电饭煲的蒸笼、电饭煲及其控制方法技术

本发明专利技术提供了一种电饭煲的蒸笼、电饭煲及其控制方法。该电饭煲的蒸笼中，蒸笼的底壁和蒸笼的侧壁上均开设有通孔，内锅中的沸腾的米汤从蒸笼的侧壁上的通孔进入蒸笼内，并从蒸笼的底壁上的通孔流出；或者蒸笼的底壁上开设有通孔，蒸笼的侧壁与内锅的侧壁之间具有间隙，内锅中的沸腾的米汤从间隙进入蒸笼内，并从蒸笼的底壁上的通孔流出。本发明专利技术实施例提供的电饭煲的蒸笼，沸腾的米汤可从蒸笼侧壁上开设的通孔处或者从蒸笼侧壁与内锅侧壁之间的间隙处进入蒸笼内，米饭中的淀粉、糖分等溶解在米汤中，然后米汤从蒸笼底壁的通孔处流出，将溶解在米汤中的淀粉、糖分等带走，以便得到低糖的米饭。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及家用烹饪领域，更具体而言，涉及一种电饭煲的蒸笼、包括该蒸笼的电饭煲和该电饭煲的控制方法。
技术介绍
现有电饭煲在煮米饭时，是将米和水一起放在内锅中进行加热，米饭煮熟后，米中的淀粉转化为糖分，使得米饭的含糖量高，不适用于糖尿病人或者肥胖病人的食用。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术第一个方面的目的在于，提供一种电饭煲的蒸笼，可在电饭煲煮饭过程中将米与水分离，使大米中的淀粉、糖分等溶解在米汤中，得到适合糖尿病人或者肥胖病人食用的低糖米饭。本专利技术的第二个方面的目的在于，提供一种包括上述蒸笼的电饭煲。本专利技术的第三个方面的目的在于，提供一种上述电饭煲的控制方法。为实现上述目的，本专利技术第一个方面的实施例提供了一种电饭煲的蒸笼，所述蒸笼放置在所述电饭煲的内锅内，所述蒸笼包括底壁和侧壁，所述蒸笼的底壁和所述蒸笼的侧壁上均开设有通孔，米放置在所述蒸笼中且不能从所述通孔通过，所述内锅中的沸腾的米汤从所述蒸笼的侧壁上的所述通孔进入所述蒸笼内，并从所述蒸笼的底壁上的所述通孔流出；或者所述蒸笼的底壁上开设有通孔，米放置在所述蒸笼中且不能从所述通孔通过，所述蒸笼的侧壁与所述内锅的侧壁之间具有间隙，所述内锅中的沸腾的米汤从所述间隙进入所述蒸笼内，并从所述蒸笼的底壁上的所述通孔流出。本专利技术实施例提供的电饭煲的蒸笼，包括底壁和侧壁，侧壁与底壁的周边相连接，这样底壁和侧壁可构成一容纳腔，米可放置在容纳腔内；底壁和/或侧壁上开设有通孔，且米不能从通孔中通过，而水可从该通孔通过，在电饭煲制作低糖米饭的过程中，水可从通孔通过，并浸没蒸笼中的米，在电饭煲加热过程中，米中的淀粉、糖分溶解在水中，且米吸收水分后变成半熟的米饭，水变成米汤，当米汤的液位低于蒸笼的最低点时，米饭与米汤分离，继续加热米汤，沸腾的米汤可通过侧壁的通孔或蒸笼侧壁与内锅侧壁之间的间隙进入蒸笼中，对米饭继续进行加热，同时米中的淀粉、糖分溶解在米汤中并从蒸笼的底壁的通孔流出，将溶解在米汤中的淀粉、糖分带走，使蒸笼中米饭的淀粉、糖分减少，得到了适合糖尿病人或者肥胖病人食用的低糖米饭。另外，根据本专利技术上述实施例提供的电饭煲的蒸笼还具有如下附加技术特征:根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的底壁的中部和/或边缘处设有所述通孔。根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的底壁为凸凹不平的曲面，所述通孔开设在所述底壁的凹陷处。根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的侧壁的上部开设有所述通孔。根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的侧壁的上部设有环形台阶，所述环形台阶支撑在所述电饭煲的内锅上，且所述环形台阶上开设有所述通孔；或者所述蒸笼的底壁的下壁面上连接有支架，所述支架支撑在所述内锅的底壁上。根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的侧壁的内壁面上设有手握部。