一种红枣营养饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种红枣营养饼干，所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比为：小麦粉60～70份、食盐4～6份、麦芽粉5～7份、黄油10～20份、玉米粉20～40份、蜂蜜4～6份、红枣10～12份、碳酸氢铵5～7份、麦冬5～7份、鸡蛋15～25份、胡萝卜4～6份、党参3～5份、甘草3～5份、食盐7～9份、全脂奶粉8～10份、水100～200份。其生产工艺流程为：选料→打浆→混合→制面团→成型→烘烤→冷却→包装→杀菌。本发明专利技术粗细搭配、结构合理，饼干香气醇正、口感好，能补养身体、利水清肿、增强免疫力，是一种新型的集食用与药用于一身的时尚保健食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及一种红枣营养饼干。
技术介绍
饼干是人们日常生活中常见并且经常食用的一种食品，虽然目前市场上的饼干种类繁多，但大多数饼干都含有很高的糖分和油脂，而没有其他的营养成分，虽然能够给人们起到饱腹的作用，但是也给人们的身体健康造成危害，容易导致肥胖或糖尿病，并且不适合患有高血糖、高血脂、糖尿病等人群饮用，因此，一种具有营养且保健的饼干的开发很有必要。为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种红枣营养饼干，该饼干不仅富含砸元素和膳食纤维，而且还用植物油替代了动物油，大大降低了饼干的含脂量，本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种红枣营养饼干，所用技术方案如下:为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种红枣营养饼干，原料成分的重量配比如下:小麦粉60?70份、食盐4?6份、麦芽粉5?7份、黄油10?20份、玉米粉20?40份、蜂蜜4?6份、红枣10?12份、碳酸氢钱5?7份、麦冬5?7份、鸡蛋15?25份、胡萝卜4?6份、党参3?5份、甘草3?5份、食盐7?9份、全脂奶粉8?10份、水100?200份。进一步，所述红枣营养饼干，按照质量份数包括如下配方成分:小麦粉60份、食盐4份、麦芽粉5份、黄油10份、玉米粉20份、蜂蜜4份、红枣10份、碳酸氢铵5份、麦冬5份、鸡蛋15份、胡萝卜4份、党参3份、甘草3份、食盐7份、全脂奶粉8份、水100份。进一步，所述红枣营养饼干，按照质量份数包括如下配方成分:小麦粉65份、食盐5份、麦芽粉6份、黄油15份、玉米粉30份、蜂蜜5份、红枣11份、碳酸氢铵6份、麦冬6份、鸡蛋20份、胡萝卜5份、党参4份、甘草4份、食盐8份、全脂奶粉9份、水150份。进一步，所述红枣营养饼干，按照质量份数包括如下配方成分:小麦粉70份、食盐6份、麦芽粉7份、黄油20份、玉米粉40份、蜂蜜6份、红枣12份、碳酸氢铵7份、麦冬7份、鸡蛋25份、胡萝卜6份、党参5份、甘草5份、食盐9份、全脂奶粉10份、水200份。本专利技术有益效果:(I)香气醇正、口感好；(2)营养价值高，含脂量低，具有保健功能功效。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:—种红枣营养饼干，原料成分的重量配比如下:小麦粉60?70份、食盐4?6份、麦芽粉5?7份、黄油10?20份、玉米粉20?40份、蜂蜜4?6份、红枣10?12份、碳酸氢钱5?7份、麦冬5?7份、鸡蛋15?25份、胡萝卜4?6份、党参3?5份、甘草3?5份、食盐7?9份、全脂奶粉8?10份、水100?200份。实施例二:—种红枣营养饼干，按照质量份数包括如下配方成分:小麦粉60份、食盐4份、麦芽粉5份、黄油10份、玉米粉20份、蜂蜜4份、红枣10份、碳酸氢铵5份、麦冬5份、鸡蛋15份、胡萝卜4份、党参3份、甘草3份、食盐7份、全脂奶粉8份、水100份。