一种红米、红花生药酒的制造方法技术

一种红米、红花生药酒的制造方法，它以红米、红花生为主要原料，加入蜂蜜、酒曲，经过发酵，酿制成酒；辅之以党参、灵芝等中药浸取汁，精酿成一种香甜可口，可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于药酒领域。
技术介绍
现有黑米酒仅使用黑米为原料，原料单一，温阳健脑及抗癌效果欠佳。本专利技术的目的是要提供一种改进的红米酒及相应的制作方法。使其能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
技术实现思路
本专利技术的技术方案是这样的:它以红米、红花生、芝麻、大豆为原料，加入蜂蜜、酒曲，经过发酵，酿制成酒；辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁，精酿成一种香甜可口、抗癌健脑的滋补品。其原料配方(重量份数比)为:红米150-200、红花生60-120、大豆10_20、芝麻1_8、酒曲 0.2_2、蜂蛮(0.1_1)。中药配方(重量份数比)为:酒量200、酒度32-45% (V/V)、党参0.3_3、灵芝0.5-5、当归 0.5-5、茯苓 1-6、枸杞 0.2-2。本专利技术的产品含有20多种天然氨基酸，每百毫升酒中含有185毫克维生素；多糖、铁、锌、钙等含量也十分丰富，远远超过单一的黑米酒，饮后可调补脾胃之气、养血止血、养颜、舒缓疲劳、精神不振、失眠、抗癌延寿等功效。制造方法简单，成本较低。具体实施步骤:(1)称取红米200g、红花生100g、大豆12g、芝麻3g、酒曲g、蜂蜜0.5g、党参1.5g、灵芝2g、当归2g、茯苓2.5g、枸杞lg。(2)红米、红花生、大豆用太阳曝晒3-5天，不要用水清洗，直接用来蒸煮；大豆用水浸24小时。然后用大蒸笼把大豆、红米、红花生蒸5左右小时，蒸熟后用凉水冷却半小时，冷却后从水中取出，放入芝麻、蜂蜜、酒曲，搅拌均匀，用大缸装好，密封好缸口，放置在30°C左右的温室，且在大缸周围涂抹一层泥浆。(3)3天后，取出大缸，打开，用蒸馏的方法把这种发酵好的酒进行分离，并时时测试出酒的酒度和温度，在酒量300g、酒度为32-45% (V/V)、温度为60_90°C时就立刻投入以上称好的党参、灵芝、当归、茯苓、枸杞密封其缸一个月，打开后进行过滤，其酒呈红棕色，香甜可口。(4)检测、装箱、出厂。【主权项】1.，它以红米为主要原料，其特征在于原料中还包括红花生、芝麻、大豆，加入蜂蜜、酒曲，经过发酵，酿制成酒；辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁，精酿成一种香甜可口、可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。2.根据权利要求1所述的酒的制作方法，其特征在于原料配方(重量份数比)为:红米150-200、红花生60-120、大豆10-20、芝麻1-8、酒曲0.2-2、蜂蜜(0.1-1);中药配方(重量份数比)为:酒量200、酒度32-45% (V/V)、党参0.3-3、灵芝0.5-5、当归0.5-5、茯苓1-6、枸杞0.2-2。3.根据权利要求1或2所述的酒，其特征在于该酒含有22种天然氨基酸和维生素、多糖及铁、锌、钙等微量元素，精酿成一种香甜可口，可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。【专利摘要】，它以红米、红花生为主要原料，加入蜂蜜、酒曲，经过发酵，酿制成酒；辅之以党参、灵芝等中药浸取汁，精酿成一种香甜可口，可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。【IPC分类】A61P25/20, A61P35/00, A61P1/14, A61K36/89, C12G3/02【公开号】CN105219578【申请号】CN201410221686【专利技术人】劳振山 【申请人】劳振山【公开日】2016年1月6日【申请日】2014年5月26日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红米、红花生药酒的制造方法，它以红米为主要原料，其特征在于原料中还包括红花生、芝麻、大豆，加入蜂蜜、酒曲，经过发酵，酿制成酒；辅之以党参、灵芝等名贵中药入浸取汁，精酿成一种香甜可口、可养颜、补血、抗癌、延寿的滋补佳品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：劳振山，
申请(专利权)人：劳振山，
类型：发明
国别省市：广西;45