根据本专利技术的一个实施例，所述蒸笼的侧壁的外壁面上设有多个凸出的手握部，所述手握部可支撑在所述内锅上，且所述蒸笼的侧壁与所述内锅的侧壁之间具有间隙。本专利技术另一方面的实施例提供了一种电饭煲，包括:煲盖；煲体，所述煲盖打开或盖合在所述煲体上；内锅，所述内锅放置在所述煲体内；蒸笼，所述蒸笼为上述任一实施例所述的电饭煲的蒸笼，所述蒸笼放置在所述内锅中；加热装置，所述加热装置对所述内锅进行加热；和控制器，所述控制器控制所述加热装置的工作。根据本专利技术的一个实施例，所述电饭煲还包括:液位检测装置，用于检测所述内锅中的米汤的液位，所述控制器根据所述液位检测装置的检测结果，控制所述加热装置的工作。本专利技术第三个方面的实施例提供了上述任一实施例所述的电饭煲的控制方法，包括以下步骤:步骤S102，控制器控制加热装置对内锅中的水和浸泡在水中的蒸笼中的米进行加热；步骤S104，当所述内锅中的米汤加热至沸腾时，所述控制器控制所述加热装置交替地增大加热功率和减小加热功率，使所述内锅中的米汤沸腾、浸没所述蒸笼中的米和使沸腾的米汤回落。另外，根据本专利技术上述实施例提供的电饭煲的控制方法还具有如下附加技术特征:根据本专利技术的一个实施例，在所述步骤S104中，当米汤的液位升高到第一预设高度时，所述控制器控制所述加热装置减小加热功率，使沸腾的米汤回落；当米汤的液位降低至第二预设高度时，所述控制器控制所述加热装置增大加热功率，使米汤沸腾、浸没所述蒸笼中的米。根据本专利技术的一个实施例，所述控制器控制所述加热装置停止加热，使所述内锅中沸腾的米汤回落。根据本专利技术的一个实施例，在所述步骤S104之后还包括:步骤S106，在所述内锅中的米汤沸腾与回落预设次数后，所述内锅中的米汤的液位低于所述蒸笼，所述控制器控制所述加热装置的加热，利用米汤产生的蒸汽将所述蒸笼中的米饭蒸熟。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。【附图说明】本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中:图1是根据本专利技术第一个实施例所述的电饭煲的蒸笼的立体结构示意图；图2是图1的主视结构示意图；图3是图1的俯视结构示意图；图4是根据本专利技术第二个实施例所述的电饭煲的蒸笼的立体结构示意图；图5是图4的主视结构示意图；图6是图4的俯视结构示意图；图7是根据本专利技术第三个实施例所述的电饭煲的蒸笼的立体结构示意图；图8是图7的剖视结构示意图；图9是图8的A部结构放大示意图；图10是图7的俯视结构示意图；图11是根据本专利技术第四个实施例所述的电饭煲的蒸笼的结构示意图；图12是根据本专利技术第五个实施例所述的电饭煲的蒸笼的立体结构示意图；图13是图12的主视结构示意图；图14是图12的俯视结构示意图；图15是根据本专利技术第六个实施例所述的电饭煲的蒸笼的立体结构示意图；图16是图15的剖视结构示意图；图17是图16的B部结构放大示意图；图18是图15的俯视结构示意图；图19是根据本专利技术一实施例所述的电饭煲的控制方法的示意流程图。其中，图1至图18中附图标记与部件名称之间的对应关系为:...

【技术保护点】
一种电饭煲的蒸笼，其特征在于，所述蒸笼放置在所述电饭煲的内锅内，所述蒸笼包括底壁和侧壁，且所述蒸笼的底壁和所述蒸笼的侧壁上均开设有通孔，米放置在所述蒸笼中且不能从所述通孔通过，所述内锅中的沸腾的米汤从所述蒸笼的侧壁上的所述通孔进入所述蒸笼内，并从所述蒸笼的底壁上的所述通孔流出；或者所述蒸笼的底壁上开设有通孔，米放置在所述蒸笼中且不能从所述通孔通过，所述蒸笼的侧壁与所述内锅的侧壁之间具有间隙，所述内锅中的沸腾的米汤从所述间隙进入所述蒸笼内，并从所述蒸笼的底壁上的所述通孔流出。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林毅，邢胜华，林小艺，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44