一种清凉剂组合物、含有清凉剂组合物的香精及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种清凉剂组合物、含有清凉剂组合物的香精及其应用。所述清凉剂组合物由聚谷氨酸和清凉剂组成；所述聚谷氨酸的分子量＞100万道尔顿，所述清凉剂为油溶性。该清凉剂组合物可运用在如糖果、糕点、饮料等食品中，还可用于如牙膏、漱口水等口腔护理用品中，还可用于化妆品、洗发水等日常生活用品中。本发明专利技术清凉剂组合物在皮肤与口腔中的保留时间更长，并且即使添加量较大，也不会产生苦感或其他不良刺激。

【技术实现步骤摘要】
一种清凉剂组合物、含有清凉剂组合物的香精及其应用
本专利技术提供一种组合物，具体涉及一种清凉剂组合物、含有清凉剂组合物的香精及其应用。该组合物可以在人体的口腔及咽喉产生饱满、均衡、持久的凉感。该组合物可运用在如糖果、糕点、饮料等食品中，还可用于如牙膏、漱口水等口腔护理用品中，还可用于化妆品、洗发水等日常生活用品中。
技术介绍
传统地，用于牙膏、糖果、饮料、烟草、膏状药、化妆品等，给人的皮肤、口腔、咽喉以凉爽感觉和冷爽感觉的清凉剂：L-薄荷醇已被广泛使用，但L-薄荷醇有在清凉效果的保持能力上不够持久的缺陷，且若增大用量时，加强了清凉效果，但随之也伴随了不利的苦感。为了弥补单纯使用L-薄荷醇的不足之处，已做了很多努力来合成其他各种清凉化合物及研究各种清凉化合物的组合物。在公开号CN1950057A中揭示了薄荷醇衍生物和含有薄荷醇衍生物组分的清凉剂组合物。申请号93106070中涉及了缩酮化合物和薄荷醇，缩酰胺的组合物。德国专利申请第2339661揭示了芳香族组合物，包括薄荷醇或异环羧酸类的薄荷醇酯类。日本专利申请特开No.47-16648号中涉及了N-取代-对-薄荷烷-3-羧基酰胺。日本专利申请特开No.61-194049中涉及了1-薄荷基-3-羟基丁基化合物。德国专利申请第2608226揭示了一种组合物，其展示出一种生理上的清凉效果。醋酸薄荷醇酯和乳酸薄荷醇酯是该揭示中最佳的清凉化合物。在公开号CN1084387A中涉及含缩酮和薄荷醇、羰酰胺的一种或他们的混合物所组成的清凉剂组合物。在公开号CN1179094A中涉及一类清凉剂组合物，这类组合物包括一种合适的载体、一种二元醇和清凉剂组成的组合物。在申请公布号CN102558036A中提供了一种由薄荷酰胺型衍生物和N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷酰胺复配而获得的清凉剂组合物。在授权公告号CN101119643B中涉及了一种用于糖果的清凉剂组合物，该组合物将薄荷醇和至少一种选自N-取代的对-薄荷烷甲酰胺、无环甲酰胺、琥珀酸薄荷酯及其组合的生理清凉剂合并。上述单一的清凉剂具有一定程度的清凉效果，但在清凉效果的持久性方面仍然不令人满意。现有的清凉剂组合物，虽然在一定程度上提升了清凉效果的持久性，但持久时间仍不令人满意，且现有的清凉剂组合物在成本较高，不利于应用推广。导致以上问题的原因是：一方面，现有的清凉剂在清凉效果的持久性方面不足；另一方面，用于口腔中的清凉剂随着唾液的流动，会慢慢减少在口腔中的残留量，从而导致清凉效果持久性能减弱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种新型的清凉剂组合物，该组合物具有优异的凉爽或冷爽的感觉的持久能力，并且不会带给令人不快的刺激，特别是臭味和苦味。为实现本专利技术的目的，本专利技术的技术方案如下：本专利技术涉及的新型清凉剂组合物由聚谷氨酸和清凉剂组成，所述聚谷氨酸的分子量＞100万道尔顿，所述清凉剂为油溶性，优选120-150万道尔顿。本申请聚谷氨酸作用的原理是：大分子聚谷氨酸能够形成类似于琼脂那样的多孔性膜结构，吸附清凉剂，膜结构能吸附在头发或者口腔表皮，清凉剂的释放时间得以延长。在化妆品领域，将聚谷氨酸做保水剂，一般会选用小分子的成分，这样更便于吸收。其中聚谷氨酸在组合物中的占比为50-98％wt，最佳占为80-95％wt。本申请发现油溶性的清凉剂都可以与聚谷氨酸复配使用，提高其持久度。尤其是由聚谷氨酸、N-乙基-L-薄荷基甲酰胺(以下简称WS-3)和N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺(以下简称WS-5)三者复配时，清凉感持久时间最久。其中聚谷氨酸在组合物中的占比为50-98％，最佳占为80-95％，其余为N-乙基-L-薄荷基甲酰胺和N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺；其中，N-乙基-L-薄荷基甲酰胺与N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺的质量比例为0.5:1～5:1，最佳比例为1:1～3:1；本专利技术所涉及的聚谷氨酸是使用微生物发酵法制得的生物高分子，分子量＞100万道尔顿，优选120-150万道尔顿；具有优良的水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料。