一种海鲜菌菇辣酱的制作方法技术

一种海鲜菌菇辣酱的制作方法，包括小虾、小螃蟹、干贝、螺肉、黄豆、竹笋、香菇干、花生、白芝麻、鲜红辣椒、大蒜、生姜、冰糖、食盐、味精及植物油；重量百分比为小虾4～6％、小螃蟹5～8％、干贝7～10％、螺肉6～9％、黄豆12～15％、竹笋6～10％、香菇干9～12％、花生10～15％、白芝麻2～3％，鲜红辣椒15～18％、大蒜3～6％、生姜4～6％，冰糖6～8％、食盐1～3％、味精0.5～1.5％、植物油20～30％。本发明专利技术为纯天然无任何添加剂，营养丰富，口味新颖，且制作工艺简单合理，便于大批量工业生产，具有独特的海鲜风味，保存期长，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种海鲜菌菇辣酱的制作方法，其特征在于：包括小虾、小螃蟹、干贝、螺肉、黄豆、竹笋、香菇干、花生、白芝麻、鲜红辣椒、大蒜、生姜、冰糖、食盐、味精及植物油；重量百分比为小虾4～6％、小螃蟹5～8％、干贝7～10％、螺肉6～9％、黄豆12～15％、竹笋6～10％、香菇干9～12％、花生10～15％、白芝麻2～3％，鲜红辣椒15～18％、大蒜3～6％、生姜4～6％，冰糖6～8％、食盐1～3％、味精0.5～1.5％、植物油20～30％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董辉刚，
申请(专利权)人：董辉刚，
类型：发明
国别省市：辽宁;21