一种葡萄籽奶茶粉制造技术

本发明专利技术公开了一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1‑0.35%，豆粉20‑50%，奶粉5‑20%，果粉10‑40%，速溶茶粉1.5‑3.5%，麦芽糊精10‑25%，甜菊糖0.1‑0.2%。本发明专利技术的奶茶粉，口感香甜醇厚、气味馥郁，不仅含有丰富的营养，而且具有清除自由基、抗衰老、抗癌、美肤养颜、保护心脑血管、降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗过敏、保护消化系统、保护眼睛等功效。本发明专利技术的奶茶粉，采用无糖的甜味配方，肥胖人士亦可饮用。长期饮用本发明专利技术的奶茶粉，能有效增强国民的体质，且成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种葡萄籽奶茶粉。
技术介绍
葡萄籽，作为葡萄酒行业的副产物，不仅营养丰富，而且具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力、保护皮肤、美容养颜、抗过敏、保护血管、抗辐射、保护消化系统、保护眼睛等功效。葡萄籽中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、和维生素等营养成分，此外还含有强抗氧化剂——原花青素，以及抗癌物质——白藜芦醇。奶茶，原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在中国大陆、中国台湾、中国香港、中国澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。市面上现有的奶茶粉大多是以奶精、茶粉、糖、调味剂、色素、食用香精混合而成，营养价值低，为了获得良好的口感，通常会添加多种香精和添加剂，长期饮用不但没有保健效果，还会对健康造成威胁。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，现有市场上奶茶粉营养价值低，很少具有保健功能，且对健康造成威胁的不足，从而提出了一种口味好、营养价值高、具有保健功能、有益身体健康的葡萄籽奶茶粉。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1-0.35%，豆粉20-50%，奶粉5-20%，果粉10-40%，速溶茶粉1.5-3.5%，麦芽糊精10-25%，甜菊糖0.1-0.2%.本专利技术中，优选的方案为所述葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.3%，豆粉34.5%，奶粉12%，果粉30%，速溶茶粉3%，麦芽糊精20%，甜菊糖0.2%.本专利技术中，优选的方案为所述的果粉为：苹果粉、葡萄粉、梨粉、桃粉、樱桃粉、山楂粉、草莓粉、西瓜粉、哈密瓜粉、橙子粉、椰子粉、香蕉粉、菠萝粉、荔枝粉、龙眼粉的一种或几种的混合。本专利技术中，优选的方案为所述的速溶茶粉为：绿茶、红茶、黑茶的一种或两种的混合。葡萄籽，作为葡萄酒行业的副产物，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值和保健功能。葡萄籽内的原花青素是目前自然界中已知的，抗氧化作用最强的天然食品，其抗氧化效果是维生素E的50倍，维生素C的20倍。葡萄籽内的原花青素具有非常强的体内活性，在人体内吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。葡萄籽内的原花青素能有效清除人体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治心脏病、癌症、糖尿病、早衰、高血压、高血脂、动脉硬化等80多种与自由基有关的疾病。葡萄籽内的亚油酸，是一种人体必须但不能自行合成的不饱和脂肪酸。它由不饱和状态到饱和状态要消耗20%的胆固醇，因而有助于降低胆固醇和抑制动脉血栓的形成，在预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好的作用。此外，它还具有防癌、抗癌、增强机体免疫力、促进骨组织的代谢等作用。葡萄籽内的白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚化合物，被认为是一种植物抗毒素。研究表明它有抗肿瘤、治疗心血管疾病、抗突变、抗氧化、抗菌抗炎、保肝、诱导细胞凋亡及雌激素调节等作用。甜菊糖，是目前世界已发现并经我国卫生部门批准使用的，最接近蔗糖味的天然低热值甜味剂，它不含糖分和热量，在体内不参加代谢、不积蓄、无毒副作用。经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、龋齿等疾病，故为糖尿病、肥胖症患者良好的天然甜味剂。麦芽糊精，是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯干燥而成。其原料是含淀粉的玉米、大米等。麦芽糊精含有大量的多糖类，多糖在抗肿瘤、抗炎、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着生物活性作用。本专利技术的有益效果是：①本专利技术的葡萄籽奶茶粉，口感香甜醇厚、气味馥郁，不仅含有丰富的营养，而且具有清除自由基、抗衰老、抗癌、美肤养颜、保护心脑血管、降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗过敏、保护消化系统、保护眼睛等功效。②本专利技术的葡萄籽奶茶粉，采用无糖的甜味配方，肥胖人士亦可饮用。③长期饮用本专利技术的葡萄籽奶茶粉，能有效增强国民的体质，且成本低。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下，所获得的所有其它的实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：生产1000kg葡萄籽奶茶粉成品，由下述原料制成：葡萄籽提取物（GSPE）3kg，豆粉345kg，奶粉120kg，果粉300kg，速溶茶粉30kg，麦芽糊精200kg，甜菊糖2kg。实施例2：生产1000kg葡萄籽奶茶粉成品，由下述原料制成：葡萄籽提取物（GSPE）3.5kg，豆粉285kg，奶粉185kg，果粉280kg，速溶茶粉25kg，麦芽糊精220kg，甜菊糖1.5kg。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其它实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1‑0.35%，豆粉20‑50%，奶粉5‑20%，果粉10‑40%，速溶茶粉1.5‑3.5%，麦芽糊精10‑25%，甜菊糖0.1‑0.2%。

【技术特征摘要】
1.一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物
（GSPE）0.1-0.35%，豆粉20-50%，奶粉5-20%，果粉10-40%，速溶茶粉1.5-3.5%，麦芽糊精10-
25%，甜菊糖0.1-0.2%。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制
成：葡萄籽提取物（GSPE）0.3%，豆粉34.5%，奶粉12%，果粉30%，速溶茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：李义民，
申请(专利权)人：李义民，
类型：发明
国别省市：山东;37