乌鸡营养晶及其制作方法技术

一种乌鸡营养晶及其制作方法，以乌骨鸡和元肉、枸杞、莲子等可食性中药为主要成分，经过煎煮、过滤、浓缩及造粒等工艺制成。本产品富有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，能滋补肝肾、益气养血、开胃健脾、调经固精、养阴清热。对体虚乏力、四肢困倦、营养不良、性欲减退及妇科诸病具有特殊滋补保健效果，是一种将乌骨鸡和中药经过深加工的理想营养滋补保健佳品。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养滋补保健品-乌鸡营养晶及其制作方法。乌骨鸡（俗称乌鸡）具有特殊的营养滋补和药用价值。早在明代李时珍就曾在《本草纲目》中明确指出：乌骨鸡甘平无毒，补虚劳赢瘦，治消竭…心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢噤口，并煮食饮汁，亦可捣和丸药。清代的《十剂表》及现代的《中国药用动物志》、《中国医学辞典》等文献中也记载其具有滋肝补肾、益气养血等功能，临床上用于治疗血崩带下，贫血头昏、身虚乏力、腰酸腿痛、糖尿病、高血压、盆腔炎、肝炎、肾炎、阳萎早泄等病，特别对少儿体弱、老人身虚、性功能障碍及妇科疾病尤为显效。而最为典型的《乌鸡白凤丸》早已成为医生推荐和广大妇女喜爱的妇科良药。但乌骨鸡的皮、肉、骨均为乌黑色，食用时会使人望而生畏，不便咽下。再加上买鸡宰杀、购药配料、炖煮烹调等工序劳神费时，其营养滋补成份容易损失，不适应现代人的生活节奏。并且到目前为止，乌骨鸡的营养、滋补成份还没有得到充分利用，还没见到用乌骨鸡加配其它可食性中药制作具有滋补、营养价值的保健食品。本专利技术的目的就是针对上术
技术介绍
中存在的不足，而提供一种以乌骨鸡为主，加配有天然可食性中药经特殊工艺而制成的具有营养、滋补价值的乌鸡营养晶。上述目的是通过如下技术方案实现的。将重约800-1200克的乌骨鸡肉、骨粉碎在1-2个大气压下加水3000-5000毫升蒸煮4-6小时后进行冷却脱脂或薄膜过滤脱脂，并将可食性中药元肉25-40克、枸杞25-->-40克、茯苓15-25克、酸枣仁15-30克、莲籽25-40克、山药40-60克、薏苡仁25-40克、大枣20-50克、甘草10-20克粉碎煎煮3-5小时后用800目筛过滤，再与乌鸡蒸煮液合并煎煮浓缩4-5小时;当浓缩至有效成份为60-80%时加入冰糖或蔗糖6500-9500克进行搅拌，然后制粒成型，并在55-75℃的温度下烘干现结合实施例对本专利技术的技术方案作一详述取一只重量为800-1200克的乌骨鸡宰杀除去鸡毛、鸡肠后将其肉和骨粉碎成块状，并加水3000-5000毫升在1-2个大气压下蒸煮4-6小时再用冷却脱脂或薄膜脱脂的方法滤去脂肪及肉、骨余渣成为乌鸡蒸煮液。同时将可食性中药元肉25-40克、枸杞25-40克、茯苓15-25克、酸枣仁15-30克、莲籽25-40克、山药40-60克、薏苡仁25-40克、大枣20-50克、甘草10-20克加水3000-5000毫升煎煮3-5小时后用80目筛过滤去其药渣，再与乌鸡蒸煮液合并煎煮4-5小时，浓缩至有效成份为60-80%，然后在浓缩液中加入冰糖或蔗糖6500-9500克，搅拌混合成粘散状，再采用普通冲剂制粒工艺制粒成型后在55-75℃的温度下烘干，即成为乌鸡营养晶冲剂。再进行一系列的选粒、检验、包装就完成乌鸡营养晶的制作工艺。服用时只需将产品用水冲化后即可饮用。由于本专利技术充分利用了乌骨鸡特有的营养、滋补、药用功能，又加配了元肉、枸杞、莲籽等可食性中药，采用现代生产工艺制作成乌鸡营养晶，具有较高的营养、滋补价值。该产品富含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，能滋肝补肾、益气养血、开胃健脾、调经固精、养阴清热。并对体虚乏力、头昏眼花、四肢困倦、月经不调、崩中带下、性欲减退、营养不良、形枯容瘦、功能性子宫出血、盆腔炎、附件炎以及男女生殖系统疾病、小儿营养不良及发育欠佳具有治疗保健作用。经常饮用可调理机体、祛病强身、延年益寿。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌鸡营养晶，其特征在于该营养晶的原料构成为：取８００－１２００克宰杀好的乌骨鸡一只，再辅以可食性中药元肉２５－４０克、枸杞２５－４０克、茯苓１５－２５克、酸枣仁１５－３０克、莲籽２５－４０克、山药４０－６０克、薏苡仁２５－４０克、大枣２０－５０克、甘草１０－２０克。

【技术特征摘要】
1、一种乌鸡营养晶，其特征在于该营养晶的原料构成为：取800-1200克宰杀好的乌骨鸡一只，再辅以可食性中药元肉25-40克、枸杞25-40克、茯苓15-25克、酸枣仁15-30克、莲籽25-40克、山药40-60克、薏苡仁25-40克、大枣20-50克、甘草10-20克。2、一种乌鸡营养晶的制作方法，包括选料、清洗、煎煮、过滤、制粒、成型、烘干、选粒、检验及包装工序，其特征在于将乌骨鸡肉，骨粉碎在1-2个大气压下加水30...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文智，
申请(专利权)人：刘文智，
类型：发明
国别省市：61[中国|陕西]