【技术实现步骤摘要】
用蛇提取制备营养品的生产方法本专利技术属营养保健品的生产方法，尤其是用蛇提取制备营养品的生产方法，适用于用蛇提取制备营养品的场合。蛇全身是宝，蛇胆、蛇毒、蛇油、蛇脱、蛇鞭、蛇血、蛇舌、蛇脑、蛇肝和蛇骨，都可作药用，蛇肉更有药用和食用的双重作用，具有清热、解毒、通络、祛风湿、滋补强身的功效。蛇肉中的蛋白质与牛内相等，有些种类的蛇肉甚至比牛肉更丰富。用现代实验分析：蛇肉蛋白质由20余种氨基酸组成，其中8种人体必须氨基酸齐全，蛇肉中还含有脂肪、糖类、维生素A、B1、B12和一些生物活性物质，如肌酸、肌肽、甲胍、腺嘌呤、r-丁酸，还有人体所必需的微量元素。在本专利技术作出以前，蛇肉的食用和药用仅限于炸蛇干、煮蛇汤、炖蛇段、炒蛇片、烧蛇羹以及浸蛇酒、磨研干蛇粉的方法，采用这类方法，蛇肉中的营养成份须经胃肠道消化方能吸收，大量的营养成分不能充分被人体吸收利用，有效利用率相对低。药用蛇肉注射液和蛇提取液的制作工艺采用新鲜蛇肉纹碎蒸馏，再提取有效成分，该方法要破坏一部分营养成分，且不能将蛇肉中的有效成分全提取出来，只能提取部分细胞内有效成分，使有些细胞内及细胞碎片中的营养素被白白浪费掉。本专利技术的目的是克服原有蛇肉有效成分利用率低的缺点、提供-->一种新的处理蛇肉的方法，使有限的蛇资源得到更好利用，为人类健康造福。本专利技术通过以下技术方案来实现：将活蛇去首剥皮，夸腹除杂，切块加水绞成蛇的匀浆，调PH成酸性或中性，添加相应的蛋白酶，所加酶的量、及所需温度、作用时间，根据各种酶的质量和要求来控制，待蛇肉全部被分解、过滤，即得蛇的酶水解液，也可将蛇绞成肉糊，加酸溶液进行酸解...
【技术保护点】
用蛇提取制备营养品的生产方法，将活蛇去首剥皮，夸腹除杂，切块加水绞成蛇的匀浆，其特征在于：调整匀浆ＰＨ成酸性、中性或碱性，添加相应的蛋白酶，所加酶的量、及所需温度，作用时间，根据各种酶的质量和要求来控制，待蛇肉全部被分解，经过滤，得蛇的酶水解液，或将蛇块绞成肉糊，加入酸溶液进行酸解，待蛇肉被全部酸解后，过滤，得蛇的酸水解液，根据酶水解液、酸水解液的ＰＨ不同，调整水解液ＰＨ至中性，除去热源，制成全营养蛇注射液，或调整ＰＨ至４～６，再经去腥、添味、调料，或加中药提取液，即得到用蛇制备的液体营养品，或将蛇的水解液或液体营养品干燥后，制成可溶性固体状蛇营养品。
【技术特征摘要】
1、用蛇提取制备营养品的生产方法，将活蛇去首剥皮，夸腹除杂，切块加水绞成蛇的匀浆，其特征在于：调整匀浆PH成酸性、中性或碱性，添加相应的蛋白酶，所加酶的量、及所需温度，作用时间，根据各种酶的质量和要求来控制，待蛇肉全部被分解，经过滤，得蛇的酶水解液，或将蛇块绞成肉糊，加入酸溶液进...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱圣田，朱江，
申请(专利权)人：朱圣田，朱江，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]
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