【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种用于蒸汽烹饪的托盘，其特征在于所述托盘上间隔开设有若干通孔，所述托盘底部开设有至少两条供蒸汽引流的槽道。本技术的优点是，托盘结构简单，均布的各通孔可对位于其上的蒸笼进行均匀加热；且位于托盘底部的多条槽道可对蒸汽进行有效引流，避免因蒸汽压力过大引起托盘晃动。【专利说明】一种用于蒸汽烹饪的托盘
本技术涉及烹饪器具，具体涉及一种用于蒸汽烹饪的托盘。
技术介绍
利用水蒸汽对食材进行烹饪是一种传统的烹饪方式，具体是指在器皿中放入适量的水，把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种，例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”、“蒸包子”等。这种传统的蒸制方式所存在的缺点在于，蒸汽温度较低，因此所需要的蒸煮时间较长，蒸制过程中蒸汽缭绕，无法实现边煮边吃的构想，且由于蒸汽中水份含量较高，对于食材的口感存在较大的影响，无法保留生鲜食材的原生态风味。针对目前食材蒸制方法所存在的缺点，本领域技术人员利用干燥的管道高温蒸汽在封闭的蒸锅环境内对食材进行瞬间加热，以实现对食材的快速蒸制和保鲜。而当若...
【技术保护点】
一种用于蒸汽烹饪的托盘，其特征在于所述托盘上间隔开设有若干通孔，所述托盘底部开设有至少两条供蒸汽引流的槽道，所述槽道为自托盘中心延伸至缘部的直线凹槽。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴佳斌，
申请(专利权)人：上海术道科技有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31
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