【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农产品干燥
,具体是。
技术介绍
广西桂林是我国最大的生产基地,有“菊花之乡”的美誉,然而目前鲜菊花产业存在着一些限制问题;产品种类偏少,质量较低,干花品质低且易劣化。目前我国干花干燥工艺水平落后,干燥方法单一,鲜菊花的干燥加工以自然晾干或人工烘房烘干为主。自然晾干是将花蕾采下后直接铺放在晒盘上,然后在阳光下晒干,这种干燥方法没有经过任何的清洁,卫生消毒处理,杂质较多。以这种干燥方法生产的干花在色、香、形上仍不够理想,严重地制约了干花的品质和规格等级。用人工烘房直接用火烘干,干燥的干花品质较自然干燥有很大的提高,但这种烘干方法产品的色泽褐变严重,同时香气丧失厉害,而且干花容易破碎。
技术实现思路
为此,本专利技术的目的是提供一种鲜菊花干花的加工生产方法,既能保持花的色泽,也能保证花的品质,且不易破碎。本专利技术的一种鲜菊花干花的加工生产方法,其特征包括以下步骤: 整理,采收的鲜菊花晾干。上笼,放在蒸锅上,蒸4-5分钟停火,趁热取出菊花。蒸制时火要控制好,火况要稳定,蒸一次要换一次水,保持水质清洁。干制,曝晒至干燥为止。本专利技术是通过如下技术措施实现的: 1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、杂草等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采收用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。2、上笼。鲜菊花晾干后即可上笼。通常笼用竹片纺织而成,直径40至50厘米,深8厘米左右。菊花入笼应松紧适度,以便均匀 ...
【技术保护点】
一种鲜菊花干花制品的生产方法,其特征在于,包括原料整理、上笼、蒸制、干制,具体步骤如下:a、整理,采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、杂草等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干;b、上笼,鲜菊花晾干后即可晾置于,直径40至50厘米,深8厘米左右的竹笼内;c、蒸制,蒸制鲜菊花,蒸4‑5分钟停火,蒸制时火要大而稳定,切忌忽大忽小;蒸一次要换一次水,保持锅中水质清洁;d、干制,蒸过的菊花曝晒6‑7天,晒至花饼干燥。
【技术特征摘要】
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