一种手工锅巴生产地锅灶制造技术

本实用新型专利技术公开了一种手工锅巴生产地锅灶，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成，所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成，所述工作台中心处设有地锅本体，所述发热盘设于地锅本体下方，且发热盘固定于隔热支架上，所述控制开关设于灶体外侧，所述灶体下方设有支架。该种地锅灶，解决了现有技术中手工锅巴生产过程燃烧物污染严重的问题，改变生产所用能源种类，更为节能环保，且减少了人力成本，从而降低了手工锅巴的生产成本。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种手工锅巴生产地锅灶组。
技术介绍
中国自古有食用锅巴习惯。相比于流水线生产的锅巴食品，人们更倾向于手工锅巴，因其食用安全，味道纯正，营养丰富，耐贮藏，且有保健作用；手工锅巴生产工具或铁或木或布或竹，均取材自然，有益健康，深受老百姓喜爱，手工锅巴烘焙技艺是中国一绝，是中国最早的方便食品，手工锅巴烘焙须采用地锅灶，传统的地锅灶一般具有成对的地锅，使用需要同时有人掌控火候与制作锅巴，且耗费不可再生资源，占地面积较多，难以保证清洁与卫生，且难以满足生产量的需求。因此，迫切的需要一种手工锅巴生产专用地锅灶，在生产过程中，既能节省人力资源，同时能够保证较高生产效率与较少的占地面积。如中国专利号201120233570.7，授权公告日为2012年03月28日，专利技术创造名称为:多功能柴煤地锅灶，该方案涉及一种地锅灶，其包括活动台板和灶体，其中，灶体由炉膛和灰渣室组成，活动台板粘结在灶体上面。虽然该方案所涉及的地锅灶可以实现易于搬动、便于洗刷的功能，但是该方案所涉及的地锅灶在生产锅巴时，使用柴煤作为能源，难以保持清洁与卫生，同时易产生污染物，且消耗人力较多，难以满足工业化生产需求。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述问题，本技术的目的在于提供一种手工锅巴生产地锅灶，解决了现有技术中手工锅巴生产过程污染物的问题，同时改变生产所用能源种类，从而降低了手工锅巴的生产成本。一种手工锅巴生产地锅灶，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成，所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成，所述工作台中心处设有地锅本体，所述发热盘设于地锅本体下方，且发热盘固定于隔热支架上，所述控制开关设于灶体外侧，所述灶体下方设有支架。优选的，所述工作台为不锈钢材质。优选地，所述地锅本体为铁质。优选地，所述灶体内设有环形水槽，且所述工作台设有注水槽，灶体一侧设有出水□ O优选地，所述灶体底部设有锁紧螺栓。本技术的优点在于，该种手工锅巴生产地锅灶，通过灶体侧面所设的控制开关，调整发热盘的温度以控制锅巴制作过程的火候，使一人方便控制所有地锅灶的火候情况，减少了人力成本与能源消耗；本技术在减少了人力资源的基础上，还降低了地锅灶本体的占地面积，节约了空间资源；由于锅巴生产过程中易产生水渍或污渍，本技术所述的工作台为不锈钢材质，所述灶体内设有环形水槽，利用烘焙锅巴的余热加热水，方便随时取用以清洁工作台与地锅本体，便于清洁整理和维持生产过程的卫生；所述灶体底部设有锁紧螺栓，方便拆卸灶体，维护地锅灶的生产运行正常；此外，本技术还具有结构简单、设计合理、易于制造、无污染的特点。【附图说明】如图1为本技术所述的一种手工锅巴生产地锅灶的结构示意图；如图2为本技术所述的一种手工锅巴生产地锅灶的俯视图；其中，I—工作台，2—灶体，3—支架，4—发热盘，5—隔热支架，6—控制开关，7—地锅本体，8—环形水槽，9一注水槽，10—出水口，11一锁紧螺栓。【具体实施方式】为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合【具体实施方式】，进一步阐述本技术。如图1及图2所示，一种手工锅巴生产地锅灶，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘4、隔热支架5及控制开关6组成，所述灶体系统包括工作台1、灶体2及支架3组成，所述工作台I中心处设有地锅本体7，所述发热盘4设于地锅本体7下方，且发热盘4固定于隔热支架5上，所述控制开关6设于灶体2外侧，所述灶体2下方设有支架3。值得注意的是，所述工作台I为不锈钢材质。在本实例中，所述地锅本体7为铁质。在本实例中，所述灶体2内设有环形水槽8，且所述工作台设有注水槽9，灶体一侧设有出水口 10。此外，所述灶体底部设有锁紧螺栓11。基于上述，该种手工锅巴生产地锅灶，通过灶体2侧面所设的控制开关6，调整发热盘4的温度以控制锅巴制作过程的火候，使一人方便控制所有地锅灶的火候情况，减少了人力成本与能源消耗；本技术在减少了人力资源的基础上，还降低了地锅灶的占地面积，节约了空间资源；由于锅巴生产过程中易产生水渍或污渍，本技术所述的工作台I为不锈钢材质，所述灶体2内设有环形水槽8，利用烘焙锅巴的余热加热水，方便随时取用以清洁工作台I与地锅本体7，便于清洁整理和维持生产过程的卫生；所述灶体2底部设有锁紧螺栓11，方便拆卸灶体2，维护地锅灶的生产运行正常；此外，本技术还具有结构简单、设计合理、易于制造、无污染的特点。本
中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本技术，而并非用作为对本技术的限定，只要在本技术的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本技术的权利要求范围内。【主权项】1.一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成，所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成，所述工作台中心处设有地锅本体，所述发热盘设于地锅本体下方，且发热盘固定于隔热支架上，所述控制开关设于灶体外侧，所述灶体下方设有支架。2.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，所述工作台为不锈钢材质。3.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，所述地锅本体为铁质。4.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，所述灶体内设有环形水槽，且所述工作台设有注水槽，灶体一侧设有出水口。5.根据权利要求1所述的一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，所述灶体底部设有锁紧螺栓。【专利摘要】本技术公开了一种手工锅巴生产地锅灶，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成，所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成，所述工作台中心处设有地锅本体，所述发热盘设于地锅本体下方，且发热盘固定于隔热支架上，所述控制开关设于灶体外侧，所述灶体下方设有支架。该种地锅灶，解决了现有技术中手工锅巴生产过程燃烧物污染严重的问题，改变生产所用能源种类，更为节能环保，且减少了人力成本，从而降低了手工锅巴的生产成本。【IPC分类】A23P10/00, A23L7/117【公开号】CN205018223【申请号】CN201520760565【专利技术人】潘庆国 【申请人】宣城市永顺园食品有限公司【公开日】2016年2月10日【申请日】2015年9月29日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种手工锅巴生产地锅灶，其特征在于，它是由电热系统及灶体系统组成，所述电热系统包括发热盘、隔热支架及控制开关组成，所述灶体系统包括工作台、灶体及支架组成，所述工作台中心处设有地锅本体，所述发热盘设于地锅本体下方，且发热盘固定于隔热支架上，所述控制开关设于灶体外侧，所述灶体下方设有支架。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘庆国，
申请(专利权)人：宣城市永顺园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34