技术，基于气流脉冲检测禽畜肉类系水力，通过激光位移传感器采集位移变化数据，建立系水力和位移变化曲线之间的预测模型，用于最终检测，具有非破坏性、快速无损的优点。

【技术实现步骤摘要】
201610196151

【技术保护点】
一种检测肉类系水力的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、应用融合了气流脉冲和激光测距的禽畜肉黏弹性无损检测系统，采集不少于10个样品的位移随时间变化的数据，并形成位移曲线；S2、对S1中的每个样品通过理化实验测得其系水力化学测定值；S3、对S1中的位移曲线提取以下6个参数：位移曲线加载部分的位移曲线面积S1，位移曲线卸载部分的位移曲线面积S2，最大压缩位移d1，回复位移d2，瞬时加载位移变化量L1，瞬时卸载位移变化量L2；S4、采用多元函数对S1中的位移曲线进行拟合，得到6个多元函数拟合特征参数；所述多元函数为：当0≤t≤t1时，当t1≤t时，式中：t为时间，y为位移值，t1为加载时间，即在t1时刻气流开始作用于样品表面，a1、b1、c1、a2、b2、c2为多元函数拟合特征参数，参与后述研究；S5、对S3和S4中提取的一共12个特征参数采用主成分分析，选取累计贡献率大于等于85％的主成分作为后续建立模型的主成分；S6、将S5中选取的所有样品的主成分与系水力化学测定值一一对应建立样品集，按比例分为校正集和验证集；利用校正集的主成分数据信息和系水力化学测定值，建立样品系水力的预测模型；利用验证集的主成分数据信息、系水力的化学测定值和模型参数评价预测模型的准确度，确定针对肉类系水力的位移变化信息最佳预测模型。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汤修映，王文娟，龙园，彭彦昆，康熙龙，徐杨，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京;11