实施例三:一种红枣营养饼干，原料成分的重量配比如下:小麦粉65份、食盐5份、麦芽粉6份、黄油15份、玉米粉30份、蜂蜜5份、红枣11份、碳酸氢铵6份、麦冬6份、鸡蛋20份、胡萝卜5份、党参4份、甘草4份、食盐8份、全脂奶粉9份、水150份。实施例四:—种红枣营养饼干，原料成分的重量配比如下:小麦粉70份、食盐6份、麦芽粉7份、黄油20份、玉米粉40份、蜂蜜6份、红枣12份、碳酸氢铵7份、麦冬7份、鸡蛋25份、胡萝卜6份、党参5份、甘草5份、食盐9份、全脂奶粉10份、水200份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种红枣营养饼干，其特征在于:所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比包括:小麦粉60?70份、食盐4?6份、麦芽粉5?7份、黄油10?20份、玉米粉20?40份、蜂蜜4?6份、红枣10?12份、碳酸氢铵5?7份、麦冬5?7份、鸡蛋15?25份、胡萝卜4?6份、党参3?5份、甘草3?5份、食盐7?9份、全脂奶粉8?10份、水100?200份。2.根据权利要求1所述的一种红枣营养饼干，其特征在于:所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比为:小麦粉60份、食盐4份、麦芽粉5份、黄油10份、玉米粉20份、蜂蜜4份、红枣10份、碳酸氢铵5份、麦冬5份、鸡蛋15份、胡萝卜4份、党参3份、甘草3份、食盐7份、全脂奶粉8份、水100份。3.根据权利要求1所述的一种红枣营养饼干，其特征在于:所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比为:小麦粉65份、食盐5份、麦芽粉6份、黄油15份、玉米粉30份、蜂蜜5份、红枣11份、碳酸氢铵6份、麦冬6份、鸡蛋20份、胡萝卜5份、党参4份、甘草4份、食盐8份、全脂奶粉9份、水150份。4.根据权利要求1所述的一种红枣营养饼干，其特征在于:所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比为:小麦粉70份、食盐6份、麦芽粉7份、黄油20份、玉米粉40份、蜂蜜6份、红枣12份、碳酸氢铵7份、麦冬7份、鸡蛋25份、胡萝卜6份、党参5份、甘草5份、食盐9份、全脂奶粉10份、水200份。【专利摘要】本专利技术公开了一种红枣营养饼干，所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比为：小麦粉60～70份、食盐4～6份、麦芽粉5～7份、黄油10～20份、玉米粉20～40份、蜂蜜4～6份、红枣10～12份、碳酸氢铵5～7份、麦冬5～7份、鸡蛋15～25份、胡萝卜4～6份、党参3～5份、甘草3～5份、食盐7～9份、全脂奶粉8～10份、水100～200份。其生产工艺流程为：选料→打浆→混合→制面团→成型→烘烤→冷却→包装→杀菌。本专利技术粗细搭配、结构合理，饼干香气醇正、口感好，能补养身体、利水清肿、增强免疫力，是一种新型的集食用与药用于一身的时尚保健食品。【IPC分类】A21D2/36, A21D13/08【公开号】CN105248577【申请号】CN201510790594【专利技术人】张立涛 【申请人】张立涛【公开日】2016年1月20日【申请日】2015年11月17日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣营养饼干，其特征在于：所述红枣营养饼干的原料成分的重量配比包括：小麦粉60～70份、食盐4～6份、麦芽粉5～7份、黄油10～20份、玉米粉20～40份、蜂蜜4～6份、红枣10～12份、碳酸氢铵5～7份、麦冬5～7份、鸡蛋15～25份、胡萝卜4～6份、党参3～5份、甘草3～5份、食盐7～9份、全脂奶粉8～10份、水100～200份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张立涛，
申请(专利权)人：张立涛，
类型：发明
国别省市：山东;37