本实用新型专利技术公开了速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、喷气装置，工作槽包括搅拌段和裹冰段；工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；喷气装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的至少一根喷管，每一个喷管向裹冰槽内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。本实用新型专利技术提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能；具有较好的推广应用价值。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品速冻
，特别是涉及用于食品速冻处理过程前后的速冻食品裹冰装置。
技术介绍
目前，随着食品工业的自动化生产线的日趋发展，食品速冻的自动化也得到了较好的发展，比如较为先进的螺旋速冻装置以及双螺旋速冻装置等，该装置的特点在于其能够在较小的空间范围内，能够最大限度地利用空间，同时速冻大量的食品，一方面提高了其生产效率，另一方面大批量食品同时速冻，速冻用的电力资源以及其他耗材也比较节省。能够得到高质量的速冻食品。但是批量速冻出来的食品，在其后续的裹冰工序，也就是通俗的给食品“穿冰衣”，没有自动化设备来完成这一工序，耗时较长，降低了速冻的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均匀性性不是很好，等待时间过程较长的，很有可能需要返工，对食品的保鲜性能也不好。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的不足，本技术提供了速冻食品裹冰装置，其目的在于提尚速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提尚速冻食品的保鲜性能。本技术所采用的技术方案是:速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、喷气装置，工作槽包括搅拌段和裹冰段；工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；喷气装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的至少一根喷管，每一个喷管向裹冰槽内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。本技术的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽分为搅拌段和裹冰段，速冻后的食品在搅拌段搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本技术在包括搅拌段和裹冰段的槽体的底面上方设置了传输网带，传输网带将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带底部的嗔气装置提尚了速冻食品裹冰的均勾性，进一步提尚速冻食品的保鲜性能。进一步地，工作槽至少左侧或者右侧还设置有辅助槽，辅助槽内盛放水或者冰，操作人员可以根据裹冰槽内的冰或者水的消耗情况，及时向辅助槽内增加水或者冰，保证该设备能够高效地运行，提高其工作效率。更进一步地，为了提高该设备的自动化成本，也可以在辅助槽面向裹冰槽的一侧设置有通槽，这样辅助槽内的水或者冰可以方便地进入裹冰槽，提高其工作效率。进一步地，辅助槽内还连接有出水口。或者辅助槽上还连接有进水口。进一步提高了其工作效能。进一步地，搅拌段倾斜地连接在裹冰段的上方，借助重力的作用将速冻食品传输至裹冰段内。更进一步地，搅拌段内的传输网带上方还设置有至少两根加强梁，每两根加强梁之间形成一个搅拌槽；并在搅拌槽下方的传输网带与底面之间还设有至少一根喷管。从而提高搅拌段的效率，并且该结构形式无需多余的搅拌设备，绿色环保。与现有技术相比，本技术的有益效果是:本技术的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽分为搅拌段和裹冰段，速冻后的食品在搅拌段搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本技术在包括搅拌段和裹冰段的槽体的底面上方设置了传输网带，传输网带将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带底部的喷气装置提高了速冻食品裹冰的均匀性，进一步提高速冻食品的保鲜性能。本技术提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。【附图说明】图1为速冻食品裹冰装置的一个实施例的三维结构示意图；图2为图1的实施例的俯视图。【具体实施方式】为了加深对本技术的理解，下面结合附图和实施例对本技术进一步说明，该实施例仅用于解释本技术，并不对本技术的保护范围构成限定。如图1所示，速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽1、喷气装置2，工作槽1包括搅拌段11和裹冰段12 ;工作槽1的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面13、左侧面14和右侧面15 ;并平行于槽体底面13的上方还设置有传输网带3，传输网带3与工作槽1的左侧面14和右侧面15围成裹冰槽4，如图2所示，裹冰槽4内盛放冰水混合物6 ;喷气装置2包括设在传输网带3与工作槽1的底面13之间的至少一根喷管21，每一个喷管21向裹冰槽4内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进彳丁裹冰。本技术的裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，对速冻结束之后的食品进行快速裹冰，使其在后续的保温工艺中具有更好的保鲜效果，有助于提高食品的保鲜性能。其具体的结构是:首先将工作槽1分为搅拌段11和裹冰段12，速冻后的食品在搅拌段11搅拌均匀后，在裹冰段能够均匀地裹冰，保证裹冰的质量。其次，本技术在包括搅拌段11和裹冰段12的槽体的底面13上方设置了传输网带3，传输网带3将速冻食品匀速地从速冻装置相冷冻保温装置传送，与此同时设置在传送网带3底部的喷管向裹冰槽喷气，翻动速冻食品，使其每一个方位都得到均匀地裹冰。该装置的使用首先，保证了速冻食品后的食品可以即时并且均匀地传输至冷冻保温装置，提高了速冻食品裹冰工序的效率；另一方面，本装置传输网带3底部的喷气装置提高了速冻食品裹冰的均匀性，进一步提高速冻食品的保鲜性能。此外，工作槽1至少左侧或者右侧还设置有辅助槽5，辅助槽5内盛放水或者冰，操作人员可以根据裹冰槽内的冰或者水的消耗情况，及时向辅助槽5内增加水或者冰，保证该设备能够高效地运行，提高其工作效率。为了提高该设备的自动化成本，也可以在辅助槽5面向裹冰槽4的一侧设置有通槽51，这样辅助槽5内的水或者冰可以方便地进入裹冰槽4，提高其工作效率。辅助槽5内还连接有出水口 52。或者辅助槽5上还连接有进水口 53。进一步提高了其工作效能。 对于搅拌段11，其倾斜地连接在裹冰段12的上方，借助重力的作用将速冻食品传输至裹冰段内。并搅拌段11内的传输网带3上方还设置有至少两根加强梁111，每两根加强梁之间形成一个搅拌槽112 ;并在搅拌槽112下方的传输网带3与底面13之间还设有至少一根喷管21。从而提高搅拌段的效率，并且该结构形式无需多余的搅拌设备，绿色环保。本技术提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能。具有较好的推广应用价值。本技术的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本技术的精神，并做出不本文档来自技高网...
【技术保护点】
速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，其特征在于：包括工作槽（1）、喷气装置（2），所述工作槽（1）包括搅拌段（11）和裹冰段（12）；所述工作槽（1）的横截面为半工字型的槽体，所述槽体包括底面（13）、左侧面（14）和右侧面（15）；并平行于槽体底面（13）的上方还设置有传输网带（3），所述传输网带（3）与工作槽（1）的左侧面（14）和右侧面（15）围成裹冰槽（4），所述裹冰槽（4）内盛放冰水混合物（6）；所述喷气装置（2）包括设在传输网带（3）与工作槽（1）的底面（13）之间的至少一根喷管（21），每一个所述喷管（21）向裹冰槽（4）内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐开泉，徐柏林，徐云松，赵玉芹，
申请(专利权)人：江苏九寿堂生物制品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。