本专利技术所涉及的WS-3来自美国千禧年公司，是一种几近无色的白色晶体，主要用于如医药、口腔护理、糖果中的制凉剂。它能产生更具冲击的、清新的，持久的香气，它的口感阀值为200ppb(用树脂浸渍纸条放入口中测得)。本专利技术所涉及的WS-5来自美国千禧年公司，一种白色晶体，主要用于如口腔护理、糖果中的制凉剂，具有比L-薄荷醇更持久的凉感本专利技术涉及的新型清凉剂组合物由聚谷氨酸、N-乙基-L-薄荷基甲酰胺、N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺三者复配而成。本专利技术的清凉剂组合物的清凉感持久性好，优于现有的清凉剂。本专利技术还提供了一种含有所述的清凉剂组合物的香精，所述的清凉剂组合物在香精中的含量为0.001～40％wt。优选，所述清凉剂组合物在香精中的含量为0.1～30％wt。所述香精还包括精油、香料或香味保持剂中的一种以上。所述精油包括但不限于椒样薄荷油、留兰香油、亚洲薄荷油、柠檬油、甜橙油、茴香油、茴脑或冬青油中的一种以上；所述香料包括但不限于苯基乙基醇、乙酸甲基苯基原酯、丁子香酚、玫瑰醚、芳樟醇、麝香酮或苯甲醛中的一种以上；所述香味保持剂包括但不限于丙二醇、丙三醇、丁二醇、己二醇、柠檬酸三乙酯、邻苯二甲酸二乙酯、中链脂肪酸甘油三酯中的一种以上。本专利技术还提供了所述香精在饮料、糖果、化妆品、口腔护理用品、洗浴剂或药品中的应用。另外，本专利技术还提供了所述清凉剂组合物的饮料、糖果、化妆品、口腔护理用品、洗浴剂或药品中的应用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：(1)由于大分子的聚谷氨酸具有很好的吸附性能，能帮助清凉剂成分在皮肤、口腔黏膜等部位的残留，同时多孔结构可以吸附清凉剂，促进清凉剂的逐步释放。(2)本专利技术通过多次试验发现，WS-3与WS-5与聚谷氨酸有很好的结合性，相比其他清凉剂，这两种清凉剂在皮肤与口腔中的保留时间更长。(3)聚谷氨酸、WS-3与WS-5通过一定的比例复配，有很好的清凉效果，且这三者具有协同效果，比单独一种清凉剂与聚谷氨酸复配使用的清凉效果显著提高。(4)本专利技术所涉及的清凉剂组合物即使添加量较大，也不会产生苦感或其他不良刺激，这也是本专利技术的一大优点。具体实施方式下面通过具体实施例子对本专利技术做进一步详细说明。实施例1清凉剂组合物的实施例：(单位为质量百分比)成分实施例1实施例2实施例3聚谷氨酸859090WS-3107.55WS-552.55【清凉剂组合物的制备方法】：将WS-3与WS-5加热溶解；加入聚谷氨酸，搅拌5min将混合物在冰浴中冷却至室温，即得。【实施例的感官评价】通过口腔评价对实施例1、2、3的清凉剂组合物和L-薄荷醇的清凉感持续性进行评价。评价方法如下：本评价测试为随机、双盲、对照、平行的感官评价测试；本评价采用专业的感官评价小组来完成，该感官评价小组由经过培训并通过考核的7人组成，具有敏锐的感官，能够客观地对产品的清凉感进行评价，打分。制备浓度为20ppm，含有每种所制得的清凉剂组合物和L-薄荷醇的水溶液1000ml。感官评价小组的成员含漱10ml每种溶液15秒钟，吐出溶液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清凉剂组合物，其特征在于，由聚谷氨酸和清凉剂组成；所述聚谷氨酸的分子量＞100万道尔顿，所述清凉剂为油溶性。

【技术特征摘要】
1.一种清凉剂组合物，其特征在于，由聚谷氨酸和清凉剂组成；所述聚谷氨酸的分子量＞100万道尔顿，所述清凉剂为油溶性。2.根据权利要求1所述的清凉剂组合物，其特征在于，所述聚谷氨酸的重量百分比为50-98％。3.根据权利要求1或2所述的清凉剂组合物，其特征在于，所述清凉剂为N-乙基-L-薄荷基甲酰胺和N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺二者复配。4.根据权利要求3所述的清凉剂组合物，其特征在于，所述N-乙基-L-薄荷基甲酰胺与N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺的质量比为0.5:1～5:1。5.一种含有权利要求1-4之一所述的清凉剂组合物的香精，其特征在于，所述的清凉剂组合物在香精中的含量为0.001～40％wt。6.根据权利要求5所述的香精，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵银法，江山，
申请(专利权)人：广州满庭芳香料有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44