【技术实现步骤摘要】
本专利技术属食品、速食品。目前市场上有很多牌号的方便食品，如康师傅方便面、兰州牛肉面，鸡汁方便面…等，深受广大消费者的欢迎，把主食方便化符合现代食品的发展趋势，实践证明主食方便化有很大市场前景。本专利技术的目的是向社会提供一种口味多样、小巧碧绿的用不低于70℃的水浸泡5分钟即可食用的方便饺子。本专利技术由面皮、馅料两部分组成。面皮由面粉、绿色蔬菜原汁（菠菜或其它时令菜）、水组成，馅料可用各种食用肉、鱼、蔬菜、豆腐制品，选用各种调料品制成。本专利技术的面皮富含维生素和叶绿素呈绿色，并有直径为0.2mm-3.5mm，间距为1mm-10mm的小孔呈网状，馅料加工熟后，再用面皮包制。根据南北饺子各风味的不同，各种调味也可增减、选用。本专利技术配方如下：面粉：500g、绿色蔬菜原汁：50g-100g、10℃-35℃、水：100g-200g、馅：350g-600g，可制成100个-130个方便饺子。拌馅调味品：盐：6g-15g、酱油：20g-25g、黄酒：20g-25g、蚝油40g-50g、香油：20g-25g、葱末：12g-16g、姜粉：12g-16g、胡椒粉：15g-20g、花椒粉：3g-6g、味精：3g-5g、汤：（肉骨汤或鱼头骨汤）40g-80g、糖：4g-6g、鱼骨粉：50g-60g。-->汤用调味品（小袋装）：蒜油：0.5g-1g、辣子油：0.5g-1g、花椒油：0.5g-1g、葱姜油：0.5g-1g、酱油、醋：0.5g-1g、味精、盐：0.5g-1g。制作方法：制作面皮时，先把绿色蔬菜洗净、消毒，放入搅碎机中搅碎挤汁与面粉、水（10℃-35℃）混合，压成...
【技术保护点】
本专利技术是一种绿色网状面皮包馅的速食品（翡翠方便饺子），其特征如下：１、翡翠方便饺子皮富含维生素和叶绿素呈绿色，并有直径为０. ２ｍｍ－３. ５ｍｍ、间距为１ｍｍ－１０ｍｍ的小孔呈网状。２、翡翠方便饺子规格为直径２５ｍｍ－４５ｍｍ。３ 、翡翠方便饺子（各类鱼馅）配方如下：鱼馅：５００ｇ盐：８ｇ－１５ｇ味精：３ｇ－５ｇ姜粉：１５ｇ－２０ｇ胡椒：１５ｇ－２０ｇ蚝油：４５ｇ－５０ｇ香油：２０ｇ－２５ｇ鱼骨粉：５０ｇ－６０ｇ黄酒：２０ｇ－２５ｇ 鱼头骨汤：４０ｇ－８０ｇ。
【技术特征摘要】
本发明是一种绿色网状面皮包馅的速食品(翡翠方便饺子)，其特征如下：1、翡翠方便饺子皮富含维生素和叶绿素呈绿色，并有直径为0.2mm-3.5mm、间距为1mm-10mm的小孔呈网状。2、翡翠方便饺子规格为直径25mm-45mm。3...
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